罗卜丝包怎么做好吃呢？？
杨晓磊
2021-05-01 06:42
材料：白萝卜一根，葱，糖，面粉
做法：1，白萝卜一根，刮成丝，加盐腌20分钟，沥干水份
2，锅里烧热油，油量略大些，开发者_开发技巧加入切好的葱花
3，待冷却后加入沥干水份的萝卜丝中，加入糖少许，尝味拌匀即可
4，包子做法面包机发好面，整形，包好后放在温暖的地方醒发30分钟，上屉蒸13分钟
关火等2分钟开盖取出即可。
杨峰 开发者_运维百科 2021-05-01 06:46
顾振宇 2021-05-01 06:55 1。蛋液准开发者_开发百科备好，葱花姜切末准备好，蛤蜊肉准备好。2。萝卜擦丝，加入1/4小匙盐腌10分钟。3。蛤蜊切碎。4。锅中入少量油，烧热后倒入蛋液炒一下。5。凝固后捞出切碎。6。锅中再入少量油，下入1半的葱花和姜末炒香，加入虾皮炒香，捞出备用。萝卜蛤蜊煎包7。把萝卜丝放入带孔的麻布里挤出水份。8。萝卜丝里加入炒好的虾皮、蛤蜊肉、蛋碎，再加入另一半葱姜末，加入黑白胡椒、盐、生抽蚝油和香油，拌均匀成馅料备用。9。面是提前发的，方法是：面粉和泡打粉、干酵母拌匀，加入水，水不要一次加足，一边加水，一边用筷子搅拌，拌成面絮，再把面絮揉成团。盖上保鲜膜，发酵至原来的2-3倍大。我这个是在室温下发的，现在天冷室温低，发了一夜。10。发好的面团平均分成16份，（约40克每个）。11。分别用擀面杖擀扁，放入馅料，包成包子。12。包好的包子室温下再醒发15-20分钟。萝卜蛤蜊煎包13。和面粉水。面粉加入水搅匀即可。面粉和水的比例一般是1：10或是1：8。有的人也会用玉米淀粉，或是混合的，其实都一样是为了形成底部的脆皮，个人觉得，用面粉要比淀粉形成的脆皮更脆些。14。平底锅加入少量油，烧至5、6成热。如果你想要俺图中这样黄黄的脆皮，那就用菜籽油！15。排入包子生坯，中小火，至包子底部形成金黄色（如图）时就可以加入面粉水了。16。倒入面粉水。面粉水不要一下全倒完，跟据情况来倒，标准是面粉水要到包子的1/3---1半，一般到包子的半腰即可。17。盖上锅盖，中小火焖。18。大约10几分钟，看到水份剩的不多时，开着盖，撒上黑芝麻和香葱碎。直到底部的水份都收干，就可以盛出了。
曲世界 2021-05-01 06:56 猪肉萝卜馅包子步骤1
猪肉萝卜馅包子的做法大全
萝卜去皮洗净
步骤2
猪肉萝卜馅包子的做法图解
白萝卜擦成细丝
步骤3
锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干
步骤4
酵母放在碗里，用35度温水化开
步骤5
酵母水与清水分别倒入面粉中
步骤6
用筷子搅拌成絮状
步骤7
面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
步骤8
葱、姜洗净切碎备用
步骤9
青花椒油适量
步骤10
将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打
步骤11
在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲
步骤12
最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀
步骤13
用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了，将发开发者_Go百科酵好的面，排气揉成光滑的面团
步骤14
发酵好的面团切成小剂子
步骤15
用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子
步骤16
冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的
步骤17
包子蒸好出炉喽
烹饪技巧
安琪酵母及馒头改良剂用温水，35度左右就行，稀释开，不能用太热的水
蒸的过程中不要掀锅盖，关火后也不要立刻掀锅盖，再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的，起不来，看着扁扁的
如果制陷时肉馅太干，可适当打进点凉开水，进行搅拌，肉馅适当打水是为了口感更好，更加鲜嫩多汁
魏锋锋 2021-05-01 06:58 开发者_JAVA百科 萝卜丝包子的做法
主料
面粉1000g
白萝卜1200g
酵母(干)5g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
调和油
适量
水
适量
1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时；
2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝；
3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟；
4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；
5.然后把萝卜攥出水，放在案板上；
6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁；
7.剁的细一点更好一些；
8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点；
9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；
10.烧锅，热油，
11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；
12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，
13.这是揉好的面团，大约用了400g；
14.然后取一些，分成大小差不多的纪子；
15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；
16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的；
17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水；
18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；
19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！
淡淡芬芳 2021-05-01 07:04 萝卜粉条大包子
主料
萝卜
500g
粉条开发者_如何学Python
200g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好所需食材：萝卜、猪肉、粉条、大葱、姜
2.萝卜擦丝
3.粉条浸泡10-20分钟
4.粉条切末
5.肉切碎
6.把切好的萝卜，粉条，猪肉，放一块，并加入葱、姜、盐等作料，搅拌均匀
7.和好面，发酵半小时左右
8.包好的大包子入锅，蒸10--15分钟即可
小贴士
1、粉条一定要先浸泡，要不不好切2、在入锅的时候，包子之间要留一定的空隙，避免包子在蒸的过程中粘一块
做法：1，白萝卜一根，刮成丝，加盐腌20分钟，沥干水份
2，锅里烧热油，油量略大些，开发者_开发技巧加入切好的葱花
3，待冷却后加入沥干水份的萝卜丝中，加入糖少许，尝味拌匀即可
4，包子做法面包机发好面，整形，包好后放在温暖的地方醒发30分钟，上屉蒸13分钟
