萝卜炖牛肉怎么做好吃呢？？
fgvcddf2020
2021-05-01 19:47
酸辣开胃的萝卜炖牛肉的做法
1.
牛肉洗净备用
2.
牛肉切成四方大块
3.
牛肉块沸水下锅，焯水2，3分钟以后捞出控水
4.
平底锅烧热，放一大勺花生油，然后放入几粒花椒，几片香叶，几枚八角爆出香味
5开发者_JS百科.
锅烧到很热的时候放入牛肉，一直保持大火，让牛肉表面迅速蛋白质凝固，并且略焦黄，做牛肉好吃的秘诀就是大火，火越旺越好，据说这样子牛肉会散发出超过100种的肉香味，总之，这个味道很迷人就是了
6.
牛肉表面微黄以后放入料酒，老抽翻炒均匀
7.
注入2到3倍的热水，烧开
8.
把烧开的牛肉和烫倒入瓷煲内，烧开以后转小火慢炖90分钟
9.
牛肉炖60分钟的时候大概7，8成熟，这时候把萝卜切成大的滚刀块
10.
放入萝卜，加盐，有了萝卜的加入，你会发现牛肉软烂的很快哦
11.
再放入胡椒粉，冬季炖汤里可以适当放点胡椒粉，帮助人体提升阳气，就是会让你不那么怕冷，所以胡椒粉在这道汤里很重要哦，现磨的胡椒粉更香一点
12.
最后萝卜块变的半透明，加入几片酸辣开胃的泡椒再煮几分钟就可以出锅啦，泡椒一入锅，顿时满室酸香，口水瞬间充盈口腔，所以，千万不要忘了用酸酸的泡椒来提鲜开胃哦~
吴锦朝 开发者_开发问答 2021-05-01 19:50 今天想和大家分享的是我最喜欢的一道炖菜，那就是牛肉炖萝卜，萝卜特有的甘甜让这道炖菜因此有了灵魂，我们话不多说，开始今日份的分享吧。
准备食材：姜末、葱花、八角、白胡椒粉、白糖、萝卜、牛肉等。
1、将准备好的牛肉切成一个个小块状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的牛肉块放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。
3、将准备好的青萝卜切成一个个小块状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的姜末、葱花放在锅中，进行爆香。
5、再将焯煮锅的牛肉放在锅中，进行翻炒。
6、加入酱油在其中，进行调色。
7、再将准备好的白糖放在锅中。
8、白胡椒粉放在锅中，进行调味。
9、准备适量水倒在锅中，进行炖煮的工作。
10、将牛肉炖至8分熟，下入切好的青萝卜放在锅中，一同炖煮。
11、加入适当量的盐，进行简单的调味。
12、汤汁入味熟好之后，盛出来即可。
孙云和 2021-05-01 19:59 ： 白萝卜450克，牛肉（瘦）100克 [1]
调料： 大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克
制作方法编辑
1.
萝卜炖牛肉制作介绍图片
萝卜炖牛肉制作介绍图片(13张)开发者_StackOverflow社区
将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
工艺提示
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好
萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调料：酒少许、盐适量
做法编辑
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可
原料：生腩、白萝卜
调料：八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 白萝卜去皮切块。
5 白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右
6 汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
牛腩700克、白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量。
做法：编辑
1、牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段；
2、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅；锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。
（如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时）（姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜）。
时间到，把煮好的牛腩取出，锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝——
萝卜牛腩
萝卜牛腩 [1]
萝卜牛腩汤做法二编辑
食谱原料:
主料：萝卜640克,牛腩(腰窝)640克
萝卜牛腩汤
萝卜牛腩汤
调料：姜5克,盐5克
