大肉排骨汤怎么做好吃啊？？

李少军 2021-05-02 18:55

开发者_JAVA技巧 1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨
2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）
3、开锅后小火炖1小时
（同高压锅做出来的一样烂）
4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料

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M36****1784 2021-05-02 18:57

开发者_StackOverflow中文版 1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨
2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）
3、开锅后小火炖1小时
（同高压锅做出来的一样烂）
4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料

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熊子龙 2021-05-02 19:12

开发者_如何学运维 首先我们把买到的新鲜排骨，放到凉水里侵泡半个小时，然后空出血水，放到锅中，歌中火就可以，煮40分钟左右，加入调料，最好是加入小白菜或者菠菜，这样既有营养，看着还有食欲的排骨汤就做好了

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137****0609 开发者_开发技巧 2021-05-02 19:14

蒸着吃很嫩，而且很有营养，就是那一个炖盅，加水生姜片还有大葱，可以根据个人爱好加入玉米啊胡萝卜啥的，加水放点盐巴，隔水蒸出来的很嫩很有营养，汤也很鲜美。

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M22****729 2021-开发者_JAVA百科05-02 19:14

首先，你买的排骨要新鲜一定要买新鲜的排骨，这样煮出来的排骨汤，他特别嫩特别好喝排骨汤好喝的原因需要长时间的熬煮另外排骨回来以后要在清水中泡一泡。然后凉水下锅，把排骨中的血沫子焯一下，把排骨拿出来洗净重新放点干净的水。在进行。炖煮大火炖十分钟，小火慢炖。中间要放下各种调料，比如说花椒。大料香叶桂皮。还有很多种香料根据自己的口味，可以放一点。这样子的话，慢火炖出来的排骨汤会非常的好喝，肉也会非常的嫩。

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李虎 2021-05-02 19:16

开发者_JAVA百科 排骨汤排骨先要冷水焯水做肉才嫩
主料：排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量
调料：盐适量、料酒适量
做法步骤：
1、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水
2、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜
3、小火炖15分钟
4、倒入藕块
5、倒入玉米
6、小火炖1小时
7、加盐出锅

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