加肉饼的肉怎么做好吃呢？？
周辰
2021-05-07 02:48
卤肉。很简单。一般家里第一次做出来的肯定是没有街上的好吃。因为别人的都是老汤。第一次卤肉教你简单的方法吧。猪肉。要五花肉。准备一个锅。注意不能用铁锅。调料。3斤肉的调料。八角3个。开发者_高级运维草果3个。花椒20粒、桂皮一小块。有2指头宽和长就好。肉蔻3个。小茴香20粒生姜。胡椒粒10个，干辣椒20个。葱。蒜。把这些东西找个纱布包好。现在就是炒糖色。放油在锅内加入白糖，等到白糖出沫子了。加入开水。将洗好的肉放入锅中。等到锅开了把上面的血沫打干净。加入调料包。放入咸盐。味精。鸡精。老抽。等到肉能用筷子砸穿了就OK了。用完的汤不要倒掉。没2天烧开一次。下回煮肉的时候还能用的上，。好了肉就到这里吧。自己买个大饼一夹。。OK了。。
黄家兴 2021-05-07 02:53 开发者_开发问答 主料鱼肉200克面粉150克辅料油适量盐适量蚝油适量生姜1小块大蒜1瓣葱适量内生抽适量料酒少许豆腐容80克高汤适量香油适量
步骤
香煎鱼肉饼的做法步骤11.鱼肉去皮去鱼刺
香煎鱼肉饼的做法步骤22.鱼肉剁成蓉
香煎鱼肉饼的做法步骤33.葱姜蒜切细
香煎鱼肉饼的做法步骤44.豆腐捏碎放入鱼肉里
香煎鱼肉饼的做法步骤55.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
香煎鱼肉饼的做法步骤66.加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结
香煎鱼肉饼的做法步骤77.面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟
香煎鱼肉饼的做法步骤88.分成小剂子，擀成圆片
香煎鱼肉饼的做法步骤99.将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟
香煎鱼肉饼的做法步骤1010.美味的鱼肉饼做好了
杨钦贵 2021-05-07 03:02 开发者_运维百科 1.材料准备好抄。
2.把猪肉再剁袭碎，跟鱼肉混合一起。
3.加入适量的面粉，鸡蛋少许，盐油、白椒调味。
4.用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至起胶。
5.锅放底油。
6.把鱼肉放入，用勺子慢慢地摊开。
7.中小火煎至双面金黄即可关火。
8.取出切片。
9.装盘。
赵婕 2021-05-07 03:05 【肉锅盔饼】
【食用材料】面粉 酵母 温水 保鲜膜 肉馅 小葱 姜 食盐 味精 鸡精 十三香 酱油 香油 食用油
【制作步骤】
1、首先和面，因为面需要醒发一会，所以先和面，和好以后，面醒发的时间就可以准备其它事情了，这样可以更加充分地利用时间，再面里边放一些酵母，少放一些酵母，然后用温水活开。
2、面不要活得太硬，稍微稀一些，和的太硬的面做好锅盔饼以后，硬邦邦的，不酥软，活好的面，盖上保鲜膜，放在一旁，醒发一会，盖上保鲜膜可以缩短面团醒发的时间，等一会使用。
3、第二步，把肉馅剁成末肉，馅不要剁得太碎，大块一点的话会觉得比较好吃，吃着也爽，然后切一些葱花，葱花尽量切的小一点，这样放在里边的话，会比较好吃。
4、在切一点姜，同样姜也切得碎一点，这样在吃锅盔饼的时候不会吃到大块的姜，大块的葱，姜和葱花与肉末融为一体，这样会更好吃。
5、然后在调好的肉末里边，放入调味料，加入食盐、味精、鸡精、十三香、再放入一点酱油，少拌一些香油。如果觉得做好的肉馅太干的话，可以在肉馅里面少放一点点水，这样吃起来的锅盔饼更加嫩。
6、在案板上放一些干面粉，把醒好的面放在案板上，把面团撕成大小适合的剂子，今天做的这个锅盔是不用油酥的，所以做起来会比较简单。
7、在案板上倒一些食用油，然后把弄好的剂子放在食用油上，使剂子上都沾满食用油，用擀面杖把剂子擀开擀成一个长条形，把调好的肉馅均匀的摊平在剂子上，然后再卷起来。卷成一个长条型后，用手轻轻按压两边。
8、把面团按成一个圆形，然后用手指轻轻按压，把肉饼按成一个圆形。电饼铛上放食用油，油热以后把按好的肉饼放在电饼铛上，煎至微黄就可以食用了。
一道美味的锅盔饼就做好了，是不是觉得很好吃呢？快给你开发者_运维知识库的家人做一道好吃的锅盔饼吧，营养美味，给家人，给自己换一个口味。
【小贴士】
1、 这样的肉锅盔饼可以根据自己的口味添加一些自己喜欢的食物，比如加一些虾仁、虾皮，或者在快熟的时候在饼上撒一些芝麻，吃起来更加的美味。
2、一定要用温水和面，这样的面会比较软。
红楼隔雨a 开发者_JS百科 2021-05-07 03:06
