腐竹和黄瓜怎么做好吃啊？？
贺雄伟
2021-05-07 15:11
1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。
3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。
4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成开发者_如何学JAVA腐竹丁，备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
小猪Davy 开发者_开发百科 2021-05-07 15:16 主料
腐竹
200克
红椒
50克
黄瓜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
步骤
1.腐竹泡发
2.腐竹切段
3.黄瓜切片
4.红椒切丝
5.生姜大蒜葱切末
6.锅热油，姜蒜爆锅
7.倒入腐竹
8.翻炒，然后将腐竹扒拉到锅边
9.倒入黄瓜和红椒丝
10.将黄瓜翻炒断生
11.放入盐调味
12.翻炒均匀
13.加入黄豆酱
14.沿锅边淋入少许水焖一分钟
15.加入鸡精
16.加入十三香翻炒均匀
17.出锅前撒上葱花装盘即可
_WeCh****10850 2021-05-07 15:16 腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别...(展开)
食材
主料
黄瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
腐竹
适量
生抽
适量
步骤
1.原料图
2.黄瓜切片
3.腐竹切小段、鸡蛋打碗里
4.滑炒鸡蛋盛出备用
5.另起锅倒少许油放黄瓜片翻炒
6.放入腐竹翻炒
开发者_高级运维7.倒少许生抽
8.倒入滑炒过的鸡蛋
9.加少许盐翻炒均匀
小贴士
腐竹要提前用水泡开。
梁金成 2021-05-07 15:20 开发者_开发技巧 吃腻了大鱼大肉，就来一盘鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹，家常简单
素菜想炒的好吃入味，要求的技巧更高，不但要掌握颜色的搭配，还要把味道炒好，炒香，炒的让人一看就想吃，有食欲，这道素菜才算是做成功了。
今天我们分享一道黄瓜腐竹炒木耳，炒出来口感鲜嫩脆爽，这道菜简单易学，好吃又下饭，下面请看我们的操作。
首先我们准备一下食材，用凉水泡发好的腐竹200克，切成斜刀段放在盆中。
黄瓜一根，先切成斜刀段，再切成菱形片。泡发好的木耳30克，切成小块，放在盆中。
青椒和红椒各半片，分别切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片与葱，蒜放在一起。
下面我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水：锅内烧水，水烧开后，倒入腐竹，焯水大约几秒钟，再放入黄瓜和木耳。
然后全部倒出，快速用凉水冲洗，凉水冲洗过以后吃起来口感更好。
现在我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒。
翻炒出葱蒜的香味以后，加入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒均匀下面开始调味，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，老抽2克，快速翻炒化开调料以后，加入适量的清水，快速翻炒几下。
淋入一点水淀粉，淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合，更入味。最后淋入芝麻香油，翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。
这道鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹就做好了。清淡营养的健康菜，做出来就是这么简单，学会的赶快试试吧。
卢映平 2021-05-07 15:22 把腐竹做成凉拌口味的菜肴，很多人都特别的喜欢吃，因为凉拌腐竹的口味很清爽，还能够起到一定的开胃效果，但很多人不知道凉拌腐竹的具体做法是怎样的，下面本文将为大家展开详细的介绍说明。
1、凉拌腐竹的用料
制作凉拌菜其实都是比较简单的，但是在用材料方面是需要自己花些心思的，因为只有上等的材料才能够做出上等的美味，制作凉拌腐竹也是如此，首先要准备适量的优质新鲜的腐竹是关键，如果腐竹的品质得不到保证，那么做出来的口味就不会好，所以我们一定要选择好，原材料非常重要。
2、凉拌腐竹做法步骤
首先把准备好的腐竹，全部放到盆里面加入水，一定要是干净的水和干净的盆，让他在里面浸泡2~3个小时左右，等它完全膨胀，泡发了以后，再把它捞起来沥干水分，切成段，准备一口锅锅里面放入半锅水，然后把水烧开，烧开以后把沥干水分的腐竹放进去，煮两分钟后捞起来放到盆子里面，再加入一些调味料，搅拌均匀以后，就做好了凉拌腐竹。
3、凉拌腐竹的功用
凉拌腐竹吃起来口味确实是很清爽的，给人的感觉特别好，尤其适合在炎热的夏季使用，能够给人一种非常清凉的感觉，而且吃凉拌腐竹可以起到开胃的开发者_StackOverflow中文版作用，有些人经常会出现食欲不振，或者是消化的能力不是很好，那么制做这道凉拌腐竹来吃可以起到一定的调整作用，不仅能够开胃健脾，还能够促进消化。
