滑子菇怎么做好吃啊？？
孙潮
开发者_如何学运维
2021-05-06 12:42
与三黄鸡一起红烧非常好吃
王锡敏 2021-05-06 12:50 开发者_运维百科 主料
滑子菇 ：500g青椒 ：50g红椒 ：50g
辅料
香葱 ：10g香油 ：20ml鸡油 ：适量蚝油 ：10g生抽 ：10ml大蒜 ：20g盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备滑子菇，青红椒大蒜，葱洗净
第二步
第二步
2.大个的滑子菇改刀切小
第三步
第三步
3.青红椒切小块，大蒜切片，葱切段
第四步
第四步
4.接下来拌料，滑子菇装入盆内，放入蚝油
第五步
第五步
5.放生抽
第六步
第六步
6.倒入香油
第七步
第七步
7.再拌好
第八步
第八步
8.锅里放入鸡油烧烫
第九步
第九步
9.倒入滑子菇进去大火爆炒
第十步
第十步
10.滑子菇炒至脱生变软，再倒入青红椒进去翻炒几下调入盐和味精即起锅
王国辉 2021-05-06 12:50 开发者_C百科 滑子菇鸡汤面
唯己者 2021-05-06 12:52 你好，找到一些资料仅供参考，希望有你适合喜欢的
滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
猪蹄滑菇黄豆汤
主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。
辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。
调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。
纸锅八珍菌
配 料
百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）。
黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量。
操 作
1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。
油香滑子蘑
料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克；
调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司；
做 法：
1、将滑子蘑洗净用热水焯一下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒一起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。
滑子蘑炒小白菜
材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用）
特点：口味清淡、颜色漂亮
做法：
1、滑子蘑洗净（开发者_运维知识库尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片；
2、鸡片用少许盐腌制10分钟；
3、锅内少许油，放入鸡片翻炒；
4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；
5、起锅前放入小白菜略煮；
6、加入鸡精（也可不放）。
顾振宇 开发者_开发技巧 2021-05-06 12:54
kenchen 2021-05-06 12:57 开发者_JAVA技巧 干的滑子菇需要泡发以后食用。可以煲汤。涮锅等等都不错。
王锡敏 2021-05-06 12:50 开发者_运维百科 主料
滑子菇 ：500g青椒 ：50g红椒 ：50g
辅料
香葱 ：10g香油 ：20ml鸡油 ：适量蚝油 ：10g生抽 ：10ml大蒜 ：20g盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备滑子菇，青红椒大蒜，葱洗净
第二步
第二步
2.大个的滑子菇改刀切小
第三步
第三步
3.青红椒切小块，大蒜切片，葱切段
第四步
第四步
4.接下来拌料，滑子菇装入盆内，放入蚝油
第五步
第五步
5.放生抽
第六步
第六步
6.倒入香油
第七步
第七步
7.再拌好
第八步
第八步
8.锅里放入鸡油烧烫
第九步
第九步
9.倒入滑子菇进去大火爆炒
第十步
第十步
10.滑子菇炒至脱生变软，再倒入青红椒进去翻炒几下调入盐和味精即起锅
王国辉 2021-05-06 12:50 开发者_C百科 滑子菇鸡汤面
食材明细
面条200G
鸡汤 适量
滑子菇150g
盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
滑子菇鸡汤面的做法步骤
1
炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉，
2
放入盐、胡椒粉，煮几分钟，让鸡肉适当入味，
3
入味后把鸡肉捞出，鸡肉撕成条备用。
4
鸡汤中下入面条
5
滑子菇提前用开水焯一下，此时放入
6
最后放一点青菜叶
7
面条和菜煮熟即可
使用的厨具：炒锅
唯己者 2021-05-06 12:52 你好，找到一些资料仅供参考，希望有你适合喜欢的
滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
猪蹄滑菇黄豆汤
主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。
辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。
调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。
纸锅八珍菌
配 料
百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）。
黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量。
操 作
1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。
油香滑子蘑
料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克；
调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司；
做 法：
1、将滑子蘑洗净用热水焯一下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒一起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。
滑子蘑炒小白菜
材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用）
特点：口味清淡、颜色漂亮
做法：
1、滑子蘑洗净（开发者_运维知识库尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片；
2、鸡片用少许盐腌制10分钟；
3、锅内少许油，放入鸡片翻炒；
4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；
5、起锅前放入小白菜略煮；
6、加入鸡精（也可不放）。
顾振宇 开发者_开发技巧 2021-05-06 12:54
主料
芹菜：适量
滑子菇：适量
盐 ：适量
第一步
滑子菇装入盆内，放入蚝油
第二步
放生抽香油拌好
第三步
锅里放入鸡油烧烫
第四步
倒入滑子菇进去大火爆炒
第五步
滑子菇炒至脱生变软，再倒入芹菜青红椒进去翻炒几下调入盐和味精即起锅
辅料
具体步骤
kenchen 2021-05-06 12:57 开发者_JAVA技巧 干的滑子菇需要泡发以后食用。可以煲汤。涮锅等等都不错。
加载中,请稍侯......
精彩评论