紫贝菜怎么做好吃啊？？

汤辟邦 2021-05-06 06:59

1.食材准备

2.食材准备

3.锅中放入适量水，放入油。倒入瘦肉自然烧开。这样的肉更嫩开发者_StackOverflow中文版

4.瘦肉煮开后倒入紫贝菜，大火煮五分钟加入盐调味即可

5.很快手的一道汤，颜色漂亮，汤很清甜

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M36****9856 2021-05-06 07:02

开发者_开发知识库 你好，

紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。

　　紫背菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

　　据测定，每100g鲜紫背菜含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。紫背菜还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。

紫背菜的功效与营养价值

　　紫背菜的鲜叶和嫩梢含维C较高，含有黄酮苷，可以延长维C的作用，减少血管紫癜，提高抗寄生虫和抗病毒能力。

　　中医认为，紫背菜味甘、辛，性凉。有凉血止血，清热消肿等功效。可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等病症。紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收口、疔疮痈肿、甲沟炎等症。

　　2013年，浙江省医学科学院保健食品研究所还对紫背菜中的花青素含量进行了检测，结果证明紫背菜中含有丰富的花青素，有改善血液循环、强化毛细血管、加快有害胆固醇的分解等多种保健作用。

　　紫背菜的吃法也很多，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。

希望可以帮到你，

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黄力 2021-0开发者_运维知识库5-06 07:06

食材明细：紫贝菜适量，皮蛋1只，鸡蛋1只，大蒜适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
皮蛋上汤紫贝菜的做法步骤
1、先把皮蛋去掉壳，切成小丁。
2、鸡蛋打入锅里，烧热油锅煎成鸡蛋饼。
3、取出后切成丝。
4、锅里注入清水大火烧开，放入紫贝菜
5、放入少许橄榄油，继续大火煮沸。
6、焯软之后捞起盛入一大碗内备用。
7、烧热锅倒入少许橄榄油，放入大蒜。
8、爆出香味，呈金黄色。

9、注入适量清水。

10、倒入皮蛋略煮。

11再放入鸡蛋丝，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

12、然后倒入盛紫贝菜的大碗内即可。

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邱佳君 2021-05-06 07:12

主料
紫贝菜
200g
江瑶柱
50g
皮蛋
1只
鸡蛋
1只
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
鸡精
适量

步骤

1.先把皮蛋去掉壳，切成小丁。

2.鸡蛋打入锅里，烧热油锅煎成鸡蛋饼。

3.取出后切成丝。

4.锅里注入清水大火烧开，放入紫贝菜。

5.放入少许橄榄油，继续大火煮沸。

6.焯软之后捞起盛入一大碗内备用。

7.烧热锅倒入少许橄榄油，放入大蒜。

8.爆出香味，呈金黄色。

9.注入适量清水。

10.倒入皮蛋略煮。

11.再放开发者_运维技巧入鸡蛋丝，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

12.然后倒入盛紫贝菜的大碗内即可。

小贴士
紫贝菜叶子比一般菜叶略硬，所以焯的时候要焯软为止。

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任慧英 2021-05-06 07:14

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　　据测定，每100g鲜紫背菜含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。紫背菜还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。

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　　2013年，浙江省医学科学院保健食品研究所还对紫背菜中的花青素含量进行了检测，结果证明紫背菜中含有丰富的花青素，有改善血液循环、强化毛细血管、加快有害胆固醇的分解等多种保健作用。

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于春洋 2021-05-06 07:21

开发者_如何学Python 紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。

紫背菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

据测定，每100g鲜紫背菜含粗蛋白质16.26~19.18g，抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。紫背菜还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。

紫背菜的功效与营养价值

紫背菜的鲜叶和嫩梢含维C较高，含有黄酮苷，可以延长维C的作用，减少血管紫癜，提高抗寄生虫和抗病毒能力。

中医认为，紫背菜味甘、辛，性凉。有凉血止血，清热消肿等功效。可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等病症。紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收口、疔疮痈肿、甲沟炎等症。

2013年，浙江省医学科学院保健食品研究所还对紫背菜中的花青素含量进行了检测，结果证明紫背菜中含有丰富的花青素，有改善血液循环、强化毛细血管、加快有害胆固醇的分解等多种保健作用。

紫背菜的吃法也很多，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。

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