清蒸虾怎么做好吃呢？？
陈远里
2021-05-02 03:49
主料：虾干250g
辅料：
油适量
糖适量
料酒适量
姜适量
葱适量
步骤
1.准备好虾干
2.虾干用温水浸泡下，剥去虾壳虾头，留虾尾
3.放入蒸盘
4.撒些姜片葱段
5.撒些糖
6.加些料酒
7.淋上植物油
8开发者_运维百科.隔水蒸10分钟左右即可
小贴士
1.浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定，捏上去虾肉松软，虾壳容易剥就可以了。
2.加不加糖根据自己的口味决定.
3.蒸的时候不用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干.
4.淋些植物油，蒸好的虾肉有亮度，比较好看，当然口感也好。
郭开发者_Go百科宗祥 2021-05-02 03:54 清蒸小龙虾做法简单,在做的时候记住以下要点就行
1.小龙虾一定要十分新鲜.因为清蒸出来的小龙虾完全是原味的,如果有一个死虾混杂其中,都会使所有虾味道大减.一般清蒸的小龙虾无须特别处理,只需将小龙虾肠子拉出,剪去小龙虾触须即可，这样可以保证在水烧开之前，小龙虾仍然使活蹦乱跳的新鲜.
2.清蒸小龙虾吃的是蘸料.蘸料完全可以自己根据口味来配,当然也可以去商场买一般的火锅蘸料配.
蘸料一般由辣椒,姜片,大蒜,酱油,麻油组成.配制顺序如下:拿一个小碗(大小根据自己需要而定),在碗里放上1/2满的酱油,再放进适量的辣椒(红辣椒，可以是干的红辣椒也可以是新鲜但具有辣味的红辣椒,数量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒数量应最少使蘸料充满辣味),再放进切好的姜片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.最后滴数滴香麻油(不宜多放)搅拌均匀后搁置15-20分钟就可以蘸小龙虾吃啦.
A胖 2021-05-02 03:55 开发者_Python百科 1.姜蒜切末，葱切粒
2.鲜活龙虾洗净后上锅蒸一下
3.待龙虾被蒸昏动不了了
4.将龙虾背上的壳煎开
5.把葱姜蒜末塞进虾壳里，撒上盐，浇上油
6.再次入锅蒸十分钟
7.时间到，出锅。
y****i1 2021-05-02 04:07 这几天气温飙升，一下子人也心烦气乱，这不，综合症又犯上了，失眠、上火还口干，头痛不舒服。不过我这病来得快去得也快，往往睡一觉就啥事也没有。天气热，吃啥都不多，尤其爱吃凉菜，素菜，不爱吃肉，但若体内流失营养跟不上的话，心情也不会好呢！何况家里有两个孩子，每天运动量极大，营养得跟上才行。
天热我就讨厌进厨房，宁可凉菜佐粥，也不想站在灶台边炒菜。经常做饭的人都知道，夏天的厨房不是人呆的地方，太热了。但是周末，孩子在家，伙食一点都不能含糊，得好好地为孩子做顿好吃的。正好家里新进了一个厨房帮手，正好家里新进了一个厨房帮手，臻米蒸汽料理机，可折叠，家里人少可以一锅搞定所有菜肴，让这个夏天远离油烟，做美味蒸菜！
正好儿童节，俩孩子都在家，就用新锅给他们做了一道清蒸虾。以前买虾就知道水煮，简单又鲜甜，两宝也喜欢。从来没有想过虾还可以清蒸。于是有蒸汽锅便尝试着将鲜虾拿来清蒸，没想到原汁原味特好吃，沾着料碟吃更加美味。而且做法特别省事，只要将处理干净的虾放锅里一蒸，5分钟就能搞定！
那么清蒸虾如何做才健康美味？只要注意这5点，你也能在家轻松地做出美味的清蒸虾。
首先要选择合适的虾，外壳坚硬的虾，能牢牢的锁住虾肉中的鲜味和水分，蒸出来的虾肉也会非常的嫩。
第二清洗，虾大多都是人工饲养的，会有很多的污垢，尤其是在是虾腹部的位置，所以买回的鲜虾放水里浸泡一下，刷一刷。
第三去虾线，去虾线这一步是非常关键。虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，蒸出来的清蒸虾味道才会更加纯正美味。
第四火候，在蒸虾的时候一定要掌握好火候，我用的臻米蒸汽锅，出蒸汽特别快，所以比较省时。平常蒸需要在锅中的水沸腾的后将虾放进去，隔水加热，这样虾肉就会因为温差太大而迅速收缩，所以肉质吃起来就会更加的紧实，大火上锅蒸8分钟就可以，关火焖两分钟，时间太长虾肉就变老，口感不好！
