冰冻的鲈鱼怎么做好吃啊？？

段超 2021-05-05 15:56

如开发者_StackOverflow社区果您挑剔，这个怎么做恐怕都不能使您满意，如果您可以接受肯德基鳕鱼堡，那就好办：用微波炉快速解动、化冻取出后加腌制料，适当多些料酒，尽量避免冷藏，包保鲜膜静置十五分到廿五分钟，撕掉膜隔热水上茏蒸八到十二分钟，滗多余汤水，加葱丝、红辣椒圈等浇少许热油激，再鱼两侧加适量蒸鱼豉油。难吃可别骂我哟。

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陈彬 2021-05-05 15:59

开发者_C百科 冰冻的鲈鱼可以清蒸吃，做法如下：
一、材料
冰冻鲈鱼400g、蒸鱼豉油10克、盐3克、料酒5克、葱2段、姜1埠、辣椒10克、植物油5克、
二、做法
1.冰冻鲈鱼解冻后洗净，在鱼身上划花刀。

2.淋入料酒，身上抹上盐。
3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

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罗明刚 2021-05-05 16:00

新鲜开发者_JS百科的鲈鱼，清蒸口感新鲜鲜嫩，冰冻鲈鱼蒸出来的肉好撕应该是冰冻肉质变硬的结果。

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PerryAllef 2021-05-05 16:00

开发者_C百科 告诉你！把鲈鱼拿出来放在水池里用凉水浸泡解冻！（浸泡的水！要隔一会换一次！直到完全解冻！不能用热水！一定要凉水！）这样就没有冰箱里的异味了！（不管放多久这种方法都可以去除异味！只要你的鱼不坏就行！）
鲈鱼的最好吃法就是清蒸！ 在蒸之前！再在鱼身上片上几刀！在片出来的口里面塞上姜片！再切点细葱丝撒在鱼身上！（片鱼的一面即可！塞三个姜片就够了!） 在蒸锅里加适量的水！等锅里的水煮开以后！把鱼放里面蒸 时间不要太长7-10分钟（蒸太久了！肉质会变老！就不好吃了！）然后载淋点蒸鱼豉油！根据个人口味要适量！不然会太咸！然后即可食用！（蒸鱼豉油在超市都有买的！海天的才七八块左右）做法很简单的！你可以试试！

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任慧英 2021-05-05 16:10

开发者_运维百科 谢谢，鲈鱼清蒸好，为什么不如冰冻鲈鱼蒸出来的好吃？因为他没有谢谢，鲈鱼清蒸好，为什么不如冰冻鲈鱼蒸出来的好吃？因为他没有动。

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木子李 2021-05-05 16:11

开发者_StackOverflow社区

材料

主料：海鲈鱼一条（约2斤）

调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐

做法

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。

2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！

3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。

4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

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