买的熟牛肚怎么做好吃啊??
邓峰 开发者_Python百科 2021-05-01 21:21 凉拌、煮汤、做毛血旺
施忠禹 开发者_运维技巧 2021-05-01 21:23 牛肚怎么煮才烂
想煮得又烂又快,就放苏打粉,酵母粉,它们遇水产生气泡,把肉组织撑大,水能够进到里面去就烂得快了。
牛肚大约1公斤,放酵母粉半包,再加一个茶包,大概煮个半小时,筷子很容易能够插透就行了,放茶叶有同样的效果还可以让其味道更加鲜美。
和木瓜一块煮。
用嫩肉粉把牛肚挂浆。
牛肚牛肚,中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的胃。遍及全国。具有补虚羸,健脾胃之功效。常用于病后虚羸,气血不足,消渴,风眩,水肿。
施忠禹 2021-05-01 21:25 四季往返,月圆月缺,中秋的月亮最为令人瞻仰。自古至今,多少文人雅士,于几度风雨几度凉中,颂月怀想。我们普通人,也常常于中秋佳节仰望明月。喜悦也好,忧愁也罢,心绪微澜处,总有一种情绪蔓延身开发者_StackOverflow心。那种安静到骨子里的想念,一度让我们忘却了尘世间的琐碎与烦恼。
陈思扬 2021-05-01 21:31 凉拌牛肚
材料:牛肚·500 克 红辣椒·1 个 大葱·1 根 生姜·1 块 大料·适量
调料:香油·2 小匙 酱油·2 小匙 料酒·0.5大匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙
做法:
1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5 分钟,捞出后刮除油脂;
2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;
3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
特点:爽滑脆嫩,开发者_运维技巧浓香可口。
厨师一点通:牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好
葱爆麻辣牛肚的做法牛肚:
性平味甘,健脾开胃,养血益气,虽属肉类,但不腻滞。
材料:
卤好的牛肚1个(菜场买的,天气太热就没自己卤了)、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量
做法:
1、把卤好的牛肚切成小条,洋葱切成丝。
2、油下锅,放入干辣椒、花椒煸炒,待出香味的时候下洋葱炒至软后、到入肚片、糖、盐、胡椒粉,大火快
速翻炒颠匀即可出锅装盘
刘良鹏 2021-05-01 21:45 开发者_Go百科
需要,以下是白切牛肚的做法。
主料:牛肚1000g
辅料:盐适量、酱油适量、蒜米适量、小红椒适量、花椒10g、生姜15g
步骤:
1.牛肚洗净外层赃物后用盐继续揉搓清洗
2.清洗干净外层盐巴
3.开水锅将牛肚烫3分钟
4.捞出待稍凉后用刀将黑色部分刮掉
5.锅内换凉水下入牛肚,生姜和花椒粒大火煮开转小火煮1个小时
6.1个小时候捞出牛肚,用凉开水冲至不烫手后切条即可
7.牛肚切条就可以蘸着酱料吃啦~
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