野羊肉怎么做好吃啊？？

柴亚飞 开发者_JS百科 2021-05-05 00:52

建议用蒸的方法来做菜，，，可以加很多的东西一起蒸的

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吴瀚哲 2021-05-05 00:开发者_如何学C55

水煸羊肉（汤类）
方法
1 羊肉切成薄片
2 清水（根据用量）加热
3 在水沸腾之前加入姜，大料，花椒。调料不要品种太多。
4 将羊肉片放入水中，大火一个沸腾后，改小火，加适量盐，不要放鸡精。

熟了就可以吃了，起锅前可根据口味加适量香菜

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吴瀚哲 2021-05-05 00:58

开发者_开发问答 1、将整羊皮毛刮净，放在炭火上烤至皮略微发黄，再切大块，整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。

2、旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色，倒入笊篱，再放清水中漂净油分。

3、旺火烧锅，倾入芝麻油，下姜块（拍碎）、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南（腐）乳、柱候酱等，推匀，爆香，接着下羊肉块，溅入绍酒，再加清水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉，推拌均匀，加盖，慢火焖至皮捻入味，用疏壳沥出原汁待用。

4、将熟羊肉连皮切成长方块，皮朝底、肉朝面，整齐排列碗中，加入原汁，上笼蒸至念透，倒出原汁，将羊肉反扣入盘中，用原汁加二汤、湿生粉匀芡，淋在羊肉面上，撒少许炸芝麻仁和葱花即成。

特点：色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。

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河马大婶的主人开发者_运维技巧 2021-05-05 01:01

材料

主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许

调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量

做法

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

小诀窍

吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。

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韩龙 2021-05-05 01:04

本人觉的炖着吃挺不错的，可以事先拿茶水稍微泡一下，做开发者_StackOverflow的时候放料酒和生姜去味

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pierpianer 2021-05-05 01:13

开发者_JAVA百科 不能这样说哦，应该是前腿或者后腿，用洋葱，青椒爆炒很香哦

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