红烧辣椒怎么做好吃啊？？

孙文 开发者_运维百科 2021-05-02 22:04

食材
青辣椒200克
茄子200克
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
醋适量
白糖适量
淀粉适量
豆瓣酱适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
2
做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3
葱姜蒜切成沫
4
把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5
锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
6
直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7
锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8
加豆瓣酱继续爆香，加水，
9
加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
10
加炸好的茄条和辣椒，
11
翻炒均匀出锅
12
色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了

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一眼地老天荒 2021-05-02 22:09

小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块

锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净

将焯过水沥开发者_StackOverflow干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）

煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）

小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上

倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右

30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上

最后撒上葱花即可

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香菇头少年 2021-05-02 22:17

开发者_运维知识库 食材
主料
猪肺
半片
胡萝卜
适量
青辣椒
一个
辅料
大葱
一根
蒜瓣
适量
姜片
适量
花椒
适量
干红辣椒
5个
料酒
稍许
酱油
适量
盐
一小勺
鸡精
半勺
步骤
1.材料
2.锅里加油烧热，放入花椒干辣椒
3.葱姜蒜放入，炸香再放入红萝卜片（红萝卜不易熟，先放）
4.放入肺片，翻炒盖盖一分钟
5.加料酒、酱油、五香粉稍许
6.出锅前加入青椒、盐一勺、鸡精稍许
7.出锅装盘即可食用美味
小贴士
肺是熟的，轻炒片刻就好

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王鑫 2021-05-02 22:18

开发者_JAVA百科 步骤
1.干鱼，切块，冷水泡半小时
2.沥干水待用
3.锅里放油，这么大火
4.放入姜片，要烧一会，等油彻底热
5.鱼入锅摆好，文火炕
6.这个时候干辣椒切碎
7.葱切断待用
8.一面煎黄翻另一面
9.煎成这样就可以了
10.加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟
11.半小时后收汁 收到这个程度就可以了

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张云泽 2021-05-02 22:19

开发者_开发问答 那就是那个炒菜弄到手上去的红烧火辣的外，那你要查一点那个烫伤膏。

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亢召义 2021-05-02 22:21

主料圆茄子200克 辅料油适量盐适量辣椒适量蒜适量生姜适量生抽适量
步骤
辣椒烧茄子的做法版步骤11.圆茄子切权四半然后再切小刀不切段 放淡盐水里泡一会
辣椒烧茄子的做法步骤22.辣椒切小段，生姜切丝，蒜头切碎
辣椒烧茄子的做法步骤33.炒锅放油烧热放入茄子
辣椒烧茄子的做法步骤44.小火慢煎至茄子变软
辣椒烧茄子的做法步骤55.茄子放旁边也一用盘子装出来，放入蒜头 生姜和辣椒 调入适量盐巴翻炒一会辣开发者_C百科椒
辣椒烧茄子的做法步骤66.然后调入生抽和茄子一起翻炒
辣椒烧茄子的做法步骤77.出锅

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