红烧排骨土豆怎么做好吃呢？？

刘飞 2021-05-04 16:51

1、排骨洗净后，用清水浸泡片刻，然后放在放了料酒的开水锅里焯水。

2、焯水后的排骨，用凉白开冲一冲。

3、排骨调入淀粉、香油混合均匀。

4、土豆去皮后，洗净，切滚刀块。

5、锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；将排骨放进锅里，煎黄。

6、放入土豆，翻炒。

7、倒入适量清水，水量没过食材。

开发者_如何转开发8、调入适量生抽。

9、食材都烧熟后，调入适量盐，翻炒1分钟。

10、调入适量鸡精。

11、关火，翻炒均匀。

12、出锅，装盘，撒葱花。

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酸甜小圆 2021-05-04 16:51

主料排骨400克土豆300克香菇150克
辅料油适量生抽适量
步骤
开发者_JS百科土豆红烧排骨的做法步骤11.将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
土豆红烧排骨的做法步骤22.香菇用水泡浸之后清洗干净，土豆去皮。
土豆红烧排骨的做法步骤33.煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
土豆红烧排骨的做法步骤44.将排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）
土豆红烧排骨的做法步骤55.排骨加水换上不粘锅。
土豆红烧排骨的做法步骤66.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时（具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定）
土豆红烧排骨的做法步骤77.最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
土豆红烧排骨的做法步骤88.烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香，排骨肉质烂软。即下饭又美味。

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纪惠荣 2021-05-04 16:55

开发者_如何学编程 排骨熟再放土豆，土豆熟了菜就好了

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别无分号夭 2021-05-04 16:56

开发者_运维百科 可以的放入土豆更好吃，土豆易吸排骨汤计使口感更好。

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快乐心情0921 开发者_高级运维 2021-05-04 16:57

土豆红烧排骨的做法步骤
土豆红烧排骨的做法图解11. 准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
土豆红烧排骨的做法图解22. 排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
土豆红烧排骨的做法图解33. 想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
土豆红烧排骨的做法图解44. 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）
土豆红烧排骨的做法图解55. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
土豆红烧排骨的做法图解66. 加入料酒继续煸炒
土豆红烧排骨的做法图解77. 调入酱油翻炒均匀（酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）
土豆红烧排骨的做法图解88. 加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的）
土豆红烧排骨的做法图解99. 加入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀
土豆红烧排骨的做法图解1010. 下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可
土豆红烧排骨的做法图解1111. 倒入水没过排骨为好，大火烧开
土豆红烧排骨的做法图解1212. 烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右
土豆红烧排骨的做法图解1313. 最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟（如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟）一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃，汤汁也会变得浓稠起来
土豆红烧排骨的做法图解1414. 土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可
土豆红烧排骨的做法图解1515. 成品

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陈培杰 开发者_运维知识库 2021-05-04 16:57

排骨熟了把土豆放进去在炖一会土豆熟了就可以了

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