阿斯巴甜致癌？百事可乐弃用阿斯巴甜？

刘国锋 开发者_Python百科 2021-05-05 20:10

我们首先看一看阿斯巴甜是什么?

阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，作为一种常用的甜味剂，目前已在100多个国家被批准使用，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖，它安全性高，甜味纯正，无龋齿作用，适合肥胖症、心血管病人食用。据称是世界市场上年消费增长最快的一种甜味剂。

阿斯巴甜真的会致癌或致胎儿早产?

就这个问题，记者采访了浙江省人民医院营养科主任钱展红。钱主任介绍，要判断阿斯巴甜是否安全，首先要看它在食品中的状态是否稳定。阿斯巴甜在遇到高温、强酸、强碱时，会发生水解。因此，不建议在蛋糕等食品中使用，而大部分饮料，PH值并不高，阿斯巴甜在其中的稳定性较好。

其次，要看是否会被胃肠道分解。阿斯巴甜含有苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者必须杜绝苯丙氨酸摄取，所以美国要求使用阿斯巴甜的食品在包装上做出警示。除特殊人群外，阿斯巴甜均能被胃肠正常消化分解。

浙江大学医学院附属妇产科医院产五科主任王正平介绍，目前还没有相关的对照研究资料，能够证明阿斯巴甜会引发胎儿早产。但他也同时提醒，虽然目前暂时缺乏循证医学证据，但也不能排除潜在危险的存在。

所以，其实目前是存在争议的，因为有不少研究指出，阿斯巴甜会致癌或引发胎儿早产，所以美国消费者对代糖阿斯巴甜的不信任，令百事无糖系列汽水销量下跌。所以百事可乐为了顺应消费者要求，选择放弃阿斯巴甜。宣布，旗下的轻怡系列产品将由今年8月起，不再使用富争议的“阿斯巴甜”，改为使用另两种人造甜味剂蔗糖素与安赛蜜混合而成的代糖。

但请注意，此举仅仅针对美国本土市场，中国与世界其他地区暂无类似计划。百事中国相关负责人表示，在全球阿斯巴甜仍然是一些百事饮料产品中一个重要的甜味剂，包括在中国市场上的百事轻怡产品。

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M54****703 2021-05-05 20:12

先喝瓶可口可乐压压惊，我更加好奇的百事可乐停止在美使用阿斯巴甜，那么可口可乐使用到这种原料吗开发者_JS百科？这些厂商的配方不是保密的吗？
我选了百事的美年达和可口可乐比较了一下：没提到阿斯巴甜，这么是否保障了消费者的知情权呢？而且对中国地区的消费者和美国地区的消费者差异对待，这是一个如此大型的企业该有的态度吗？

2015-04-29 0 3分享 新浪微博 qq空间 微信

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谁告诉我……取而代之的是三氯蔗糖。。。这又是神马？

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路鑫 开发者_Go百科 2021-05-05 20:22

太可怕！木糖醇和安赛蜜不知道有没有害！

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