制作方法:
1、牛腩放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净；
2、耙子萝卜去皮，洗净，切厚件；
3、加适量水，猛火煲至水滚；
4、放入全部材料，用中火煲约3小时；
5、加入细盐调味，即可饮用。 [2] 适应人群:
适合3-6岁的小朋友食用
fgvcddf2020 2021-05-01 20:01 萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克 萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟开发者_开发技巧烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。 小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
fgvcddf2020 2021-05-01 20:04 白萝卜炖牛肉是由白萝卜、牛肉等制成的美味佳肴。白萝卜炖牛肉具有很高的营养价值，特别是在这个季节应该经常吃，每隔几天喝这样一碗汤就会觉得很舒服和营养。白萝卜炖牛肉，香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。
食材准备：
三到五个干辣椒，一个姜，一个洋葱，一个胡萝卜，半个白萝卜，一斤牛肉，一个半勺老，两到三勺生，四到五片冰糖，一小块肉桂，两到三个香叶，一个香料，十个辣椒就够了。适量的水，适量的食用油，一匙盐；
上脑牛肉洗净切成中等大小的块；往锅里加水，可以多加一些水，留下原汤炖。把牛肉和清水一起下锅，加入姜和葱。取出牛肉块撇去泡沫，把炖牛肉放在过滤器下面。胡萝卜和白萝卜洗净，切成块。
葱片、辣椒片、2片或3片香叶、10片胡椒、整大酱、3片或5片冰开发者_StackOverflow糖；用适量的食用油加热煎锅，加入香料和香料，冰糖不能完全融化；放入刚刚加工好的牛肉炒到没有水，然后添加调料，表面轻微烧焦。
半汤匙2或3汤匙的生酱，将调味料和味道均匀地炒；将滤过的汤从前面倒入锅中慢慢煮；如果觉得汤不多，可以加点热水或先加足量的热水。炖约40分钟放入白萝卜、胡萝卜片放入锅内，继续煨至熟。
白萝卜炖牛肉这样做，牛肉软烂，萝卜入口即化，好吃到停不下来
王健 开发者_开发技巧 2021-05-01 20:07
1.
牛肉洗净备用
2.
牛肉切成四方大块
3.
牛肉块沸水下锅，焯水2，3分钟以后捞出控水
4.
平底锅烧热，放一大勺花生油，然后放入几粒花椒，几片香叶，几枚八角爆出香味
5开发者_JS百科.
锅烧到很热的时候放入牛肉，一直保持大火，让牛肉表面迅速蛋白质凝固，并且略焦黄，做牛肉好吃的秘诀就是大火，火越旺越好，据说这样子牛肉会散发出超过100种的肉香味，总之，这个味道很迷人就是了
6.
牛肉表面微黄以后放入料酒，老抽翻炒均匀
7.
注入2到3倍的热水，烧开
8.
把烧开的牛肉和烫倒入瓷煲内，烧开以后转小火慢炖90分钟
9.
牛肉炖60分钟的时候大概7，8成熟，这时候把萝卜切成大的滚刀块
10.
放入萝卜，加盐，有了萝卜的加入，你会发现牛肉软烂的很快哦
11.
再放入胡椒粉，冬季炖汤里可以适当放点胡椒粉，帮助人体提升阳气，就是会让你不那么怕冷，所以胡椒粉在这道汤里很重要哦，现磨的胡椒粉更香一点
12.
最后萝卜块变的半透明，加入几片酸辣开胃的泡椒再煮几分钟就可以出锅啦，泡椒一入锅，顿时满室酸香，口水瞬间充盈口腔，所以，千万不要忘了用酸酸的泡椒来提鲜开胃哦~
吴锦朝 开发者_开发问答 2021-05-01 19:50 今天想和大家分享的是我最喜欢的一道炖菜，那就是牛肉炖萝卜，萝卜特有的甘甜让这道炖菜因此有了灵魂，我们话不多说，开始今日份的分享吧。
准备食材：姜末、葱花、八角、白胡椒粉、白糖、萝卜、牛肉等。
1、将准备好的牛肉切成一个个小块状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的牛肉块放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。
3、将准备好的青萝卜切成一个个小块状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的姜末、葱花放在锅中，进行爆香。
5、再将焯煮锅的牛肉放在锅中，进行翻炒。
6、加入酱油在其中，进行调色。
7、再将准备好的白糖放在锅中。
8、白胡椒粉放在锅中，进行调味。
9、准备适量水倒在锅中，进行炖煮的工作。
10、将牛肉炖至8分熟，下入切好的青萝卜放在锅中，一同炖煮。
11、加入适当量的盐，进行简单的调味。
12、汤汁入味熟好之后，盛出来即可。
孙云和 2021-05-01 19:59 ： 白萝卜450克，牛肉（瘦）100克 [1]
调料： 大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克
制作方法编辑
1.
