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嫩水豆腐怎么做好吃呢??

M15****955 2021-05-02 23:03

1.提前一天把黄豆洗净后,用清水浸泡至少十二个小时以上,至完全泡发。

2.把干白菜也用清水泡发。

3.准备好一碗黄豆酱。

4.小葱摘去根须,清洗干净。

5.切成葱花备用。

6.把泡发的干白菜放入锅中,加入适量清水,煮至软烂,取出挤干水分备用。

7.把挤干水分的干白菜切成小块。

8.泡发的黄豆加入适量清水,用家庭小型开发者_运维知识库石磨磨碎。

9.把磨好的小豆腐放入锅中,加入适量清水,煮熟。要边煮边搅拌,免得糊锅。

10.加入切碎的干白菜,搅拌均匀,再调入盐,花椒粉,生抽调味。

11.把煮好的小豆腐盛到碗中。

12.上面放上切好的葱花和黄豆酱,边吃边拌。


败给了少女梦 2021-05-02 23:18

煎豆腐
配料:水豆腐、葱、香菜、生抽。
1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里;
2、把水豆腐一块块放到锅里煎;
3、待两面都成黄色时,倒入生抽,并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿;
4、起锅就OK啦(注:因生抽是咸的,所以不用加盐味道就很好)。

麻婆豆腐:四川名菜.
水豆腐一合 麻婆豆腐调料一小袋
[做法] 用葱丝呛锅,将水豆腐在合内切小块,放入锅里.淋上开包的调料
适量.用铲子小心地把调料码匀.盖锅焖一会儿.撒少许盐 味精.点
一点水,再焖一会儿,出锅.

酱汁冰豆腐
原料:盒装豆腐1盒、葱1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1个、香菜1棵。
调味料:牛肉粉1大匙、酱油、番茄酱、醋、糖、麻油、盐适量。
制作:
1.将所有材料洗净开发者_运维百科,分别切碎;
2.用一只大碗,先放入所有调味料调匀,再加入各种切碎的材料拌匀;
3.将所有味道融合,即可盛入瓶内冷藏保存;
4.将豆腐冷藏十分钟,然后扣出,淋上酱汁即可食用。

恋爱豆腐果。
大体是这样制作:
用切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃。
其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香


杨家政 2021-05-02 23:19

目前市面上有一种水豆腐较为嫩,用筷子一夹便会烂的那类,这类水豆腐大家一般 会拌着吃,豆腐怎么做好吃简易呢?实际上豆腐也有许多别的的食用方法,比如能够做宫保鸡丁、香煎豆腐、恋爱豆腐果等,要是大伙儿把握了制作技巧,做出去的食材不但味儿很好,并且成色也是非常好的,一起来掌握一下吧。



一、豆腐怎么做好吃

(一)油炸豆腐

调料:豆腐、葱、香莱、生抽酱油。

把锅加温之后再倒一些油进锅内,随后再把豆腐放进锅里边煎烤,直到水豆腐的色调变为淡黄色时,倒进生抽酱油,并把葱切条和香莱一起放进锅中焖一会儿;出锅就OK啦(注:因生抽酱油是咸的,因此 无需放盐味儿就很好)。

(二)宫保鸡丁

豆腐一合 宫保鸡丁调味品一一小包

[作法] 把葱丝放入锅中,随后把豆腐切割成一块一块发,随后也放入锅内,以后再把调味品倒一些在豆腐上,随后用铁铲小心地把调味品码匀,盖锅焖一会儿,撒少量盐、鸡精,点一点水,再焖一会儿,起锅。

开发者_如何学Python;

(三)料汁冰水豆腐

原材料:盒装豆腐1盒、葱1根、蒜头3瓣、姜1片、朝天椒1个、香莱1棵。

调味品:羊肉粉1一茶匙、生抽、番茄沙司、醋、糖、色拉油、盐适量。

制做:

1.将全部原材料清洗,各自剁碎;

2.用一只海碗,先放进全部调味品调均匀,再添加各种各样剁碎的原材料翻拌;

3.将全部味儿结合,就可以盛入瓶里冷冻储存;

