草鱼剁块怎么做好吃呢？？

柴亚飞 开发者_Go百科 2021-04-30 11:07

剁椒草鱼
材料：500g草鱼一条、100g泡酸菜、30g豆豉、20g剁椒。
步骤：
1、草鱼一条，切一下，肚子要连着，这样才好看呢，然后放料酒，盐，豆豉，姜，葱丝上锅蒸10分钟。
2、大蒜，葱，姜切成丁，泡酸菜也要切成丁备用。
3、鱼蒸好后开始炒调料了，油热后加豆瓣，和准备好的第二步中的，还有剁椒，最后勾芡淋在鱼上就好了。

营养价值

草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食用功效

1、含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

---

胡竹海 开发者_运维百科 2021-04-30 11:07

用料

草鱼 220g

剁椒 2勺

大蒜 2瓣

姜 3片

香菜 1把

剁椒蒸草鱼的做法

• 鱼洗干净，用姜、少许料酒腌制2小时

• 将腌制的鱼洗净，放入少许姜丝、大蒜、盐入蒸锅，蒸15分钟左右，打开撒入香菜（第一次做忘记最后再撒香菜）

---

蒋瑞腾 开发者_运维百科 2021-04-30 11:08

难道是你的草鱼下水太多了吗
应该还是缺斤短两惹的祸

---

Sara不是Sarah 开发者_StackOverflow 2021-04-30 11:16

整个的鱼在剁块的时候会有一小部分损耗，但是绝对没有你说的那么大，如果4斤剁后剩2斤是完 没有道理的

---

_WeCh****72194 2021-04-30 11:20

开发者_JAVA技巧 料酒，盐巴，味精，葱段，姜，混在一起，然后跟草鱼一起抓，这样煮出来的鱼没有半点腥味。

---

Sara不是Sarah 2021-04-30 11:28

一勺酱油 半勺盐 一勺料酒半勺五香开发者_JAVA百科粉 葱切段 再拍几办蒜 一起搅拌均匀 腌40分钟

---