江米甜饭怎么做好吃呢？？

我来看你们聊天 2021-05-03 11:16

据我多年做饭的经验如果江米甜饭硬了，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。还有一个办法只是表面感觉硬，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几开发者_运维知识库个洞，效果更好点。如果米饭局部硬，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有硬，可以把整锅饭翻开，把硬的部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

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万涛 开发者_如何学C 2021-05-03 11:19

再放入高压锅中，加水隔屉蒸。响气8分钟就可以了。

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2016幸运星 开发者_高级运维 2021-05-03 11:25

再放入高压锅中，加水隔屉蒸。响气8分钟就可以了。

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我来看你们聊天 2021-05-03 11:30

开发者_C百科 前言
常吃蒸的糯米饭有些腻，这次换种新花样。
材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：糯米适量、豌豆适量、土豆适量、腊肉适量、火腿肠1根
炒糯米饭
1
取适量糯米淘洗赶紧后冷水浸泡4小时，与土豆，豌豆放入蒸锅内，加盖蒸30分钟
2
准备三个鸡蛋调散，锅内放油煎成蛋皮
3
蛋皮切丝，火腿肠，腊肉切成小块
4
腊肉放入锅中翻炒
5
将蒸熟的糯米饭，火腿肠，鸡蛋，腊肉一起放入锅中翻炒，加入盐，味精
6
最后加入少许酱油调色，就可以起锅开吃啦
小贴士
炒

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万涛 2021-05-03 11:31

开发者_StackOverflow社区

主料：

糯米50g

辅料：

蜜枣、陈皮6个

甜米饭的做法步骤：

1. 1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；

2. 把米洗净，泡两分钟；

3. 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；

4. 米饭已蒸好；

5. 找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；

6. 码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）

7. 枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只放了一层，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）

8. 时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；

9. 调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调

10. 把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌

11. 水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了

12. 把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。

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周家建 开发者_如何学Go 2021-05-03 11:39

前言
常吃蒸的糯米饭有些腻，这次换种新花样。
材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：糯米适量、豌豆适量、土豆适量、腊肉适量、火腿肠1根
炒糯米饭
1
取适量糯米淘洗赶紧后冷水浸泡4小时，与土豆，豌豆放入蒸锅内，加盖蒸30分钟
2
准备三个鸡蛋调散，锅内放油煎成蛋皮
3
蛋皮切丝，火腿肠，腊肉切成小块
4
腊肉放入锅中翻炒
5
将蒸熟的糯米饭，火腿肠，鸡蛋，腊肉一起放入锅中翻炒，加入盐，味精
6
最后加入少许酱油调色，就可以起锅开吃啦
小贴士
炒

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