猪蹄炖排骨怎么做好吃啊？？

M39****328 2021-05-01 13:38

开发者_运维百科 用白芸豆炖猪蹄会更美味。你先用温水把白芸豆泡发一下，猪蹄洗净下冷水煮开，然后把泡沫和血污冲洗干净，另用锅盛干净冷水下猪蹄，加白芸豆，放适量盐，加姜，大葱三段。用大火煮开，打去浮沫。转小火，放几粒花椒，炖几个小时，等汤成奶白色，起锅前放适量味精及胡椒面即可。

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大山2 2021-05-01 13:38

开发者_如何学C 方法如下：主料：排骨812克、猪蹄688克
配料：葱1根、姜一大块、花椒大料若干、香菜一小棵
调味料：花生油、酱油、盐、鸡精1. 排骨焯水 2.猪蹄需要煮的久一点，边煮边撇去浮沫，为了减轻腥臭气，最好煮两遍。
3.准备好葱姜及花椒大料。
4.锅内放油，油热倒入排骨翻炒均匀，加酱油上色
6.猪蹄上色，方法同排骨7.砂锅内放入葱姜及花椒等8.将排骨和猪蹄放入砂锅，加水没过排骨和猪蹄ps:刚开始炖的时候，要耐心的将无穷无尽滴浮沫撇净，不然排骨和猪蹄都会臭臭的。而且我在中途又加了一次葱和姜，为了去猪蹄de腥臭气

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M23****1723 2021-05-01 13:56

方法如下：主料：排骨812克、猪蹄688克
配料：葱1根、姜一大块、花椒大料若干、香菜一小棵
调味料：花生油、酱油、盐、鸡精1. 排骨焯水 2.猪蹄需要煮的久一点，边煮边撇去浮沫，为了减轻腥臭气，最好煮两遍。
3.准备好葱姜及花椒大料。
4.锅内放油，油热倒入排骨翻炒均匀，加酱油上色
6.猪蹄上色，方法同排骨7.砂锅内放入葱姜及花椒等8.将排骨和猪蹄放入砂锅，加水没过排骨和猪蹄ps:刚开始炖的时候，要耐心的将无穷无尽滴浮沫撇净，不然开发者_运维知识库排骨和猪蹄都会臭臭的。而且我在中途又加了一次葱和姜，为了去猪蹄de腥臭气

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胡日畅 开发者_高级运维 2021-05-01 13:56

去掉排骨更好。

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浅蓝铯啲嗳 2021-05-01 13:56

开发者_JAVA技巧

番茄鲫鱼豆腐汤：鲫鱼处理干净，切成鱼片，用料酒、盐、黑胡椒腌制；豆腐切块，过开水焯一下；番茄切块；起锅热油，爆香蒜末和姜末，下入番茄煸炒成泥；锅中倒水烧沸，下鱼片变色后，下入番茄泥、豆腐，大火煮五分钟；加料酒、盐、糖、白胡椒、盐、鸡粉调味，撒葱花和香菜。

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郑明超 2021-05-01 13:59

开发者_运维技巧

食材明细

猪蹄2个

黄豆100克

葱1棵

姜10克

盐5克

料酒20克

老抽5克

胡椒粉2克

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

黄豆炖猪蹄的做法步骤

1

先把猪蹄洗净，用刀剁开。

2

葱切段，姜拍碎。

3

锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。

4

黄豆洗净，用水浸泡6小时。

5

淖好的猪蹄放入锅中。

6

倒入黄豆。

7

先放入葱段和姜。

8

放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。

9

放入适量水。

10

盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。

11

盛到盘中，就可以吃了。

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