请问海带丝怎么做好吃啊？？

_M13****1273 2021-04-30 19:37

厨房凉菜老大说：原料：海带丝250g
调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许
做法：
1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。
2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。
3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。
5、然后将所有调料拌匀即可。
制作小贴士：
1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。
2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。
营养小贴士：
经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿开发者_StackOverflow脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

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陈永康 2021-04-30 19:38

开发者_开发技巧 将切好的海带丝放到锅里面煮，大约20-25分钟的时间（因为是鲜海带，多煮一些时间回也没有关系，答不会煮烂。）海带煮好后，在凉开水中过一下。
将准备好的海带放入大碗中。碗便于搅拌。
在海带上撒上些芝麻。
凉拌海带关键是调味料，调味料的关键是炝锅蒜。在锅中放香油一些，等有热了之后，将蒜末姜末倒入，炝炒一会儿（如果喜欢辣味，可以加入一个干辣椒）。将炝锅的油和蒜姜一起倒入装海带的大碗。
加上些许小葱（小葱不要炝锅，那样会糊）
然后加上些许料酒、醋、酱油，调到自己喜欢的咸淡口味

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abcdqwe2020 开发者_如何学运维 2021-04-30 19:44

海带烧肉
海带先在开水里烫一下，去涩味。
在油锅里放适量油煸炒一下，放入出好水的肉块(最好是五花肉），放生姜、黄酒、辣椒（少许）老抽和白糖大火煮开后改小火焖烧1小时左右，肉烂而海带已经入味。

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郑沛东 开发者_Python百科 2021-04-30 19:45

干海带丝除了凉拌和炒着吃还可以做汤，例如西红柿海带汤非常的鲜美。

西红柿一个内洗净切容成片。

2.锅中放油，倒入西红柿煸炒。

3.加入适量的水，大火煮沸。

4.海带事先泡发洗净，切成条。

5.将海带倒入锅中，煮至沸腾后改小火十分钟左右。

6.加入适量盐调味。

7.加入适量味精即可关火。

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霍晓虎 2021-04-30 19:47

煲汤：筒骨先用高压锅压半小时，然后加入洗净的海带，自己打结一下口感更好。再一起压20分钟，出锅加盐，味精都可以免了，味道非常好。不仅汤好喝，骨头和海带也很好吃。
凉拌：海带洗净切丝，或者直接去超市买切好的，烧一锅水焯5分钟左右，去除海带的涩味。放置一旁备用。锅烧热，加油适量，放进切碎的姜末和蒜末爆香，再加2汤匙剁椒（超市买的产地湖南的就行），加少许料酒，少许生抽，然后把沥干水的海带丝放进煸炒，2分钟后关火，继续在锅里翻动。装盘时洒少许香油。会吃香菜的加点香菜末，……哇，，那味道……不好吃来找我，哈哈~~~~~~~~~~~
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