滑鱼片怎么做好吃呢？？

刘云鸿 2021-05-05 19:26

开发者_运维知识库 醋溜滑鱼片的做法
1.将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀；
2.锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡；
3.将鱼片倒回锅中，淋香油加味精出锅，倒入盘中即可。

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_晚苏 2021-05-05 19:29

醋溜滑鱼片的家常做法
材料
鲷鱼片2大片，青椒1/2个，黄椒1/2个，蒜头2粒，A.糖2大匙，白醋3大匙，盐1/2小匙，水3大匙，B.太白粉少许，料理米酒1小匙，太白粉1小匙，盐少许
做法
1.鲷鱼片切小片，用腌料腌约10分钟备用。
2.取一锅水煮沸后立即熄火，将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟，捞起备用。
3.蒜头切末；青、黄椒切片，备用。
开发者_运维百科4.热一锅，放入一小匙油，放入作法3的蒜末爆香后，放入作法3的青、黄椒片略炒，再加入所有调味料及作法2的鲷鱼片炒匀即可。

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郭志伟 2021-05-05 19:32

水滑鱼片开发者_JAVA技巧的做法步骤：
1、将草鱼去头去骨片成鱼片，加盐，料酒，胡椒粉，蛋清，水淀粉抓匀稍腌；
2、黑木耳泡发后撕成小朵，黄瓜洗净切片；
3、热锅上油，油热后，下鱼片滑散至变色后捞出；
4、生抽，老抽，醋和少许蒸鱼豉油调成料汁；
5、锅内余油再次烧热，下葱姜末炒香，下黑木耳爆炒，再倒入黄瓜片翻炒；
6、把鱼片回锅，倒入调好的料汁翻匀后即可起锅。

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