猪肉馅粽子怎么做好吃啊？？
茜文
2021-04-30 23:18
一般是姜和酒，为了去腥
还会加入一些酱料，我家里是放包开发者_JAVA技巧粽子特有的酱料，在菜市有卖，不知道北方有没有卖。（我是南方的）
陈明 2021-04-30 23:19 因为外地也有包粽子，但就泉州的粽子是和外面不一样的。其独特的味道一试便知。 原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒
肉粽子怎么做好吃
因为外地也有包粽子，但就泉州的粽子是和外面不一样的。其独特的味道一试便知。
原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒
肉粽子怎么做好吃1、准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
肉粽子怎么做好吃2、包粽子的方法：
粽叶分清楚正反面（开发者_如何学编程毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
肉粽子怎么做好吃3、煮粽子步骤：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。
注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去.
肉粽子怎么做好吃-制作技巧
首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。
经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。
吕家慧 2021-04-30 23:29 肉粽的做法：
原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒 1、准备工作： 粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。 米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐开发者_运维百科（酱油稍多）。 肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。 2、包粽子的方法： 粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。 3、煮粽子步骤： 一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。 注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去.
其中要注意的是：首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。 经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。
你可以试一试的了，味道很好的~
杨靖 2021-04-30 23:32 开发者_开发知识库 把新鲜的猪肉切成手指块，再腌制2～3小时，口味自己调
包好以后，要煮1.5～2小时
ty_韩松31 2021-04-30 23:33 食材
主料
糯米
1000g
辅料
猪肉
500g
香油
适量
老抽
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
味精
适量
香油
适量
十三香
适量
葱姜蒜沫
适量
粽叶
50张
粽绳
适量
步骤
1.糯米提前一天泡好。
2.猪肉切大块，倒入适量葱姜蒜沫 香油 老抽 盐 十三香 料酒，味精拌匀。放入冰箱冷藏一晚，腌制入味。
3开发者_运维知识库.泡好的糯米倒入适量香油 老抽 十三香 盐和味精拌匀。
4.坐锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜沫煸炒出香味然后倒入猪肉煸炒出油直到变色为止。出锅盛出备用
5.把糯米放入炒肉的锅内扮一下，里面的肉汁还有很多，这样糯米也会很香。
6.粽叶在开水锅中烫一下
7.刷洗一下剪掉硬梗。
8.取两片粽叶重叠在一起。
9.从中间窝一下成锥形。
10.里面放入一点糯米，再放入一块猪肉再放入一点糯米，压实。注：因为包肉粽时忘了拍照只能拿豆沙粽的图片顶一下了，大家见谅啊
11.把两边的向中间压，再把上面的向下包。
12.两个手捏紧并系上粽绳，我用的是棉线绳，大家不管用什么绳子都要系牢，不然下锅煮的时候会漏。然后依次包完其他的。
13.坐锅，冷水下粽子，水要没过粽子，大火煮两个小时即可。
14.美味的粽子出锅了。
谭宏旺 开发者_高级运维 2021-04-30 23:34 1、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。
2、把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。
3、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。
4、包粽子。
5、粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5--3个钟头。
还会加入一些酱料，我家里是放包开发者_JAVA技巧粽子特有的酱料，在菜市有卖，不知道北方有没有卖。（我是南方的）
陈明 2021-04-30 23:19 因为外地也有包粽子，但就泉州的粽子是和外面不一样的。其独特的味道一试便知。 原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒
肉粽子怎么做好吃
因为外地也有包粽子，但就泉州的粽子是和外面不一样的。其独特的味道一试便知。
原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒
肉粽子怎么做好吃1、准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
肉粽子怎么做好吃2、包粽子的方法：
粽叶分清楚正反面（开发者_如何学编程毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
肉粽子怎么做好吃3、煮粽子步骤：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。
注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去.
肉粽子怎么做好吃-制作技巧
首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。
经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。
吕家慧 2021-04-30 23:29 肉粽的做法：
原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒 1、准备工作： 粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。 米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐开发者_运维百科（酱油稍多）。 肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。 2、包粽子的方法： 粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。 3、煮粽子步骤： 一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。 注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去.
其中要注意的是：首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。 经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。
你可以试一试的了，味道很好的~
杨靖 2021-04-30 23:32 开发者_开发知识库 把新鲜的猪肉切成手指块，再腌制2～3小时，口味自己调
包好以后，要煮1.5～2小时
ty_韩松31 2021-04-30 23:33 食材
主料
糯米
1000g
辅料
猪肉
500g
香油
适量
老抽
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
味精
适量
香油
适量
十三香
适量
葱姜蒜沫
适量
粽叶
50张
粽绳
适量
步骤
1.糯米提前一天泡好。
2.猪肉切大块，倒入适量葱姜蒜沫 香油 老抽 盐 十三香 料酒，味精拌匀。放入冰箱冷藏一晚，腌制入味。
3开发者_运维知识库.泡好的糯米倒入适量香油 老抽 十三香 盐和味精拌匀。
4.坐锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜沫煸炒出香味然后倒入猪肉煸炒出油直到变色为止。出锅盛出备用
5.把糯米放入炒肉的锅内扮一下，里面的肉汁还有很多，这样糯米也会很香。
6.粽叶在开水锅中烫一下
7.刷洗一下剪掉硬梗。
8.取两片粽叶重叠在一起。
9.从中间窝一下成锥形。
10.里面放入一点糯米，再放入一块猪肉再放入一点糯米，压实。注：因为包肉粽时忘了拍照只能拿豆沙粽的图片顶一下了，大家见谅啊
11.把两边的向中间压，再把上面的向下包。
12.两个手捏紧并系上粽绳，我用的是棉线绳，大家不管用什么绳子都要系牢，不然下锅煮的时候会漏。然后依次包完其他的。
13.坐锅，冷水下粽子，水要没过粽子，大火煮两个小时即可。
14.美味的粽子出锅了。
谭宏旺 开发者_高级运维 2021-04-30 23:34 1、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。
2、把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。
3、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。
4、包粽子。
5、粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5--3个钟头。
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