炒荠菜怎么做好吃啊？？

e49****11 开发者_JAVA技巧 2021-05-05 08:04

荠菜炒菜

荠菜炒鸡蛋
材料
荠菜，鸡蛋，盐，油
做法
1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里；
2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。

荠菜炒鸡丁
材料
用料鸡脯肉200克，熟竹笋50克，荠菜100克，料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉、熟清油各适量。
做法
1、鸡脯肉洗净，切丁，放碗中，加水淀粉上浆。
2、熟竹笋切丁，芥菜切末。
3、炒锅置火上烧热，下熟清油烧热，放入鸡丁划散至变色，倒出沥去油。锅里留油50克，放入竹笋丁、荠菜末炒匀，加鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸后，将鸡丁回锅，并入水淀粉推匀，淋入热油，装入平盘堆成山形即可。
功效
健脾利水，止血明目，养颜瘦身。

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maxLao 2021-05-05 08:10

荠菜肉丝 荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。

荠菜鸡汤 取荠菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入荠菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋荠菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。

荠菜炒鸡蛋 开发者_运维知识库
将荠菜切碎成末，与鸡蛋一起下锅炒，边炒边用锅铲压成菜饼，黄中透绿，鲜嫩清香，吃时用刀分成数块。

凉拌
将荠菜在开水锅中煮熟之后,切碎了和豆腐干拌着吃

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李嘉星 2021-05-0开发者_运维百科5 08:14

荠菜可以做成荠菜炒鸡蛋。

主料：鸡蛋3个、荠菜150克。

辅料：小葱2棵、食盐适量、料酒少许。

做法如下：

1、荠菜去根并清洗干净、焯水，焯过水的荠菜过凉备用。

2、荠菜挤干水分切末，香葱切末。

3、鸡蛋打入碗中，加入切好的荠菜、香葱、料酒、食盐，搅拌均匀。

4、锅中烧热油，倒入蛋液，炒至蛋液定型即可关火。

5、出锅装盘，芥菜炒鸡蛋即可制作完成。

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