第五蘸料，虾是海鲜类的，寒气比较大，所以要配合一些辛辣、热性的食物一起能够吃，起到中和的作用。将姜蒜切成末，然后用生抽和醋腌制一会，让姜蒜的热性散发开，然后在蘸着吃，就可以了，吃辣味的可切点辣椒，也非常美味！
清蒸虾
需要的食开发者_开发问答材：鲜虾400 g，料酒1小勺，生姜，小米辣，青椒，大蒜，豉油，生抽，醋
做法：买回来的鲜虾，放清水中泡一泡洗一洗，然后能是去虾线，这步非常关键，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，就出来一团脏东西，然后捏着慢慢地将虾线拽出来。也有说用牙签挑，但我喜欢第一种粗暴的方式。
虾线处理干净并剪摔虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀
臻米蒸锅取出，打开，放上蒸盘，从侧面加入适量刻度的水，然后将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。我这直接放，受热更均匀。
盖上锅盖，这锅盖完全透明的，蒸东西一目了然，可随时观察食材的蒸制情况！接通电源，设置好蒸制时间8分钟，开始蒸，时间到自动断电。
十秒新出蒸气，特别快速，一会儿功夫就看见虾变红了。由于第一次使用这款蒸汽料理机，按说明设置的时间，从直观来看，这样直接放蒸盘上蒸的时间要短一时，应该5分钟正合适。因为釆用延时供水技术，蒸汽品质更高（发热体达到110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更利于食材锁住新鲜营养）。
蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，不吃辣的可以不放。
然后将所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少许醋拌匀即可。为何我们家料汁有辣味，孩子喜欢这样味道，说有点点辣乎乎的比酱油味的好吃。
最后将蒸好的虾取出，美美的装个盘，嫌麻烦的直接乱放也可的。
放上蘸料碟，上桌开始享用吧！要趁热吃哦！这一盘就够俩孩子吃，我就尝尝其味道！
看了清蒸虾的做法，是不是觉得特别简单呢？厨房小白一看就能学会。清蒸虾，非常健康的一道美食，平时不妨在家试试吧！
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
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黄家兴 开发者_运维知识库 2021-05-02 04:08 1.姜蒜切末，葱切粒
2.鲜活龙虾洗净后上锅蒸一下
3.待龙虾被蒸昏动不了了
4.将龙虾背上的壳煎开
5.把葱姜蒜末塞进虾壳里，撒上盐，浇上油
6.再次入锅蒸十分钟
7.时间到，出锅。
斗破苍穹 2021-05-02 04:09 清蒸小龙虾做法简单,在做的时候记住以下要点就行
1.小龙虾一定要十分新鲜.因为清蒸出来的小龙虾完全是原味的,如果有一个死虾混杂其中,都会使所有虾味道大减.一般清蒸的小龙虾无须特别处理,只需将小龙虾肠子拉出,剪去小龙虾触须即可，这样可以保证在水烧开之前，小龙虾仍然使活蹦乱跳的新鲜.
2.清蒸小龙虾吃的是蘸料.蘸料完全可以自己根据口味来配,当然也可以去商场买一般的火锅蘸料配.
蘸料一般由辣椒,姜片,大蒜,酱油,麻油组成.配制顺序如下:拿一个小碗(大小根据自己需要而定),在碗里放上1/2满的酱油,再放进适量的辣椒(红辣椒，可以是干的红辣椒也可以是新鲜但具有辣味的红辣椒,数量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒数量应最少使蘸料充满辣味),再放进切好的姜片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.最后滴数滴香麻油(不宜多放)搅拌均匀后搁置1开发者_如何学C5-20分钟就可以蘸小龙虾吃啦.
