炉鱼怎么做好吃啊？？

卢洋 2021-05-02 13:19

开发者_运维技巧 你说的是鲈鱼吧？鲈鱼呢？我最喜欢清蒸，八分钟的清蒸鲈鱼。
首先把鲈鱼清洗干净，在两边各划三刀，加入料酒生姜片腌制十分钟，倒入蒸鱼豉油入锅蒸八分钟，出锅加葱丝香油即可！

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M15****922 开发者_如何学编程 2021-05-02 13:23

鲈鱼汤怎么炖好吃？鲈鱼汤清炖最好是先将炉鱼两面煎黄，然后下汤。葱姜蒜。六九。花椒大料。把糖慢火炖开。时间越长越好，糖业鲜美。

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wendy 2021-05-02 13:29

开发者_开发问答 麒麟鲈鱼
【所属菜系】粤菜
【特点】著名广州菜,此菜装盘十分讲究，几种配料切
【原料】鲈鱼1000克
香菇6个，火腿300克，笋片150克
姜片20克，精盐8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，葱段、香油各15克
【制作过程】
(1)鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成2大片，每片斜切成6小片，然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡软对切成12片；
鱼头、尾排开置于盘中，
(2)鱼肉、香菇、火腿、笋片各取1片组成一组，共12组，排好后放入蒸笼中蒸8分钟，精盐、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在
。

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繁星满天1 2021-05-02 13:39

鮰鱼刺少肉较松,本人还是认为鲈鱼好吃开发者_开发技巧， 这里将做红烧鲈鱼的方法与你分享，希望能够帮到你，如满意，请采纳哦。
红烧鲈鱼：　
材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉　　
调料：食用油，酱油，黄酒、糖　　
做法：　　
1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。　
　2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。　
　3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。　
　4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆就OK啦。开动了！

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猛猛 开发者_运维知识库 2021-05-02 13:43

就是先料酒等腌制在清蒸最后葱丝蒸鱼豉油

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王嘉姝 2021-05-02 13:43

开发者_JAVA百科 你需要将内脏去除，加入葱姜，然后还有一些辅料炖制就可以。

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