绿豆大骨汤怎么做好吃呢？？

赵飞 开发者_StackOverflow 2021-04-30 20:08

筒子骨炖绿豆除了可以美容，还可以去火，促进伤口愈合，增强体质。制作方法如下：

需要提前准备好的食材有：猪筒骨2个，绿豆50克，蜜枣两颗，海带适量，生姜适量。

1、先准备好煲汤用的材料，绿豆提前泡2小时，海带提前泡20分钟。

2、把剁好的猪筒骨洗干净，放冷水，把绿豆，蜜枣和生姜片入进去大火烧开。

3、烧开后，泡好的海带切成小片放进去。

4、小火煲1个小时左右，就可以放盐调味了。

5、因为加入了绿豆，所以煲好的汤很粘稠，稍温即可食用。

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王春景 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-30 20:14

主料

猪肋排

500克

猪筒骨

700克

绿豆

80克

辅料

枸杞子

适量

盐

适量

胡椒

适量

生姜

适量

步骤

1.准备食材。

2.肋排切段，绿豆洗净，生姜切厚片。

3.排骨飞水：
锅中水烧热（锅边起水泡）。

4.放排骨，水要没过排骨。

5.开盖沸腾开后再煮3分钟。

6.捞起排骨，流水洗净。焯排骨的水倒掉。

7.洗净的排骨放入紫砂煲内，放厚姜片。

8.放绿豆。

9.放枸杞。

10.加入适量温水，开启自动挡，煲3——5小时。吃时放盐、胡椒粉调味即可。

11.成品图。

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程伟 2021-04-30 20:18

绿豆排骨汤的做法是排骨洗净，绿豆洗净备用。把排骨放入炖罐，加少许醋，两片姜，加足水。上炖盅，定时一小时。待排骨煮开时加入绿豆继续煮。时间到，排骨软烂，绿豆开花。成品，可原味食用，也可加少许盐，我还是喜欢原汁原味的开发者_开发问答喝汤。

绿豆汤的做法加入刚才3000ml水煮沸，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞），继续煮沸15min，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min，放冷后入冰箱冷藏保存。

排骨汤的做法是从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。将葱姜切片，锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。

锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。

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程伟 2021-04-30 20:20

1、筒子骨（猪骨）的营养

能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

2、绿豆的营养

绿豆中的多种维生素、钙、开发者_StackOverflow社区磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏。

用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

扩展资料：

绿豆不适宜人群

一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

三类是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

参考资料来源：百度百科--绿豆海带排骨汤

参考资料来源：百度百科--绿豆排骨汤

参考资料来源：人民网--绿豆性寒 三大人群不宜饮用

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高良 2021-04-30 20:21

开发者_Go百科 主料猪肋排500克猪筒骨700克绿豆80克 辅料枸杞子适量盐适量胡椒适量生姜适量
步骤
绿豆排骨汤的做法步骤11.准备食材。
绿豆排骨汤的做法步骤22.肋排切段，绿豆洗净，生姜切厚片。
绿豆排骨汤的做法步骤33.排骨飞水：
锅中水烧热（锅边起水泡）。
绿豆排骨汤的做法步骤44.放排骨，水要没过排骨。
绿豆排骨汤的做法步骤55.开盖沸腾开后再煮3分钟。
绿豆排骨汤的做法步骤66.捞起排骨，流水洗净。焯排骨的水倒掉。
绿豆排骨汤的做法步骤77.洗净的排骨放入紫砂煲内，放厚姜片。
绿豆排骨汤的做法步骤88.放绿豆。
绿豆排骨汤的做法步骤99.放枸杞。
绿豆排骨汤的做法步骤1010.加入适量温水，开启自动挡，煲3——5小时。吃时放盐、胡椒粉调味即可。

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谢昊 开发者_开发百科 2021-04-30 20:23

1.排骨泡水二十分钟去血水洗净，沥干水份放入盘子里备用。葱，香菜，姜，蒜瓣洗净，绿豆两小把放入碗中洗净备用。
2.姜切片，葱切大段，蒜瓣切大片，香菜切碎。
3.炒锅烧七八热，倒入少许食用油，放入排骨，中火煸炒至排骨微黄。
4.放入葱段，蒜片，姜片，加入适量盐，炒出香味。
5.加入两三碗清水，烧沸五分钟。
6.全部倒入炖锅中，倒入碗中的绿豆。
7.中火炖九十分钟。(依自己炖锅的火力，时间自己调配)
8.绿豆的清香和排骨的浓香味扑鼻而来，美味的绿豆排骨汤做好了。
9.盛入碗中，撒上些香菜碎。

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