猪尾巴鱼怎么做好吃呢？？

叶强 2021-05-03 00:37

开发者_开发知识库 确切的说 ，是海岔子的鱼种，也就是在河流入海口的地方！
俗称：狗光鱼，沙光鱼！

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王文龙 开发者_JAVA技巧 2021-05-03 00:37

肥糯糯的鹏妈和大家分享一款广东靓汤：花生莲藕墨鱼煲猪尾巴汤

烹饪方法：

1.花生米洗干净，用水浸泡1小时，干墨鱼浸泡半小时后切成片。

2.粉莲藕600克，去皮，切成中小块，待用。

3.猪尾巴（带龙骨）洗干净砍成块，大火烧水，水烧开后倒入砍好的猪尾巴滚三分钟，捞去浮在水面的血沫，捞出猪尾巴沥干水，待用。

4.瓦煲上灶放入三大碗水，三片生姜，浸泡后的花生米，墨鱼片，大火煲开五分钟后放入沥干水的猪尾巴和莲藕，继续大火煲开，捞出浮在汤上面的血沫，转中小火煲两个小时至莲藕成微红色，加入一点点食用盐调味，盖上煲盖关火，5分钟后即可享用美味靓汤。

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刘洋 2021-05-03 00:46

开发者_运维知识库 　　猪尾巴鱼又称狗光鱼，沙光鱼。为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。
　　沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名“矛尾复虾虎鱼”，属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属，是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。
营养价值：
　　沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名菜谱》。黄海海域城市有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，很有滋补营养价值。

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赵巡 2021-05-03 00:47

含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大，如：猪尾巴或猪脚等
猪尾巴莲子红枣汤
材料：猪尾巴一支、开发者_开发知识库红枣七、八粒、乾莲子2两作法：1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。
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其他回答 共 15 条
清蒸、红烧都可以。
吃啥补啥，猪尾巴吃多了，当然会长尾巴。哈哈。用来炖最好了。民间秘方:躲在门背后吃猪尾巴可治疗睡觉嚼牙.

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左手 202开发者_开发问答1-05-03 00:48

食材

• 主料

• 猪尾巴

  1500g

• 墨鱼干

  1只

• 木耳

  300g

• 辅料

• 味精

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

• 1.猪尾巴

• 2.墨鱼干1只

• 3.猪尾巴洗净放砂锅倒入开水

• 4.加入切好墨鱼干盖上盖炖五小时（中间打开加点木耳）

• 5.加入味精和盐

• 6.炖好起锅

• 7.完成

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