熬豆角怎么做好吃呢？？
马峥
2021-05-04 13:02
原料：榆林鲜豆腐500克、浑汤300克、小白菜500克、土豆300克、熟猪油、精盐、味精、葱花姜沫各适量。 开发者_如何转开发 制法：1、豆腐切2.5见方厚片、氽水，小白菜洗净氽水切碎，土豆切条加味煮熟待用。 2、净锅上火、下大油，烧热、下葱花姜沫、炒出香味加浑汤，加豆腐、小白菜、土豆条，精盐、味精、调好味淋明油出锅装盘即成。 特点：色泽美观、豆腐鲜嫩、咸鲜醇香。
武大伟 2021-05-04 13:04 材料
200克的长茄子，2瓣蒜，5个干辣椒，10毫升生抽，20毫升蚝油，适量植物油，少许水。
做法
1、将适量的茄子清洗干净去蒂，然后再将其切成长条，在放在清水中浸泡片刻。
2、豇豆角清洗干净，要将其边上的老筋去掉，然后折成小段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
做法二
材料
长茄子，豆角，面酱，盐，蚝油，胡椒粉，料酒，姜末，熟花生，香油，蒜。
做法
1.将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要饨呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油。
2.炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒，然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖。
3.汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油。
4.将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面就可以上桌啦。
做法三
材料
豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量。
做法
1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
3.随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟。
4.再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
5.至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽开发者_如何学Python上色，即可出锅。
刘晓艳 2021-05-04 13:07 开发者_运维百科 材料：
豆角，南瓜，土豆，大酱（东北的那种）如果要炖肉或排骨，则准备肉，排骨；
做法：
1.将豆角掐头去尾，洗干净备用；将土豆削皮切成块；南瓜削皮切块；肉排骨洗净；可以将肉切块后放老抽，少许料酒腌会；
2.热锅下油，放入姜丝，蒜片，炒出香味后，倒入准备好的豆角，（如放排骨火肉则一起随同豆角放入）翻炒到豆角略显透明；
3，然后放入土豆和南瓜一起炒，同时放一到二匙大酱，炒到泛香；
4.当泛香后加上冷水---冷水可以让豆角呈现翠绿的颜色，放入的水量看你的菜量，基本上要比没过菜多些
5.非常重要，豆角如果没有炖熟会有毒素存在，所以适当的少放些碱（大概为家里放盐的小匙的三分之一即可，如果豆角的量大，即放小匙的二分之一量）
_WeCh****202654 2021-05-04 13:10 用料
面粉 两人份
温水（和面） 一碗
豆角 两人份
葱 少许
蒜 少许
排骨老汤（熬豆角） 一大碗
正宗豆角粘卷子的做法
第一步：必然是炒豆角，这个怎么好吃怎么炒，我的很简单。就是下油，葱姜蒜，然后直接下了豆角，加入酱油，盐。豆角炒至百分之80,90变色就可加水（我直接用的炖排骨的老汤，材料很全）。正宗豆角粘卷子的做法 步骤1
第二步：
和面，卷子做好是否有层数取决于此！记得温水和面，如何判定温水？就是手触碰有点温温热热的！
可以做成发面的，（和面前加入发酵粉）重点：面不能活太硬，否则没法吃。面软（水多面少）面硬（水少面多）手可以感觉到。
