大蟹怎么做好吃啊？？
周卓浩
2021-05-07 03:33
主料达尔文螃蟹一只
方法/步骤
1
主料：达尔文螃蟹，一个。
2
辅料：葱、生姜、蒜、美极鲜酱油，少许。
3
达尔文螃蟹肉质鲜美，但是比较怕冷，所以天气冷就比较难抓到它。所以，商家再三关照，回家后不要放在冰箱，否则可能会冻死。杀螃蟹只要将蟹翻过来，刀抵住蟹的命门，直至不动即可。
4
其实，只要将活蟹依次将后盖揭开，大钳子掰开，就不会乱动了。
5
然后将达尔文螃蟹洗净，依次切开，并使用牙刷将外壳的泥开发者_开发百科土洗净即可。最后，使用刀背将坚硬的蟹壳敲碎（方面使用）。
6
开油锅，将葱、姜、蒜放入锅中。
7
再把切碎的蟹块放入锅中，倒入美极鲜酱油。
8
加锅盖烧煮，将蟹烧到变色（熟了）即可食用。
9
最好下一点面，再将的面条伴着汁水，一起盛入盘中，这样更美味。
李虎 2021-05-07 03:35 导读：螃蟹蒸多久才好吃？大厨：记住要点，螃蟹鲜味十足，一点也不腥！
秋天不仅是很多果实蔬菜成熟的季节，还是海鲜的“成熟季”！每年的八月到十月，正是很多海鲜陆陆续续上市的季节。有的海鲜在别的时期也有，但是在这段时间内的海鲜却是最好吃，最肥美的！这些小常识是爱吃海鲜的人都知道的！所以很多人就会专挑这个时候的海鲜买。我就是“这些人”其中的一员！作为海鲜的爱好者，任何时候的海鲜都能少，唯独这个时候的海鲜不能少！尤其是螃蟹！不管是大闸蟹、还是梭子蟹，这个时候都是最肥美，蟹黄蟹膏最多的时候！
我们这里的螃蟹是按只卖的，一只差不多就要一二十元。虽然价格比较贵，但还是阻止不了大家对它的喜爱，买的人还是很多！因为其他的时候是吃不到这么肥美的螃蟹的，所以都趁着这段时间“吃饱，吃足”！大家买回来可以烹饪的方法也有很多，要说螃蟹的做法哪种最好吃？要我说，还是清蒸的最好！清蒸可以在最大程度上保留螃蟹的鲜味，还能减少营养的流失。所以我最喜欢的就是清蒸。有的人说清蒸螃蟹做起来简单，所以喜欢吃。其实有这样的认知你就大错特错了！
蒸螃蟹看起来简单，里面还含有很大的“学问”。这个是我的一个大厨朋友告诉我的，他还和我说：“蒸螃蟹时，重要的是时间掌控，还有一些需要掌握的小细节，这样才能让螃蟹的鲜味发挥到极致’”。那么螃蟹蒸多久才好吃？大厨：记住要点，螃蟹鲜味十足，一点也不腥！我把这些要点分享给你们啦！不会得快点学起来！
因为每只螃蟹的重量不同，所以它们所蒸的时间也是不相同的。我根据螃蟹重量，把它们需要蒸的时间分为了两种情况，一种是三两以上的螃蟹，一种是三两以下的螃蟹。
三两以上的螃蟹：水烧开后，大火蒸12分钟，然后焖3-5分钟即可。
三两以下的螃蟹：水烧开后，大火蒸9分钟，然后焖2-3分钟即可。
蒸螃蟹可以冷水上锅，也可以热水上锅，不过都是等水烧开之后开始计时。
知道了蒸不同重量的螃蟹所需的时间，还有一些细节中的要点，大家一定要掌握！
第一：蒸螃蟹时最好是绑着腿蒸，这样可以防止螃蟹的蟹腿在蒸的过程中掉落。买的螃蟹的时候，一般都是商家直接绑着的，如果没有绑，可以让商家帮忙绑好。
第二：蒸螃蟹的时候，在锅里面加一点葱花、姜和料酒，这样可以压住螃蟹的腥味。
第三：蒸的时候，螃蟹壳朝下，如果是正面放的话，蟹黄和蟹膏开发者_如何学运维会从蟹壳的缝隙中流出来。
第四：蒸的时候，要一次蒸熟，一定不要随便打开锅盖，这样会影响到螃蟹的口感。
第五：吃的时候，可以搭配醋和姜末吃，这样可以减少螃蟹的寒性。
唐孝江 2021-05-07 03:42 开发者_JAVA百科 清蒸大闸蟹是最好吃😋😋的，原汁原味风情浓郁香味扑鼻味道鲜美可口又营养价值非常的好
你奈我何 2021-05-07 03:43 开发者_运维技巧 螃蟹的做法大全
一、清蒸大闸蟹

主料：
大闸蟹3只
配料：
姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；
清蒸大闸蟹的做法：
1、将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗；
2、在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；
3、把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎；
4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；
5、将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。
二、炒螃蟹

主料：
螃蟹3只，盐糖面粉；
配料：
葱2根，姜3片，辣椒1个，大蒜2颗，酱油；
炒螃蟹的做法：
1、把螃蟹洗干净备用；
2、在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来；
