海青鱼怎么做好吃啊？？

余作保 开发者_如何学Go 2021-05-03 01:20

青鱼，又叫青混、螺蛳青，是国内淡水四大家鱼之一。

青鱼体长达1m余。青黑色，专鳍灰黑色。头宽属平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。

有个故事是关于四大家鱼

在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。四大家鱼混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量。

---

_WeCh****043857 开发者_运维技巧 2021-05-03 01:30

鲱 fei

---

M22****7300 开发者_开发问答 2021-05-03 01:32

鲱俗名:青条鱼、青九红线、海青鱼、鰊。

鲱是冷温性结群的海洋上层鱼类。以浮游生物为食。由于鱼群大，产量多，肉多脂肪，成为产地的重要经济渔业资源。

体延长而侧扁，一般体长25～35厘米，体重20～80克、眼有脂膜，口小而斜，侧上位，两颌、犁骨与舌上均有细牙、体被薄国鳞，鳞片较大。排列稀疏，容易脱落。腹部钝圆，无侧线。腹缘有弱小棱鳞。背鳍始于腹鳍的前方，尾鳍深叉形。背侧为蓝黑色，腹部为银白色。

---

雪莲公主 2021-05-03 01:36

把青鱼肉和肥膘肉切成同样大小的4大片；葱、姜、香菜洗净切末；用香油、料酒、开发者_如何学Go葱末、姜末、盐、味精、大半个蛋清分别腌好鱼肉和肥肉；

用肥膘肉铺底，上面撒玉米淀粉，把剩余的蛋清、淀粉、水调成稀芡糊，在鱼片上挂上一层，然后放在肥肉上，中间撒上火腿末，两边撒上香菜末；

往锅内倒少量油，用小火烧热，把肥膘肉那面朝下，放入锅内煎；调大火，往锅内加油，将鱼炸成金黄色，捞出后切成小片装盘即可。

---

李祁安 2021-05-03 01:41

材料
主料：青鱼200g；
辅料：生抽适量、小葱适量、蒜适量、白糖适量、姜适量
烤海青鱼
1
青鱼去内脏洗净，切段后 再将每段鱼剖成两半

2
将葱姜，蒜，白糖，生抽混入小开发者_运维知识库碗内

3
将剖好的鱼逐片浸入调料碗中，摆盘

4
烤箱200度预热烤10分钟后，取出两面刷调料汁

5
入烤箱后再烤5分钟左右即可

小贴士
1. 鱼片不算厚，我喜欢皮上烤的过一点的好吃，自己掌握时间
2. 鱼用来烤很干净，很好吃我觉得所有的鱼都可以这样吃

---

黄巍 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-03 01:42

青鱼拿来煎既好吃又简单。

干煎青鱼的制作方法：

主料

青鱼200g

调料

花生油 适量 食盐 适量

做法：

1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。

2.锅中放少量油，放入青鱼煎。

3.煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。

4.煎熟后出锅。

---