最后，用擀面杖擀平
正宗豆角粘卷子的做法 步骤2
第三步：擀好后，先放油（根据个人选择，我放的是花生油），把油均匀铺开。接着在上面撒盐，撒花椒面（此处可创新噢）正宗豆角粘卷子的做法 步骤3
第四步：卷是咋来的？ 就是从一头卷起来的嘛。卷完后好像肉龙，是不是？正宗豆角粘卷子的做法 步骤4
第五步：用刀切成3cm宽。正宗豆角粘卷子的做法 步骤5
中间由于太忙忘了拍照，然后拉起，扭一下，像拧麻花一样。拧好四五个小条就把两头捏在一起。（不拧也没关系噢，就为了不散好看，如果上锅蒸的话，可以考虑不拧）放在豆角上。喜欢吃烤的感觉就贴在锅边。正宗豆角粘卷子的做法 步骤6
然后出锅，今天着急了。做的有点仓促。但味道真的太好了，可能因为是排骨汤的功劳，哈哈。正宗豆角粘卷子的做法 步骤7
小贴士
时间分配很重要，先炒豆角，放上水后，趁着这开发者_开发技巧个空就可以去和面，做卷子了，然后上锅，上锅后可以抓紧时间去洗厨具（养成好习惯）不过要小心是否会糊锅噢。
刘昊 2021-05-04 13:13 土豆,南瓜炖豆角的做法：
1. 土豆洗净，去皮，切长条；南瓜洗净切条
2. 豆角择洗干净切段；
3. 五花肉切条
4.炒锅上火将油烧热，放入肉条炒到变色,加姜末、蒜末爆香,加入酱油少许炒匀，倒入豆角翻炒至变色；
4. 倒入土豆,南瓜条继续翻炒，放盐开发者_如何学运维，加水盖上锅盖焖至土豆,南瓜和豆角熟烂放少量鸡精即可。
01****258 2021-05-04 13:16 开发者_运维知识库 材料：
豆角，南瓜，土豆，大酱（东北的那种）如果要炖肉或排骨，则准备肉，排骨；
做法：
1.将豆角掐头去尾，洗干净备用；将土豆削皮切成块；南瓜削皮切块；肉排骨洗净；可以将肉切块后放老抽，少许料酒腌会；
2.热锅下油，放入姜丝，蒜片，炒出香味后，倒入准备好的豆角，（如放排骨火肉则一起随同豆角放入）翻炒到豆角略显透明；
3，然后放入土豆和南瓜一起炒，同时放一到二匙大酱，炒到泛香；
4.当泛香后加上冷水---冷水可以让豆角呈现翠绿的颜色，放入的水量看你的菜量，基本上要比没过菜多些
5.非常重要，豆角如果没有炖熟会有毒素存在，所以适当的少放些碱（大概为家里放盐的小匙的三分之一即可，如果豆角的量大，即放小匙的二分之一量）
武大伟 2021-05-04 13:04 材料
200克的长茄子，2瓣蒜，5个干辣椒，10毫升生抽，20毫升蚝油，适量植物油，少许水。
做法
1、将适量的茄子清洗干净去蒂，然后再将其切成长条，在放在清水中浸泡片刻。
2、豇豆角清洗干净，要将其边上的老筋去掉，然后折成小段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
做法二
材料
长茄子，豆角，面酱，盐，蚝油，胡椒粉，料酒，姜末，熟花生，香油，蒜。
做法
1.将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要饨呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油。
2.炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒，然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖。
3.汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油。
4.将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面就可以上桌啦。
做法三
材料
豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量。
做法
1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
3.随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟。
4.再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
