阿胶糕怎么做好吃啊？？

钱鑫 2021-05-01 23:21

开发者_如何学C 食材用料

阿胶（同仁堂）150克

红枣200克相克食物

核桃仁150克

桂圆肉100克相克食物

黑芝麻150克相克食物

枸杞60克相克食物

黄酒150克

冰糖100克相克食物

蜂蜜50克相克食物

阿胶糕的做法

1.清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干，红枣去核剪条，阿胶事先在药店已经磨成粉末，冰糖捣碎.

2.核桃仁入烤箱烤5到10分，温度160度左右.中间翻一下

3.桂圆剪条

4.芝麻炒熟

5.黄酒、阿胶粉末、冰糖倒入瓷锅搅拌均匀，另外锅内加热水，把装有黄酒和阿胶的瓷锅隔水炖，其中要把瓷锅的盖盖上，再盖另外一口锅的盖，以免有水渗入！加热30分

6.半小时后会发现，瓷锅里的阿胶黄酒已经开了，用木质材料的勺子转圈搅拌，加入桂圆肉，炖15分左右

7.加入核桃仁，盖盖炖15分左右

8.加入红枣，搅拌均匀，加热30分钟

9.加入黑芝麻枸杞，加热30分左右

10.最后一步加入蜂蜜，搅拌均匀

11.方形容器铺上保鲜膜和香油，倒入阿胶糕压迫到中间没有气泡，冷藏24小时

小贴士

1一定要用瓷锅做阿胶糕，不要用铁锅，因为铁锅会和阿胶产生毒素；2烤核桃仁的时候注意温度，会熟的很快小心糊了；3冰糖一定要事先捣碎，不然不好化；4最后一步加蜂蜜是因为温度过高有失蜂蜜的营养。

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山猫 2021-05-01 23:24

食材用料

阿胶（同仁堂）150克

红枣200克相克食物

核桃仁150克

桂圆肉100克相克食物

黑芝麻150克相克食物

枸杞60克相克食物

黄酒150克

冰糖100克相克食物

蜂蜜50克相克食物

阿胶糕的做法

1.清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干，红枣去核剪条，阿胶事先开发者_StackOverflow在药店已经磨成粉末，冰糖捣碎.

2.核桃仁入烤箱烤5到10分，温度160度左右.中间翻一下

3.桂圆剪条

4.芝麻炒熟

5.黄酒、阿胶粉末、冰糖倒入瓷锅搅拌均匀，另外锅内加热水，把装有黄酒和阿胶的瓷锅隔水炖，其中要把瓷锅的盖盖上，再盖另外一口锅的盖，以免有水渗入！加热30分

6.半小时后会发现，瓷锅里的阿胶黄酒已经开了，用木质材料的勺子转圈搅拌，加入桂圆肉，炖15分左右

7.加入核桃仁，盖盖炖15分左右

8.加入红枣，搅拌均匀，加热30分钟

9.加入黑芝麻枸杞，加热30分左右

10.最后一步加入蜂蜜，搅拌均匀

11.方形容器铺上保鲜膜和香油，倒入阿胶糕压迫到中间没有气泡，冷藏24小时

小贴士

1一定要用瓷锅做阿胶糕，不要用铁锅，因为铁锅会和阿胶产生毒素；2烤核桃仁的时候注意温度，会熟的很快小心糊了；3冰糖一定要事先捣碎，不然不好化；4最后一步加蜂蜜是因为温度过高有失蜂蜜的营养。

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maxLao 2021-05-01 23:26

开发者_高级运维 当然的了，阿胶本身就是好东西，滋阴补血，美容养颜，再说阿胶糕还添加了黑芝麻，核桃，冰糖，可见就更有营养了，协玉的阿胶糕就很好啊，也是东阿产的，绝对正品，一般阿胶糕单块都有多带带包装，携带也方便，呵呵，阿胶糕尤其是对于女性可是好处多多啊，每天坚持服用，相信慢慢不就会看到效果的

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马驰 2021-05-01 23:26

准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML。
糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘版
露醇等都可以）适权开发者_如何学Python量
炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；
阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右；
至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻；
然后再加入炒熟的核桃仁。
取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时；
取出切片，或者直接服用

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M25****2301 2021-开发者_Go百科05-01 23:29

当然的了，阿胶本身就是好东西，滋阴补血，美容养颜，再说阿胶糕还添加了黑芝麻，核桃，冰糖，可见就更有营养了，协玉的阿胶糕就很好啊，也是东阿产的，绝对正品，一般阿胶糕单块都有多带带包装，携带也方便，呵呵，阿胶糕尤其是对于女性可是好处多多啊，每天坚持服用，相信慢慢不就会看到效果的

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黑楠 2021-05-01 23:33

准备食材 －

阿胶块 240g
黄酒 500g
核桃仁 200g
红枣 开发者_Go百科200g
桂圆肉 200g
黑芝麻 100g
枸杞 50g
冰糖 100g
－ 步骤 －

1.用的是这个块状的阿胶块。

2.将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天（我用砂煲熬阿胶，所以直接泡在煲里。现在天气有些热，浸泡时放冰箱冷藏室里，为防止黄酒挥发，要盖上盖子）。

3.准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。红枣洗净晾干水，用剪刀剪成小块，同时把核去掉，红枣炒干点食补疗效更好，所以我在锅里也炒了下。黑芝麻也炒熟，冰糖大块的用刀背敲碎更易熬煮。

4.这是浸泡三天后的阿胶块，大部分都溶了，还有小部分沉淀在煲底。

5.把砂煲放在煤气上开小火慢慢熬，小部分沉淀的阿胶受热很快溶了，这时加入冰糖，用木铲转圈熬煮，防止糊底。

6.小火熬煮大概要半个小时左右，越来越粘稠，人不要离开，木铲一直在煲内划圈搅动，这时也极易糊底。

7.注意时时观察木铲，提起木铲，阿胶液呈现一个三角形的状态，这就是“挂旗”状态，表示阿胶已经熬好了。火开成最小，把材料按顺序倒进煲内，先大的再小的，依次是核桃仁、桂圆肉、红枣、枸杞、黑芝麻。注意每倒进一样要搅匀再倒进下一样。速度要快，最后的要都搅匀。

8.把煲内食材倒进准备好的容器里（我用的是烤盘，里面垫了双层保鲜膜，上面刷了一层香油，便于脱膜。这个要熬制前准备好）上面再盖上一层保鲜膜，用干面杖或手将表面整理平整。速度要快，不然阿胶凝结就没法操作了。最后放冰箱里冷藏两个小时以上。

9.拿出，用锋利的刀子切成块状即成。

10.补血补气，口感香甜。

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