辅料：
油适量
糖适量
料酒适量
姜适量
葱适量
步骤
1.准备好虾干
2.虾干用温水浸泡下，剥去虾壳虾头，留虾尾
3.放入蒸盘
4.撒些姜片葱段
5.撒些糖
6.加些料酒
7.淋上植物油
8开发者_运维百科.隔水蒸10分钟左右即可
小贴士
1.浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定，捏上去虾肉松软，虾壳容易剥就可以了。
2.加不加糖根据自己的口味决定.
3.蒸的时候不用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干.
4.淋些植物油，蒸好的虾肉有亮度，比较好看，当然口感也好。
郭开发者_Go百科宗祥 2021-05-02 03:54 清蒸小龙虾做法简单,在做的时候记住以下要点就行
1.小龙虾一定要十分新鲜.因为清蒸出来的小龙虾完全是原味的,如果有一个死虾混杂其中,都会使所有虾味道大减.一般清蒸的小龙虾无须特别处理,只需将小龙虾肠子拉出,剪去小龙虾触须即可，这样可以保证在水烧开之前，小龙虾仍然使活蹦乱跳的新鲜.
2.清蒸小龙虾吃的是蘸料.蘸料完全可以自己根据口味来配,当然也可以去商场买一般的火锅蘸料配.
蘸料一般由辣椒,姜片,大蒜,酱油,麻油组成.配制顺序如下:拿一个小碗(大小根据自己需要而定),在碗里放上1/2满的酱油,再放进适量的辣椒(红辣椒，可以是干的红辣椒也可以是新鲜但具有辣味的红辣椒,数量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒数量应最少使蘸料充满辣味),再放进切好的姜片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.最后滴数滴香麻油(不宜多放)搅拌均匀后搁置15-20分钟就可以蘸小龙虾吃啦.
A胖 2021-05-02 03:55 开发者_Python百科 1.姜蒜切末，葱切粒
2.鲜活龙虾洗净后上锅蒸一下
3.待龙虾被蒸昏动不了了
4.将龙虾背上的壳煎开
5.把葱姜蒜末塞进虾壳里，撒上盐，浇上油
6.再次入锅蒸十分钟
7.时间到，出锅。
y****i1 2021-05-02 04:07 这几天气温飙升，一下子人也心烦气乱，这不，综合症又犯上了，失眠、上火还口干，头痛不舒服。不过我这病来得快去得也快，往往睡一觉就啥事也没有。天气热，吃啥都不多，尤其爱吃凉菜，素菜，不爱吃肉，但若体内流失营养跟不上的话，心情也不会好呢！何况家里有两个孩子，每天运动量极大，营养得跟上才行。
天热我就讨厌进厨房，宁可凉菜佐粥，也不想站在灶台边炒菜。经常做饭的人都知道，夏天的厨房不是人呆的地方，太热了。但是周末，孩子在家，伙食一点都不能含糊，得好好地为孩子做顿好吃的。正好家里新进了一个厨房帮手，正好家里新进了一个厨房帮手，臻米蒸汽料理机，可折叠，家里人少可以一锅搞定所有菜肴，让这个夏天远离油烟，做美味蒸菜！
正好儿童节，俩孩子都在家，就用新锅给他们做了一道清蒸虾。以前买虾就知道水煮，简单又鲜甜，两宝也喜欢。从来没有想过虾还可以清蒸。于是有蒸汽锅便尝试着将鲜虾拿来清蒸，没想到原汁原味特好吃，沾着料碟吃更加美味。而且做法特别省事，只要将处理干净的虾放锅里一蒸，5分钟就能搞定！
那么清蒸虾如何做才健康美味？只要注意这5点，你也能在家轻松地做出美味的清蒸虾。
首先要选择合适的虾，外壳坚硬的虾，能牢牢的锁住虾肉中的鲜味和水分，蒸出来的虾肉也会非常的嫩。
第二清洗，虾大多都是人工饲养的，会有很多的污垢，尤其是在是虾腹部的位置，所以买回的鲜虾放水里浸泡一下，刷一刷。
第三去虾线，去虾线这一步是非常关键。虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，蒸出来的清蒸虾味道才会更加纯正美味。
第四火候，在蒸虾的时候一定要掌握好火候，我用的臻米蒸汽锅，出蒸汽特别快，所以比较省时。平常蒸需要在锅中的水沸腾的后将虾放进去，隔水加热，这样虾肉就会因为温差太大而迅速收缩，所以肉质吃起来就会更加的紧实，大火上锅蒸8分钟就可以，关火焖两分钟，时间太长虾肉就变老，口感不好！