4.将水豆腐冷冻十分钟,随后扣出,浇上料汁就可以服用。

(四)恋爱豆腐果。

大致是那样制做:

先把水豆腐切割成一块一块的,样子是正方形,在做的情况下要在铁质烤床边面抹油,随后再用糠壳作然料,将军用被子放到铁烤床边不断滚动,至沁色黄亮就可以。吃时还另装内配有生抽、鸡精、米醋、胡辣椒、芝麻油、葱段、生姜沫等调料的小碟,趁着热蘸着吃。

其特性是外脆内嫩、咸辣滑爽,满嘴香味



(五)酸辣汤

制做原材料是:水豆腐30克,熟鸡脯肉(或香肠)、平菇、熟猪瘦肉丝、泡发海参、水发鱿鱼各15克,生鸡蛋1个,木薯淀粉25克,葱段3克,生抽10克,动物油30克,鸡精、白胡椒粉各1克,米醋6克,食盐5克,老母鸡汤750克。

酸辣汤烹调方法:

1.将水豆腐、平菇、海叁、大鱿鱼各自切成细丝,同熟丝袜高跟鞋、熟鸡丝放进锅内,加老母鸡汤、食盐、鸡精、生抽,用旺火烤至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改文火加打撒的生鸡蛋;

2.将白胡椒粉、醋、葱段及少量动物油放进汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改灶火,至丝袜高跟鞋滚起,冲进汤碗内就可以。


