大葱炒牛肉怎么做好吃呢？？

王菁 开发者_Python百科 2021-04-30 11:29

洋葱炒牛肉的做法菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 前列腺疾病食谱口味：香辣 工艺：汤爆洋葱炒牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克辅料：洋葱（白皮）15克调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克1. 洋葱去老皮洗净切成块；2. 牛肉洗净切片；3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。洋葱炒牛肉的制作要诀：因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右

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M31****8069 开发者_如何转开发 2021-04-30 11:41

牛肉切丝
加料酒、生抽和芡粉拌匀待用。
洋葱切丝，
锅内放油，大火炒洋葱，再加入牛肉翻炒，
加入适量的盐，味精、料酒，蚝油，少量酱油，炒一下，装盘。为能太久。

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吴瀚哲 2021-04-30 11:42

牛肉开发者_如何学运维切薄片，盐，味精，料酒，水淀粉拌匀腌制上浆，滑油，备用，葱切滚刀块，容易炒开的那种，锅中烧油大火炒葱，然后放酱油少许，水少许，盐，味精一点点，鸡精一点点，放入滑完的牛肉炒匀淋少许水淀粉，出锅，做出来的牛肉滑嫩，个人口味我是北方人，

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思密达 2021-04-30 11:44

开发者_StackOverflow社区

可以放葱的，炒牛肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 300克、大葱 100克、蛋清 30克、淀粉 4克、生抽 8毫升、料酒 5毫升、生姜 6克、食盐 3克、食油 30克、白糖 3克。

1、第一步准备好食材，牛肉切小块，蛋清过滤到碗里，放一旁备用。

2、将牛肉和食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒抓匀，放一旁腌制20分钟。

3、大葱切滚刀段，生姜切碎末，如下图所示。

4、20分钟后将牛肉放入锅内翻炒，变色捞出备用。

5、另锅热油，先把姜末、葱段煸香，加入食盐、如下图所示。

6、锅内加入牛肉，大火爆炒，如下图所示。

7、翻炒均匀后出锅装盘，这样炒牛肉就完成了。

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赵微海 2021-04-30 11:56

可以，以下是炒牛肉的做法。

主料：牛肉500克、胡萝卜100克开发者_运维知识库、洋葱100克

辅料：盐1克、料酒20毫升、胡椒粉1克、鸡蛋清20克、淀粉30克、亚麻籽油20毫升、姜蒜30克、生抽20毫升、香葱20克

步骤：

1.牛肉解冻后去掉盘膜，逆着肉的纹理切成片放入碗中

2.牛肉中加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、亚麻籽油

3.顺着一个方向搅拌上浆并放置二十分钟

4.热锅凉油，烧热后下姜蒜炸香，下牛肉片

5.大火快速炒至肉片变白后捞出备用

6.另起一锅，下洋葱和胡萝卜炒熟，加盐

7.加入牛肉片

8.淋入生抽调味

9.加入香葱段炒匀即可出锅

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程启明 2021-04-30 11:56

开发者_开发百科 洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉的做法图解11.把牛肉切薄片，洋葱切块，青椒切块备用。
洋葱炒牛肉的做法图解22.切好的牛肉，放入适量姜末。
洋葱炒牛肉的做法图解33.再加入生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，盐，拌匀。
洋葱炒牛肉的做法图解44.再加入少许生粉拌匀，最后加入适量食用油拌匀腌制15左右分钟以上。
洋葱炒牛肉的做法图解55.锅中倒入适量油烧热，油要比平时多一点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，盛出装入碗中备用。

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