风干牛肉怎么做好吃呢？？

幽琳梦苑Anais 2021-05-03 15:07

开发者_StackOverflow中文版 牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。吃的时候，首先要用温水将牛肉浸泡开，然后切成小块或切片，或煮或炒着吃。不过经过风干的牛肉，即使泡开了，肉质还是比较老、硬，适宜煮了吃或者煲汤。
可以先弄一块小的试试，有了经验再弄大一点的。

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Provence°米兰 2021-05-03 15:13

我这里有提供几种做法

方法一:

1.把牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，搁上淀粉备用
2.香芹切小段（跟牛肉丝一样长就行），大葱切丝，下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用。
3.然后锅里留点底油，放干辣椒段（根据个人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大葱，再放点香菜，再下牛肉丝，放一点糖，放盐，放味精，起锅。

方法二：

把牛肉切片，尖椒切滚刀，锅里放底油，热了放牛肉片，然后翻炒，放姜蒜末，再放葱末，炒一会，放尖椒块，翻炒，然后放盐，味精，放一开发者_如何学运维点点料酒。

方法三：

还有一种，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放盐，放糖炒。

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代建军 2021-05-03 15:14

开发者_开发知识库 希望采用最原始的吃法--用藏-刀从风干牛肉上一层一层削着吃 ，那才有意思。

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骆文国 2021-05-03 15:15

风干牦牛肉是一道常见的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每个人不同的口味可以自行制作不开发者_开发百科一样的菜色，一般三种吃法，最简单的就是直接食用，且嚼的时间越长口味越好。还可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不过还是会有点硬。

或者可以做成煲仔饭，这样需要添加一些辅料,比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在春季年后比较常见，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。

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一只二狗 2021-05-03 15:15

风干牦牛肉是一道常见的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色，一般三种吃法，最简单的就是直接食用，且嚼的时间越开发者_如何学C长口味越好。还可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不过还是会有点硬。

或者可以做成煲仔饭，这样需要添加一些辅料,比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在春季年后比较常见，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。

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cara 2021-05-03 15:20

开发者_开发问答

主料：风干牛肉200g、青椒200g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、香蒜120g、红椒50g、蒜子10g

步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。

步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。

步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

步骤四：青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

步骤五：热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。

步骤六：然后放入青红椒炒香。

步骤七：接着放入牛肉片翻炒。

步骤八：然后放入适量的盐与糖。

步骤九：少来一点味极鲜提味。

步骤十：再把香蒜叶放入锅内翻炒。

步骤十一：大火翻炒均匀。

步骤十二：成品。

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