关火等2分钟开盖取出即可。
杨峰 开发者_运维百科 2021-05-01 06:46
用料
白面粉 500g
玉米面粉 100g
开水 适量
馅料
肉馅 300g
色拉油 150g
萝卜 2根
粉条 200g
葱、姜、十三香、盐、 适量
生抽 2小勺
萝卜丝粉条大包子的做法
1、将两种面混合搅匀
2、倒入开水，把面2/3烫熟，边烫边搅拌，再加入凉白开把面和均匀
3、揉成光滑面团，待用
4、萝卜擦丝（也可焯水后剁碎）
5、粉条煮熟剁碎
6、肉馅里加上酌料拌匀（葱姜盐十三香生抽色拉油）
7、上述料馅放一起拌匀腌制10分钟左右
8、擀面皮放馅料包
9、凉水入锅蒸20分钟左右
顾振宇 2021-05-01 06:55 1。蛋液准开发者_开发百科备好，葱花姜切末准备好，蛤蜊肉准备好。2。萝卜擦丝，加入1/4小匙盐腌10分钟。3。蛤蜊切碎。4。锅中入少量油，烧热后倒入蛋液炒一下。5。凝固后捞出切碎。6。锅中再入少量油，下入1半的葱花和姜末炒香，加入虾皮炒香，捞出备用。萝卜蛤蜊煎包7。把萝卜丝放入带孔的麻布里挤出水份。8。萝卜丝里加入炒好的虾皮、蛤蜊肉、蛋碎，再加入另一半葱姜末，加入黑白胡椒、盐、生抽蚝油和香油，拌均匀成馅料备用。9。面是提前发的，方法是：面粉和泡打粉、干酵母拌匀，加入水，水不要一次加足，一边加水，一边用筷子搅拌，拌成面絮，再把面絮揉成团。盖上保鲜膜，发酵至原来的2-3倍大。我这个是在室温下发的，现在天冷室温低，发了一夜。10。发好的面团平均分成16份，（约40克每个）。11。分别用擀面杖擀扁，放入馅料，包成包子。12。包好的包子室温下再醒发15-20分钟。萝卜蛤蜊煎包13。和面粉水。面粉加入水搅匀即可。面粉和水的比例一般是1：10或是1：8。有的人也会用玉米淀粉，或是混合的，其实都一样是为了形成底部的脆皮，个人觉得，用面粉要比淀粉形成的脆皮更脆些。14。平底锅加入少量油，烧至5、6成热。如果你想要俺图中这样黄黄的脆皮，那就用菜籽油！15。排入包子生坯，中小火，至包子底部形成金黄色（如图）时就可以加入面粉水了。16。倒入面粉水。面粉水不要一下全倒完，跟据情况来倒，标准是面粉水要到包子的1/3---1半，一般到包子的半腰即可。17。盖上锅盖，中小火焖。18。大约10几分钟，看到水份剩的不多时，开着盖，撒上黑芝麻和香葱碎。直到底部的水份都收干，就可以盛出了。
曲世界 2021-05-01 06:56 猪肉萝卜馅包子步骤1
猪肉萝卜馅包子的做法大全
萝卜去皮洗净
步骤2
猪肉萝卜馅包子的做法图解
白萝卜擦成细丝
步骤3
锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干
步骤4
酵母放在碗里，用35度温水化开
步骤5
酵母水与清水分别倒入面粉中
步骤6
用筷子搅拌成絮状
步骤7
面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
步骤8
葱、姜洗净切碎备用
步骤9
青花椒油适量
步骤10
将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打
步骤11
在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲
步骤12
最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀
步骤13
用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了，将发开发者_Go百科酵好的面，排气揉成光滑的面团
步骤14
发酵好的面团切成小剂子
步骤15
用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子
步骤16
冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的
步骤17
包子蒸好出炉喽
烹饪技巧
安琪酵母及馒头改良剂用温水，35度左右就行，稀释开，不能用太热的水
蒸的过程中不要掀锅盖，关火后也不要立刻掀锅盖，再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的，起不来，看着扁扁的
如果制陷时肉馅太干，可适当打进点凉开水，进行搅拌，肉馅适当打水是为了口感更好，更加鲜嫩多汁
魏锋锋 2021-05-01 06:58 开发者_JAVA百科 萝卜丝包子的做法
主料
面粉1000g
白萝卜1200g
酵母(干)5g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
调和油
适量
水
适量
1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时；
2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝；
3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟；
4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；
5.然后把萝卜攥出水，放在案板上；
6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁；
7.剁的细一点更好一些；
8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点；
9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；
10.烧锅，热油，
11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；
12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，
13.这是揉好的面团，大约用了400g；
14.然后取一些，分成大小差不多的纪子；
15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；
16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的；
17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水；
18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；
19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！
淡淡芬芳 2021-05-01 07:04 萝卜粉条大包子
主料
萝卜
500g
粉条开发者_如何学Python
200g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好所需食材：萝卜、猪肉、粉条、大葱、姜
2.萝卜擦丝
3.粉条浸泡10-20分钟
4.粉条切末
5.肉切碎
6.把切好的萝卜，粉条，猪肉，放一块，并加入葱、姜、盐等作料，搅拌均匀
7.和好面，发酵半小时左右
8.包好的大包子入锅，蒸10--15分钟即可
小贴士
1、粉条一定要先浸泡，要不不好切2、在入锅的时候，包子之间要留一定的空隙，避免包子在蒸的过程中粘一块
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