买的鱼豆腐怎么做好吃呢？？

王林 2021-05-04 01:15

开发者_运维问答 煎炸鱼豆腐的做法步骤
煎炸鱼豆腐的做法图解11.
材料：鱼豆腐
煎炸鱼豆腐的做法图解22.
鱼豆腐切斜刀
煎炸鱼豆腐的做法图解33.
锅中倒入多一些的油烧至七八层热
煎炸鱼豆腐的做法图解44.
倒入鱼豆腐用锅铲翻动，使每片鱼豆腐都均匀上油，接下来改中小火煎炸，期间要每隔一二十秒翻动一次以免煎糊了
煎炸鱼豆腐的做法图解55.
中小火不断的翻动煎炸后，鱼豆腐会变得越来越膨大，至色泽金黄后就可沥去多余的油即可出锅，关火冷却后鱼豆腐又会回缩变得外焦里嫩，非常香
煎炸鱼豆腐的做法图解66.
装盘后可沾酱醋或番茄酱吃

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杨丽琴 2021-05-04 01:17

豆腐鱼的制作材料：
主料：鲤鱼650克,豆腐(北)250克
调料：豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）50克
豆腐鱼的做法：
1.
将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2.
将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3.
蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
4.
锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少开发者_如何学Go许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5.
待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；
6.
待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。

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徐建超 2021-05-04 01:21

鱼香豆腐原料
豆腐，葱，生姜，红椒，鱼汁，花生油，香油，炸油各适量。
主料：豆腐(500克)
辅料：咸鱼(25克)
调料：大葱(10克)
姜(5克)
盐(3克)酱油(5克)
花生油(30克)
味精(2克)
胡椒(2克)
1.
制法
（1）豆腐切成长方形块，生姜，葱，红椒均切成丝，放清水中泡。
（2）炒锅入清油烧至七成热时，将豆腐逐块放入油锅中，炸至深金黄色时捞出，摆入盘内，淋入鱼汁，放上葱丝，生姜丝，红辣椒丝。
（3）将锅内的油取出，下花生油烧至七成热时开发者_运维知识库出锅浇在葱丝，生姜丝，红辣椒丝上，再淋上香油即成。
2.
特点
色泽金黄，味道鱼香，鲜美

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徐建超 2021-05-04 01:23

做剁椒肉末鱼豆腐好吃
做法
1.五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末

2.热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香
3.加入2大勺剁椒炒匀

4.加入肉末炒至松散
5.开发者_StackOverflow社区加入香菇、一大碗水烧开

6.倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁

7.加入葱花，翻炒均匀关火装盘

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