5.至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽开发者_如何学Python上色，即可出锅。
刘晓艳 2021-05-04 13:07 开发者_运维百科 材料：
豆角，南瓜，土豆，大酱（东北的那种）如果要炖肉或排骨，则准备肉，排骨；
做法：
1.将豆角掐头去尾，洗干净备用；将土豆削皮切成块；南瓜削皮切块；肉排骨洗净；可以将肉切块后放老抽，少许料酒腌会；
2.热锅下油，放入姜丝，蒜片，炒出香味后，倒入准备好的豆角，（如放排骨火肉则一起随同豆角放入）翻炒到豆角略显透明；
3，然后放入土豆和南瓜一起炒，同时放一到二匙大酱，炒到泛香；
4.当泛香后加上冷水---冷水可以让豆角呈现翠绿的颜色，放入的水量看你的菜量，基本上要比没过菜多些
5.非常重要，豆角如果没有炖熟会有毒素存在，所以适当的少放些碱（大概为家里放盐的小匙的三分之一即可，如果豆角的量大，即放小匙的二分之一量）
_WeCh****202654 2021-05-04 13:10 用料
面粉 两人份
温水（和面） 一碗
豆角 两人份
葱 少许
蒜 少许
排骨老汤（熬豆角） 一大碗
正宗豆角粘卷子的做法
第一步：必然是炒豆角，这个怎么好吃怎么炒，我的很简单。就是下油，葱姜蒜，然后直接下了豆角，加入酱油，盐。豆角炒至百分之80,90变色就可加水（我直接用的炖排骨的老汤，材料很全）。正宗豆角粘卷子的做法 步骤1
第二步：
和面，卷子做好是否有层数取决于此！记得温水和面，如何判定温水？就是手触碰有点温温热热的！
可以做成发面的，（和面前加入发酵粉）重点：面不能活太硬，否则没法吃。面软（水多面少）面硬（水少面多）手可以感觉到。
最后，用擀面杖擀平
正宗豆角粘卷子的做法 步骤2
第三步：擀好后，先放油（根据个人选择，我放的是花生油），把油均匀铺开。接着在上面撒盐，撒花椒面（此处可创新噢）正宗豆角粘卷子的做法 步骤3
第四步：卷是咋来的？ 就是从一头卷起来的嘛。卷完后好像肉龙，是不是？正宗豆角粘卷子的做法 步骤4
第五步：用刀切成3cm宽。正宗豆角粘卷子的做法 步骤5
中间由于太忙忘了拍照，然后拉起，扭一下，像拧麻花一样。拧好四五个小条就把两头捏在一起。（不拧也没关系噢，就为了不散好看，如果上锅蒸的话，可以考虑不拧）放在豆角上。喜欢吃烤的感觉就贴在锅边。正宗豆角粘卷子的做法 步骤6
然后出锅，今天着急了。做的有点仓促。但味道真的太好了，可能因为是排骨汤的功劳，哈哈。正宗豆角粘卷子的做法 步骤7
小贴士
时间分配很重要，先炒豆角，放上水后，趁着这开发者_开发技巧个空就可以去和面，做卷子了，然后上锅，上锅后可以抓紧时间去洗厨具（养成好习惯）不过要小心是否会糊锅噢。
刘昊 2021-05-04 13:13 土豆,南瓜炖豆角的做法：
1. 土豆洗净，去皮，切长条；南瓜洗净切条
2. 豆角择洗干净切段；
3. 五花肉切条
4.炒锅上火将油烧热，放入肉条炒到变色,加姜末、蒜末爆香,加入酱油少许炒匀，倒入豆角翻炒至变色；
4. 倒入土豆,南瓜条继续翻炒，放盐开发者_如何学运维，加水盖上锅盖焖至土豆,南瓜和豆角熟烂放少量鸡精即可。
01****258 2021-05-04 13:16 开发者_运维知识库 材料：
豆角，南瓜，土豆，大酱（东北的那种）如果要炖肉或排骨，则准备肉，排骨；
做法：
1.将豆角掐头去尾，洗干净备用；将土豆削皮切成块；南瓜削皮切块；肉排骨洗净；可以将肉切块后放老抽，少许料酒腌会；
2.热锅下油，放入姜丝，蒜片，炒出香味后，倒入准备好的豆角，（如放排骨火肉则一起随同豆角放入）翻炒到豆角略显透明；
3，然后放入土豆和南瓜一起炒，同时放一到二匙大酱，炒到泛香；
4.当泛香后加上冷水---冷水可以让豆角呈现翠绿的颜色，放入的水量看你的菜量，基本上要比没过菜多些
5.非常重要，豆角如果没有炖熟会有毒素存在，所以适当的少放些碱（大概为家里放盐的小匙的三分之一即可，如果豆角的量大，即放小匙的二分之一量）
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