3、等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好；
3、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下；
4、锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽；
5、将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加老抽、盐、糖，小火收汁即可。
mcmaman 2021-05-07 03:43 应该都能收的吧，不过我可以给你提供一个信息，柳橙网上的，说：西澳医学及牙医学可以用高考成绩申请研究生阶段保送班，要求如下：高考成绩达到高考总成绩的%，即(0分开发者_StackOverflow总分）；提交ISAT成绩；相关面试。不妨参考一下进行申请。希望能帮到你啦。
金牌男士 2021-05-07 03:49 面拖蟹
1. 挑选壳稍软，个头稍小，活力充足的六月黄蟹洗净处理好，切成两片，挖去胃、肠、腮、心脏等不可食部分，用面粉调成厚浆；2. 等油锅烧滚后，将已在面粉厚浆中拖过，粘满面粉的蟹块，一块块放入油锅中煎，煎到略黄；3. 将酒、葱、姜末和剩余的粉浆也倒入锅中，再加酱油和少许糖，炒和后，烧滚即可食。
注：“六月黄”是指每年农历六月初到中秋节前上市的。在这段时期内出产的大闸蟹的个头稍小，但是很壮，打开蟹盖，能看到一层内皮，这层皮下的蟹膏颜色蜡黄，所以俗称“六月黄”。
醉蟹
配制醉汁：
1. 用精盐、葱、姜、桂皮、八角、花椒，倒入锅中用旺火烧沸开发者_运维问答；2. 烧沸后，捞去葱、姜、桂皮，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中；3. 将高粱酒、味精、白糖调和后，也将其倒入坛中搅匀，制成“醉汁”。
做法：
1. 为了排除体内污物，将个体较大，活力充足大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水；2. 捞取大闸蟹，让其吐干水分，在蟹脐内放少许精盐稍候片刻；3. 最后把放入“醉汁”坛中且全部浸没，密封保存 10 天即可食用。
注：醉汁中盐的含量不能低于 20 ％。
方法/步骤
1
主料：达尔文螃蟹，一个。
2
辅料：葱、生姜、蒜、美极鲜酱油，少许。
3
达尔文螃蟹肉质鲜美，但是比较怕冷，所以天气冷就比较难抓到它。所以，商家再三关照，回家后不要放在冰箱，否则可能会冻死。杀螃蟹只要将蟹翻过来，刀抵住蟹的命门，直至不动即可。
4
其实，只要将活蟹依次将后盖揭开，大钳子掰开，就不会乱动了。
5
然后将达尔文螃蟹洗净，依次切开，并使用牙刷将外壳的泥开发者_开发百科土洗净即可。最后，使用刀背将坚硬的蟹壳敲碎（方面使用）。
6
开油锅，将葱、姜、蒜放入锅中。
7
再把切碎的蟹块放入锅中，倒入美极鲜酱油。
8
加锅盖烧煮，将蟹烧到变色（熟了）即可食用。
9
最好下一点面，再将的面条伴着汁水，一起盛入盘中，这样更美味。
李虎 2021-05-07 03:35 导读：螃蟹蒸多久才好吃？大厨：记住要点，螃蟹鲜味十足，一点也不腥！
秋天不仅是很多果实蔬菜成熟的季节，还是海鲜的“成熟季”！每年的八月到十月，正是很多海鲜陆陆续续上市的季节。有的海鲜在别的时期也有，但是在这段时间内的海鲜却是最好吃，最肥美的！这些小常识是爱吃海鲜的人都知道的！所以很多人就会专挑这个时候的海鲜买。我就是“这些人”其中的一员！作为海鲜的爱好者，任何时候的海鲜都能少，唯独这个时候的海鲜不能少！尤其是螃蟹！不管是大闸蟹、还是梭子蟹，这个时候都是最肥美，蟹黄蟹膏最多的时候！
我们这里的螃蟹是按只卖的，一只差不多就要一二十元。虽然价格比较贵，但还是阻止不了大家对它的喜爱，买的人还是很多！因为其他的时候是吃不到这么肥美的螃蟹的，所以都趁着这段时间“吃饱，吃足”！大家买回来可以烹饪的方法也有很多，要说螃蟹的做法哪种最好吃？要我说，还是清蒸的最好！清蒸可以在最大程度上保留螃蟹的鲜味，还能减少营养的流失。所以我最喜欢的就是清蒸。有的人说清蒸螃蟹做起来简单，所以喜欢吃。其实有这样的认知你就大错特错了！
蒸螃蟹看起来简单，里面还含有很大的“学问”。这个是我的一个大厨朋友告诉我的，他还和我说：“蒸螃蟹时，重要的是时间掌控，还有一些需要掌握的小细节，这样才能让螃蟹的鲜味发挥到极致’”。那么螃蟹蒸多久才好吃？大厨：记住要点，螃蟹鲜味十足，一点也不腥！我把这些要点分享给你们啦！不会得快点学起来！
因为每只螃蟹的重量不同，所以它们所蒸的时间也是不相同的。我根据螃蟹重量，把它们需要蒸的时间分为了两种情况，一种是三两以上的螃蟹，一种是三两以下的螃蟹。
