鱼春怎么做好吃呢？？

杨建军 开发者_Go百科 2021-04-30 18:28

将新鲜的春子放入盐水中，浸泡半小时，让其自动吐出污物
用少量的油起锅，放入生姜和蒜头片，爆香
放入一碗水，煮沸后倒入春子，煮沸五分钟，起锅捞出
起油锅，爆香大蒜，葱段，加入适量的花生油，耗油和酱油，盐，调成汤液状
倒入刚刚白灼好的春子，返炒1分钟，上盘即可。

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牛丽燕 2021-04-30 18:30

做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒开发者_StackOverflow社区，胡椒粉腌制。2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

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赵虎 2021-04-30 18:39

主料
多春鱼
400g

辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
柠檬汁
适量

步骤

1.多春鱼
鱼虽小，但也应去除鱼肠内脏，在鱼头下方鱼鳃那里连鱼鳃一起 一拉 鱼肠内脏就都出来了，冲洗干净

2.清理干净的多春鱼放半勺子盐

3.撒上胡椒粉
不放胡椒粉也可以，在煎好之后撒上孜然粉 就有烧烤的味道啦

4.撒上生粉，少量的糖，挤几滴柠檬汁

5.拌开发者_StackOverflow中文版匀 腌10分钟左右

6.烧热锅 少量的油 将腌过的多春鱼 下锅 煎 中小火的

7.两面煎焦黄 即可出锅
煎时不要勤翻 以免弄碎了鱼

8.香脆的多春鱼 作为零食很棒

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林雅蓉 2021-04-30 18:41

清蒸春子鱼，因长的和黄花开发者_开发知识库鱼很相似，故又称假黄鱼，有些不良商贩也将其冒充黄花鱼。春子鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用春只鱼会收到很好的食疗效果。春只鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。一般都是清蒸春子鱼，做法简便，但却很好的保存了春只鱼的营养和美味，是一道食补两相宜的家常菜。

1. 春子鱼一只，刮去鳞片，去除内脏，清洗干净，将鱼切成段放入碗中，加适量的盐腌制20分钟左右。

2. 将腌制好的鱼放入盘子中，加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右，入锅蒸前再加上香葱段。

3. 蒸锅中加水，用大火烧至沸腾，放入准备好的春子鱼，盖上锅盖，大火蒸约10 分钟左右即可。

4. 出锅、上桌、美味的清蒸春子鱼吃起。

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帅气逼人爱 2021-04-30 18:42

开发者_C百科 清蒸就不错

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黎秋华 2021-04-30 18:43

开发者_StackOverflow中文版 将新鲜的春子放入盐水中，浸泡半小时，让其自动吐出污物
用少量的油起锅，放入生姜和蒜头片，爆香
放入一碗水，煮沸后倒入春子，煮沸五分钟，起锅捞出
起油锅，爆香大蒜，葱段，加入适量的花生油，耗油和酱油，盐，调成汤液状
倒入刚刚白灼好的春子，返炒1分钟，上盘即可。

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