萝卜炖牛肉制作介绍图片
萝卜炖牛肉制作介绍图片(13张)开发者_StackOverflow社区
将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
工艺提示
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好
萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调料：酒少许、盐适量
做法编辑
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可
原料：生腩、白萝卜
调料：八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 白萝卜去皮切块。
5 白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右
6 汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
牛腩700克、白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量。
做法：编辑
1、牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段；
2、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅；锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。
（如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时）（姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜）。
时间到，把煮好的牛腩取出，锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝——
萝卜牛腩
萝卜牛腩 [1]
萝卜牛腩汤做法二编辑
食谱原料:
主料：萝卜640克,牛腩(腰窝)640克
萝卜牛腩汤
萝卜牛腩汤
调料：姜5克,盐5克
制作方法:
1、牛腩放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净；
2、耙子萝卜去皮，洗净，切厚件；
3、加适量水，猛火煲至水滚；
4、放入全部材料，用中火煲约3小时；
5、加入细盐调味，即可饮用。 [2] 适应人群:
适合3-6岁的小朋友食用
fgvcddf2020 2021-05-01 20:01 萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克 萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟开发者_开发技巧烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。 小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
fgvcddf2020 2021-05-01 20:04 白萝卜炖牛肉是由白萝卜、牛肉等制成的美味佳肴。白萝卜炖牛肉具有很高的营养价值，特别是在这个季节应该经常吃，每隔几天喝这样一碗汤就会觉得很舒服和营养。白萝卜炖牛肉，香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。
食材准备：
三到五个干辣椒，一个姜，一个洋葱，一个胡萝卜，半个白萝卜，一斤牛肉，一个半勺老，两到三勺生，四到五片冰糖，一小块肉桂，两到三个香叶，一个香料，十个辣椒就够了。适量的水，适量的食用油，一匙盐；
上脑牛肉洗净切成中等大小的块；往锅里加水，可以多加一些水，留下原汤炖。把牛肉和清水一起下锅，加入姜和葱。取出牛肉块撇去泡沫，把炖牛肉放在过滤器下面。胡萝卜和白萝卜洗净，切成块。
葱片、辣椒片、2片或3片香叶、10片胡椒、整大酱、3片或5片冰开发者_StackOverflow糖；用适量的食用油加热煎锅，加入香料和香料，冰糖不能完全融化；放入刚刚加工好的牛肉炒到没有水，然后添加调料，表面轻微烧焦。
半汤匙2或3汤匙的生酱，将调味料和味道均匀地炒；将滤过的汤从前面倒入锅中慢慢煮；如果觉得汤不多，可以加点热水或先加足量的热水。炖约40分钟放入白萝卜、胡萝卜片放入锅内，继续煨至熟。
白萝卜炖牛肉这样做，牛肉软烂，萝卜入口即化，好吃到停不下来
王健 开发者_开发技巧 2021-05-01 20:07
食材
主料
牛肉
500
萝卜
两个
小米泡椒
一袋
辅料
香菜
一小颗
生姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.牛肉洗干净
2.在把牛肉切成块状，别太大……
3.白萝卜洗干净去皮……我这是自家种的萝卜，好大个
4.把萝卜切成块状……也可切滚刀块
5.小米辣椒一袋，到出（连同里面的水一起留着）
6.姜切片，花椒少许，小米泡椒切碎，喜欢辣的可以多切点
7.锅内加入油，油开后加入小米辣椒，花椒，炒出香味
8.加入牛肉翻炒几下，在加入点料酒……
9.炒至变色……
10.之前小米辣椒的水加点进去，吃辣的多加点……
11.加点高汤，加水也可以……在加点盐
12.大火烧开，装入高压锅里……没有高压锅的话就盖盖子慢慢炖吧
13.功能蹄筋，20分钟，我怕牛肉不太软，有压了10分钟……
14.时间倒后排气，在倒入锅里，放入萝卜煮……当然，高压锅够大就可以直接加入高压锅里，把握好时间把萝卜煮好就行，我家压力锅有点小，装不下，就只好锅里煮萝卜了……萝卜煮好后加入味精
15.最后出锅，别忘了香菜
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