三两以上的螃蟹：水烧开后，大火蒸12分钟，然后焖3-5分钟即可。
三两以下的螃蟹：水烧开后，大火蒸9分钟，然后焖2-3分钟即可。
蒸螃蟹可以冷水上锅，也可以热水上锅，不过都是等水烧开之后开始计时。
知道了蒸不同重量的螃蟹所需的时间，还有一些细节中的要点，大家一定要掌握！
第一：蒸螃蟹时最好是绑着腿蒸，这样可以防止螃蟹的蟹腿在蒸的过程中掉落。买的螃蟹的时候，一般都是商家直接绑着的，如果没有绑，可以让商家帮忙绑好。
第二：蒸螃蟹的时候，在锅里面加一点葱花、姜和料酒，这样可以压住螃蟹的腥味。
第三：蒸的时候，螃蟹壳朝下，如果是正面放的话，蟹黄和蟹膏开发者_如何学运维会从蟹壳的缝隙中流出来。
第四：蒸的时候，要一次蒸熟，一定不要随便打开锅盖，这样会影响到螃蟹的口感。
第五：吃的时候，可以搭配醋和姜末吃，这样可以减少螃蟹的寒性。
唐孝江 2021-05-07 03:42 开发者_JAVA百科 清蒸大闸蟹是最好吃😋😋的，原汁原味风情浓郁香味扑鼻味道鲜美可口又营养价值非常的好
你奈我何 2021-05-07 03:43 开发者_运维技巧 螃蟹的做法大全
一、清蒸大闸蟹

主料：
大闸蟹3只
配料：
姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；
清蒸大闸蟹的做法：
1、将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗；
2、在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；
3、把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎；
4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；
5、将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。
二、炒螃蟹

主料：
螃蟹3只，盐糖面粉；
配料：
葱2根，姜3片，辣椒1个，大蒜2颗，酱油；
炒螃蟹的做法：
1、把螃蟹洗干净备用；
2、在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来；
3、等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好；
3、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下；
4、锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽；
5、将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加老抽、盐、糖，小火收汁即可。
mcmaman 2021-05-07 03:43 应该都能收的吧，不过我可以给你提供一个信息，柳橙网上的，说：西澳医学及牙医学可以用高考成绩申请研究生阶段保送班，要求如下：高考成绩达到高考总成绩的%，即(0分开发者_StackOverflow总分）；提交ISAT成绩；相关面试。不妨参考一下进行申请。希望能帮到你啦。
金牌男士 2021-05-07 03:49 面拖蟹
1. 挑选壳稍软，个头稍小，活力充足的六月黄蟹洗净处理好，切成两片，挖去胃、肠、腮、心脏等不可食部分，用面粉调成厚浆；2. 等油锅烧滚后，将已在面粉厚浆中拖过，粘满面粉的蟹块，一块块放入油锅中煎，煎到略黄；3. 将酒、葱、姜末和剩余的粉浆也倒入锅中，再加酱油和少许糖，炒和后，烧滚即可食。
注：“六月黄”是指每年农历六月初到中秋节前上市的。在这段时期内出产的大闸蟹的个头稍小，但是很壮，打开蟹盖，能看到一层内皮，这层皮下的蟹膏颜色蜡黄，所以俗称“六月黄”。
醉蟹
配制醉汁：
1. 用精盐、葱、姜、桂皮、八角、花椒，倒入锅中用旺火烧沸开发者_运维问答；2. 烧沸后，捞去葱、姜、桂皮，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中；3. 将高粱酒、味精、白糖调和后，也将其倒入坛中搅匀，制成“醉汁”。
做法：
1. 为了排除体内污物，将个体较大，活力充足大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水；2. 捞取大闸蟹，让其吐干水分，在蟹脐内放少许精盐稍候片刻；3. 最后把放入“醉汁”坛中且全部浸没，密封保存 10 天即可食用。
注：醉汁中盐的含量不能低于 20 ％。
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