热爱旅游的小妹 2021-05-02 23:22

凉拌水豆腐的做法大全

凉拌豆腐

原材料:脱油㜛水豆腐一盒、一整只咸鸭蛋、适当的葱段、芝麻油、生抽。

作法

1、将水豆腐切割成一小块摆盘。

2、然后将咸鸭蛋切割成末放进水豆腐上。

3、撒上葱段、芝麻油及生抽就可以。

清新凉拌豆腐

原材料:水豆腐1/2盒、葱少量、柴鱼片少量、生抽(依本人口感配制)1一茶匙、黑麻油1一茶匙。

作法

1、水豆腐倒进盘里,以冰沸水清洗储备用。

2、最先将葱切割成葱段。

3、将柴鱼片、葱段洒在水豆腐上边,浇上生抽(依本人口感配制),美味可口上菜。

凉拌水豆腐的做法大全

紫菜凉拌豆腐

冰冷的水豆腐,浇上一层酱油膏,铺平清新的黄瓜丝与香酥的紫菜,是一道健脾开胃解暑的清爽凉拌菜。

原材料:水豆腐1块、小青瓜1/2条、紫菜2片、葱郁1根、酱油膏适当、盐少量。

作法

1、小青瓜切细条,泡在冰食盐水中;葱郁切割成葱段;紫菜裁成细条形;水豆腐切割成格子。

2、水豆腐先淋上适当的酱油膏。

3、把浸在冰食盐水中的小黄瓜丝捞出控干水份,铺在水豆腐上。随后再把紫菜铺平,最终撒上葱段。

凉拌豆腐的粉丝的做法一

食谱介绍 水豆腐味美健康养生、可口健脾开胃,合适夏天服用。

凉拌豆腐的原材料

罐装北豆腐一盒,拌凉菜生抽一茶匙,咸菜少量,芝麻油、醋各一勺,盐、葱、蒜适当。

拌凉菜豆腐的做法

1、北豆腐倒进盘里用刀割成一小块,咸菜和蒜剁碎末。

2、拌凉菜生抽、芝麻油、盐、醋、蒜泥、咸菜末翻拌熬汁浇在水豆腐上,再撒上葱段。

3、吃时用筷子拌和一下就可以。

凉拌豆腐的小技巧

1、葱和水豆腐开发者_如何学Python不可以同吃?少吃些一点关联也没有。

2、北豆腐材质鲜嫩、有光泽度,鲜美性好,日常保洁,无需绰水,立即服用。

3、喜爱辣的可放置辣椒油。

凉拌水豆腐的做法大全

凉拌豆腐的粉丝的做法二

凉拌豆腐的原材料

米豆腐、芝麻油、麻椒油、油辣子、生抽酱油、糖、盐、醋、香莱、枸杞、乾扁豆

拌凉菜豆腐的做法

1、先将米豆腐切割成一点五公分厚为的一小块,和枸杞一起在沸水里边略微烫一下,捞起来,沥乾水份,放到干净碗中备用。

2、先将乾扁豆自来水略微泡一下,清理干净,放到炒菜锅内煸炒,快速的情况下倒进一点水焖一下,待锅内无水份时,倒进沙拉油、麻椒,和乾扁豆一起不断煸炒至熟,去除麻椒,随后把搞好的酥扁豆洒在米豆腐上边。

3、最终用小盘子放进芝麻油、油辣子、麻椒油、生抽酱油、醋、糖


温暖的微笑bj 2021-05-02 23:29

水豆腐是一种很常见的食品,水豆腐的营养价值十分丰富,可以有效的补充人体内的营养,是一种好的滋补品,那么请问水豆腐怎么做好吃?水豆腐的功效与作用是什么?孕妇能吃水豆腐吗?下面大家为大家一一介绍。
水豆腐怎么做好吃
煎豆腐
配料:水豆腐、葱、香菜、生抽。
把锅加热以后再倒一些油进锅内,然后再把水豆腐放到锅里面煎烤,等到豆腐的颜色变成黄色时,倒入生抽,并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿;起锅就OK啦(注:因生抽是咸的,所以不用加盐味道就很好)。
麻婆豆腐
水豆腐一合 麻婆豆腐调料一小袋

[做法] 把葱丝放进锅里,然后把水豆腐切成一块一块发,然后也放进锅内,之后再把调料倒一些在水豆腐上,然后用铲子小心地把调料码匀,盖锅焖一会儿,撒少许盐、味精,点一点水,再焖一会儿,出锅。
酱汁冰豆腐
原料:盒装豆腐1盒、葱1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1个、香菜1棵。
调味料:牛肉粉1大匙、酱油、番茄酱、醋、糖、麻油、盐适量。
制作:
1.将所有材料洗净,分别切碎;
2.用一只大碗,先放入所有调味料调匀,再加入各种切碎的材料拌匀;
3.将所有味道融合,即可盛入瓶内冷藏保存;
4.将豆腐冷藏十分钟,然后扣出,淋上酱汁即可食用。
恋爱豆腐果。
大体是这样制作:

先把豆腐切成一块一块的,形状是长方形,在做的时候要在铁制烤床上面抹油,然后再用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃。
其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香
酸辣汤
制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。
酸辣汤烹饪方法:
开发者_如何学Go1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋;
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。
水豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

孕妇能吃水豆腐吗
孕妇能吃豆腐吗?答案是可以的。豆腐含有丰富的营养元素,如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等,其消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多,吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质,提高自身的免疫力,避免因耗费营养而免疫功能下降,造成疾病的发生。
豆腐还可帮助孕妇补充维生素和无机盐,帮助孕妇补充精力,消除疲劳感。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕妇的理想食品,也是宝宝生长发育的重要食物,对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大的作用。
结语:水豆腐的营养价值很高,并且还有一定的药用价值,并且水豆腐本身的美味让它成为了许多人都喜欢吃的食物,上文详细的讲诉了水豆腐怎么做好吃,水豆腐的功效与作用以及孕妇能吃水豆腐吗,希望大家能够记住。


徐亮 2021-05-02 23:30

材料:水豆腐2块、小葱1棵、盐1小勺、花生油5克

做法步骤:

1、水豆腐买的是比较厚的那种嫩豆腐,从中间分开,然后再每块切成4片。锅烧干水分,下点油四周走下锅,把切好的豆腐轻轻的排下去。先开中火煎。

2、中火煎5分钟后,转小火煎,等到够金黄了再换另一面,同样煎成金黄。

3、把切碎的葱花撒在豆腐上面,再加适量的盐,可以盖1分钟的盖子焖一会,然后就可以了。

注意事项:

可以用香菇类替代小葱,不过要先把菇炒熟然后再加豆腐上面煮一煮。

开发者_如何转开发

营养价值:

含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。


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