炸茄盒怎么做好吃呢？？

余卫武 开发者_JAVA百科 2021-04-30 23:38

炸茄盒
材料
茄子，猪肉馅，面粉
做法
1.将茄子斜切成1厘米的片
2.两片茄子中间抹一层猪肉馅
3.面粉加水搅拌成面糊
4.锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以调些你自己喜欢的汤汁淋在茄盒表面，这样也很美味哦~

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横岗2020 2021-04-30 23:54

步骤
1
猪肉切末或者直接买猪肉馅。 姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。
2
洋葱切碎。
3
放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
4
茄子洗净，切片，每两片之间留少许，开发者_Python百科不要切断。
5
将猪肉馅填入。
6
鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀。
7
要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。
8
锅子放油，烧热。
9
干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。
10
将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。
11
快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。
12
捞出控干油份即可。

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叶建武 2021-04-30 23:56

开发者_运维问答 炸茄盒
材料
茄子，猪肉馅，面粉
做法
1.将茄子斜切成1厘米的片
2.两片茄子中间抹一层猪肉馅
3.面粉加水搅拌成面糊
4.锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以调些你自己喜欢的汤汁淋在茄盒表面，这样也很美味哦~

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彭家顺 2021-05-01 00:00

主料3人份
茄子1个
肉末100克
面粉60克
玉米淀粉10克
鸡蛋1个
水60克
姜10克
葱三根
辅料
食盐适量
生抽酱油三汤匙
醋一汤匙
料酒一汤匙
香油半汤匙
糖5克
水淀粉40克
蒜末适量
步骤1鱼香茄盒的做法大全
面粉、玉米淀粉、鸡蛋、水放入碗中
步骤2鱼香茄盒的做法图解
搅拌均匀，调制成面糊备用
步骤3鱼香茄盒的家常做法
黑茄切成0.5cm厚的片备用
步骤4鱼香茄盒的简单做法
葱姜切末备用
步骤5鱼香茄盒怎么吃
肉末内放入姜葱末和适量食开发者_StackOverflow社区盐，搅拌均匀
步骤6鱼香茄盒怎么做
取适量肉末夹入两茄片中间，制成茄盒
步骤7鱼香茄盒怎么炒
茄盒放入制好的面糊内均匀挂糊
步骤8鱼香茄盒怎么煮
再放入八成热的油锅内翻炸
步骤9鱼香茄盒怎么炖
炸至金黄捞出，将油沥干
步骤10鱼香茄盒怎么煸
摆盘备用
步骤11鱼香茄盒怎样煸
生抽、醋、料酒、香油、糖放入碗内调制成鱼香汁
步骤12鱼香茄盒怎样做
姜、葱、蒜末放入油锅中爆香(少量油)
步骤13鱼香茄盒怎样炒
倒入鱼香汁，稍熬片刻，再倒入水淀粉，熬至起泡
步骤14鱼香茄盒怎样煮
把熬好的芡汁倒在摆好的茄盒上，用葱末和辣椒丝加以点缀，一盘美美的鱼香茄盒就可以上桌了
成品图

烹饪技巧
面糊要调得浓稠些，以可挂糊为标准
炸茄盒的时候火候要掌握好,以免炸焦.
鱼香汁内不用放盐,生抽和醋里面的盐分已经足够.

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