酱油萝卜怎么做好吃呢??
步骤
1.把萝卜洗净,切成一到两厘米的方条,撒上适量的盐腌出水份即可
2.捞出萝卜条凉晒,这是青萝卜
3.这是白萝卜,不过白萝卜水份能大一些晒的太慢,萝卜越大水份越多。
4.晒的软软的,体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
5.把晒好的萝卜条放在容器里面
6.把姜和大蒜切成片
7.把切好的姜蒜放到容器里
8.倒上酱油和味极鲜各一半,数量要和萝卜条齐平
9.再倒入两勺糖和小许白酒
10.用筷子上下搅均匀即可,一天一夜就可以食用,不用再放盐了,也不用担心变质,买的酱油和味极鲜里都有防腐剂。
夏梦 开发者_如何学运维 2021-05-04 20:43 酱油腌萝卜的做法是将萝卜切成合适大小的块儿放入酱油。放在密闭塔子里,颜值。
孙林 开发者_如何学C 2021-05-04 20:44
主料
萝卜
1个
辅料
糖
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
1.1.先把萝卜洗干净,切成薄片
2.2.放到大一点的碗里,再撒盐,尽量每一片都粘上盐
3.3.大概淹30分钟之后把水倒掉,再用力把拈出水
4.4.在用糖淹30分钟,重复之前的步骤两次
5.5.准备一个碗放入淹过的萝卜,糖,醋,酱油和烧开的凉水可以按照个人口味增加用量,但要莫过萝卜,密封放入冰箱半天搅拌一下,再密封,第二天就可以吃了
张敏 2021-05-04 20:46 开发者_StackOverflow社区 你好朋友酱油腌萝卜,只要你把萝卜切成丝,可以用酱油食用盐,味精消磨油,搅拌均匀就可以出锅的味道比较鲜美。
荆林枭 2021-05-04 20:48 准备白萝卜一根,切掉首尾后切成薄片,不用太薄,厚度大概在两三毫米就可以。你也可以切成萝卜条或者萝卜块,切成薄片呢,是为了缩短腌制的时间。
准备一个没有油的容器,容器底下先铺一层萝卜片,铺好萝卜片后,在上面撒上一层白砂糖,然后重复这个步骤,铺一层萝卜撒一层糖。糖的量不用很多,只要每一层萝卜都粘上就可以了,记住不要漏,每一层萝卜都记着撒上白糖。
从小就很喜欢六必居的酱菜,家里也经常会做这道酱萝卜,用今天教的这个方法,你也可以举一反三做酱黄瓜、酱尖椒,萝卜片全部放进去之后,盖上盖子,然后腌制一晚上。
一晚过后,我们看到里面已经有很多的汁水了。如果你之前切的是萝卜条或者萝卜块,腌制的时间要加长一些。将萝卜腌出的汁水倒出来,这个腌出来的萝卜水非常甜,可以用来煮梨汤,不怕甜的其实也可以直接喝掉。杀出水分的萝卜体积会减少一些,我们可以换一个小一点的容器,用酱油将它泡满,酱油的量,只要没过萝卜片就可以了。用筷子按一按,或者在上面放一个小碟子往下压一压。
小时候做这道酱萝卜,姥姥都会在上面压一个大石头。酱油放好之后,我们盖上盖子腌制一夜。这个容器依然要保证里面没有油,否则的话,咸菜很容易变质腐坏。将腌好的酱萝卜放入冰箱冷藏柜,这样可以保存很长时间。
腌制了五个小时后,可以看到现在开发者_JAVA百科还没有完全的上色,我们可以夹出几片先吃一点。如果腌制时间长一点,有两三天的话,颜色会比这个更深一些。酱萝卜可以直接吃,也可以在炖鱼的时候,垫在鱼底下做成鱼咸菜。
切好的萝卜放入一点白醋、一点香油,再淋上一点白芝麻或者小葱,稍稍搅拌一下,不管是配饭、配粥、配饼都非常好吃。每一次去罐子里夹出萝卜的时候,一定要保证你的筷子上没有沾油,这样可以延长保存的时间。萝卜吃完之后,想要做下一坛时,记得要将酱油放在锅中煮沸,然后晾凉,再第二次使用。
夏梦 2021-05-04 20:55 开发者_开发技巧 主料:白萝卜1000克
调料:酱油500克,盐10克
教您酱油萝卜如何做,如何做酱油萝卜才好吃
1.先将萝卜洗净,切去头尾,分切成长条,用盐少量腌五分钟,然后把水倾去,将萝卜条取出晾干。
2.预备瓦盛器一只,把晾干萝卜放入盛器,倾下上等酱油,盖过萝卜为宜,约浸一两天即可。食用时加麻油一茶匙,其味更佳。
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