第五蘸料，虾是海鲜类的，寒气比较大，所以要配合一些辛辣、热性的食物一起能够吃，起到中和的作用。将姜蒜切成末，然后用生抽和醋腌制一会，让姜蒜的热性散发开，然后在蘸着吃，就可以了，吃辣味的可切点辣椒，也非常美味！
清蒸虾
需要的食开发者_开发问答材：鲜虾400 g，料酒1小勺，生姜，小米辣，青椒，大蒜，豉油，生抽，醋
做法：买回来的鲜虾，放清水中泡一泡洗一洗，然后能是去虾线，这步非常关键，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，就出来一团脏东西，然后捏着慢慢地将虾线拽出来。也有说用牙签挑，但我喜欢第一种粗暴的方式。
虾线处理干净并剪摔虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀
臻米蒸锅取出，打开，放上蒸盘，从侧面加入适量刻度的水，然后将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。我这直接放，受热更均匀。
盖上锅盖，这锅盖完全透明的，蒸东西一目了然，可随时观察食材的蒸制情况！接通电源，设置好蒸制时间8分钟，开始蒸，时间到自动断电。
十秒新出蒸气，特别快速，一会儿功夫就看见虾变红了。由于第一次使用这款蒸汽料理机，按说明设置的时间，从直观来看，这样直接放蒸盘上蒸的时间要短一时，应该5分钟正合适。因为釆用延时供水技术，蒸汽品质更高（发热体达到110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更利于食材锁住新鲜营养）。
蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，不吃辣的可以不放。
然后将所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少许醋拌匀即可。为何我们家料汁有辣味，孩子喜欢这样味道，说有点点辣乎乎的比酱油味的好吃。
最后将蒸好的虾取出，美美的装个盘，嫌麻烦的直接乱放也可的。
放上蘸料碟，上桌开始享用吧！要趁热吃哦！这一盘就够俩孩子吃，我就尝尝其味道！
看了清蒸虾的做法，是不是觉得特别简单呢？厨房小白一看就能学会。清蒸虾，非常健康的一道美食，平时不妨在家试试吧！
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
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蒸虾5分钟还是10分钟
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3.待龙虾被蒸昏动不了了
4.将龙虾背上的壳煎开
5.把葱姜蒜末塞进虾壳里，撒上盐，浇上油
6.再次入锅蒸十分钟
7.时间到，出锅。
斗破苍穹 2021-05-02 04:09 清蒸小龙虾做法简单,在做的时候记住以下要点就行
1.小龙虾一定要十分新鲜.因为清蒸出来的小龙虾完全是原味的,如果有一个死虾混杂其中,都会使所有虾味道大减.一般清蒸的小龙虾无须特别处理,只需将小龙虾肠子拉出,剪去小龙虾触须即可，这样可以保证在水烧开之前，小龙虾仍然使活蹦乱跳的新鲜.
2.清蒸小龙虾吃的是蘸料.蘸料完全可以自己根据口味来配,当然也可以去商场买一般的火锅蘸料配.
蘸料一般由辣椒,姜片,大蒜,酱油,麻油组成.配制顺序如下:拿一个小碗(大小根据自己需要而定),在碗里放上1/2满的酱油,再放进适量的辣椒(红辣椒，可以是干的红辣椒也可以是新鲜但具有辣味的红辣椒,数量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒数量应最少使蘸料充满辣味),再放进切好的姜片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.最后滴数滴香麻油(不宜多放)搅拌均匀后搁置1开发者_如何学C5-20分钟就可以蘸小龙虾吃啦.
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