黄家兴 2021-05-07 02:53 开发者_开发问答 主料鱼肉200克面粉150克辅料油适量盐适量蚝油适量生姜1小块大蒜1瓣葱适量内生抽适量料酒少许豆腐容80克高汤适量香油适量
步骤
香煎鱼肉饼的做法步骤11.鱼肉去皮去鱼刺
香煎鱼肉饼的做法步骤22.鱼肉剁成蓉
香煎鱼肉饼的做法步骤33.葱姜蒜切细
香煎鱼肉饼的做法步骤44.豆腐捏碎放入鱼肉里
香煎鱼肉饼的做法步骤55.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
香煎鱼肉饼的做法步骤66.加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结
香煎鱼肉饼的做法步骤77.面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟
香煎鱼肉饼的做法步骤88.分成小剂子，擀成圆片
香煎鱼肉饼的做法步骤99.将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟
香煎鱼肉饼的做法步骤1010.美味的鱼肉饼做好了
杨钦贵 2021-05-07 03:02 开发者_运维百科 1.材料准备好抄。
2.把猪肉再剁袭碎，跟鱼肉混合一起。
3.加入适量的面粉，鸡蛋少许，盐油、白椒调味。
4.用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至起胶。
5.锅放底油。
6.把鱼肉放入，用勺子慢慢地摊开。
7.中小火煎至双面金黄即可关火。
8.取出切片。
9.装盘。
赵婕 2021-05-07 03:05 【肉锅盔饼】
【食用材料】面粉 酵母 温水 保鲜膜 肉馅 小葱 姜 食盐 味精 鸡精 十三香 酱油 香油 食用油
【制作步骤】
1、首先和面，因为面需要醒发一会，所以先和面，和好以后，面醒发的时间就可以准备其它事情了，这样可以更加充分地利用时间，再面里边放一些酵母，少放一些酵母，然后用温水活开。
2、面不要活得太硬，稍微稀一些，和的太硬的面做好锅盔饼以后，硬邦邦的，不酥软，活好的面，盖上保鲜膜，放在一旁，醒发一会，盖上保鲜膜可以缩短面团醒发的时间，等一会使用。
3、第二步，把肉馅剁成末肉，馅不要剁得太碎，大块一点的话会觉得比较好吃，吃着也爽，然后切一些葱花，葱花尽量切的小一点，这样放在里边的话，会比较好吃。
4、在切一点姜，同样姜也切得碎一点，这样在吃锅盔饼的时候不会吃到大块的姜，大块的葱，姜和葱花与肉末融为一体，这样会更好吃。
5、然后在调好的肉末里边，放入调味料，加入食盐、味精、鸡精、十三香、再放入一点酱油，少拌一些香油。如果觉得做好的肉馅太干的话，可以在肉馅里面少放一点点水，这样吃起来的锅盔饼更加嫩。
6、在案板上放一些干面粉，把醒好的面放在案板上，把面团撕成大小适合的剂子，今天做的这个锅盔是不用油酥的，所以做起来会比较简单。
7、在案板上倒一些食用油，然后把弄好的剂子放在食用油上，使剂子上都沾满食用油，用擀面杖把剂子擀开擀成一个长条形，把调好的肉馅均匀的摊平在剂子上，然后再卷起来。卷成一个长条型后，用手轻轻按压两边。
8、把面团按成一个圆形，然后用手指轻轻按压，把肉饼按成一个圆形。电饼铛上放食用油，油热以后把按好的肉饼放在电饼铛上，煎至微黄就可以食用了。
一道美味的锅盔饼就做好了，是不是觉得很好吃呢？快给你开发者_运维知识库的家人做一道好吃的锅盔饼吧，营养美味，给家人，给自己换一个口味。
【小贴士】
1、 这样的肉锅盔饼可以根据自己的口味添加一些自己喜欢的食物，比如加一些虾仁、虾皮，或者在快熟的时候在饼上撒一些芝麻，吃起来更加的美味。
2、一定要用温水和面，这样的面会比较软。
红楼隔雨a 开发者_JS百科 2021-05-07 03:06
夹肉饼是一道风味小吃，它是把猪肉经过卤制，再切成碎末，与蔬菜一起放入烙饼的中间而制成。因卤制出来的猪肉，咸香味美，肥而不腻，很受大众的喜欢。今天就给大家介绍夹肉饼里面的卤肉的做法。
1. 把买回来的猪五花肉，去掉不好的皮和毛，洗干净切成大块放盆里。
2. 将葱切段，姜，蒜切片，把地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中锁好锁扣。把香菜切碎，备小红辣椒2个。
3. 取一炖肉锅，把洗好的猪肉块放入锅中，加水末过猪肉。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，滴点料酒，大火烧开转小火炖煮。等猪肉煮至半个小时后， 放盐，红烧酱油继续炖煮。再炖煮大约1个时辰，猪肉烂了，锅里的汤汁也收的差不多了，香味扑鼻的卤猪肉就做好了。
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