凉拌腐竹的做法，通过本文的讲解，大家应该有了一定的了解，这是一道非常美味的凉拌菜肴，不仅做法简单，而且非常具有滋补的作用，所以在平时大家可以经常制做食用。
M24****4053 2021-05-07 15:23 开发者_开发问答 主料
黄瓜1个
鸡蛋2个
辅料
腐竹适量
生抽适量
步骤
1.原料
2.黄瓜切片
3.腐竹切小段、鸡蛋打碗里
4.滑炒鸡蛋盛出备用
5.另起锅倒少许油放黄瓜片翻炒
6.放入腐竹翻炒
7.倒少许生抽
8.倒入滑炒过的鸡蛋
9.加少许盐翻炒均匀
2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。
3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。
4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成开发者_如何学JAVA腐竹丁，备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
小猪Davy 开发者_开发百科 2021-05-07 15:16 主料
腐竹
200克
红椒
50克
黄瓜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
步骤
1.腐竹泡发
2.腐竹切段
3.黄瓜切片
4.红椒切丝
5.生姜大蒜葱切末
6.锅热油，姜蒜爆锅
7.倒入腐竹
8.翻炒，然后将腐竹扒拉到锅边
9.倒入黄瓜和红椒丝
10.将黄瓜翻炒断生
11.放入盐调味
12.翻炒均匀
13.加入黄豆酱
14.沿锅边淋入少许水焖一分钟
15.加入鸡精
16.加入十三香翻炒均匀
17.出锅前撒上葱花装盘即可
_WeCh****10850 2021-05-07 15:16 腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别...(展开)
食材
主料
黄瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
腐竹
适量
生抽
适量
步骤
1.原料图
2.黄瓜切片
3.腐竹切小段、鸡蛋打碗里
4.滑炒鸡蛋盛出备用
5.另起锅倒少许油放黄瓜片翻炒
6.放入腐竹翻炒
开发者_高级运维7.倒少许生抽
8.倒入滑炒过的鸡蛋
9.加少许盐翻炒均匀
小贴士
腐竹要提前用水泡开。
梁金成 2021-05-07 15:20 开发者_开发技巧 吃腻了大鱼大肉，就来一盘鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹，家常简单
素菜想炒的好吃入味，要求的技巧更高，不但要掌握颜色的搭配，还要把味道炒好，炒香，炒的让人一看就想吃，有食欲，这道素菜才算是做成功了。
今天我们分享一道黄瓜腐竹炒木耳，炒出来口感鲜嫩脆爽，这道菜简单易学，好吃又下饭，下面请看我们的操作。
首先我们准备一下食材，用凉水泡发好的腐竹200克，切成斜刀段放在盆中。
黄瓜一根，先切成斜刀段，再切成菱形片。泡发好的木耳30克，切成小块，放在盆中。
青椒和红椒各半片，分别切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片与葱，蒜放在一起。
下面我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水：锅内烧水，水烧开后，倒入腐竹，焯水大约几秒钟，再放入黄瓜和木耳。
然后全部倒出，快速用凉水冲洗，凉水冲洗过以后吃起来口感更好。
现在我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒。
翻炒出葱蒜的香味以后，加入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒均匀下面开始调味，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，老抽2克，快速翻炒化开调料以后，加入适量的清水，快速翻炒几下。
淋入一点水淀粉，淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合，更入味。最后淋入芝麻香油，翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。
这道鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹就做好了。清淡营养的健康菜，做出来就是这么简单，学会的赶快试试吧。
卢映平 2021-05-07 15:22 把腐竹做成凉拌口味的菜肴，很多人都特别的喜欢吃，因为凉拌腐竹的口味很清爽，还能够起到一定的开胃效果，但很多人不知道凉拌腐竹的具体做法是怎样的，下面本文将为大家展开详细的介绍说明。
1、凉拌腐竹的用料
制作凉拌菜其实都是比较简单的，但是在用材料方面是需要自己花些心思的，因为只有上等的材料才能够做出上等的美味，制作凉拌腐竹也是如此，首先要准备适量的优质新鲜的腐竹是关键，如果腐竹的品质得不到保证，那么做出来的口味就不会好，所以我们一定要选择好，原材料非常重要。
2、凉拌腐竹做法步骤
首先把准备好的腐竹，全部放到盆里面加入水，一定要是干净的水和干净的盆，让他在里面浸泡2~3个小时左右，等它完全膨胀，泡发了以后，再把它捞起来沥干水分，切成段，准备一口锅锅里面放入半锅水，然后把水烧开，烧开以后把沥干水分的腐竹放进去，煮两分钟后捞起来放到盆子里面，再加入一些调味料，搅拌均匀以后，就做好了凉拌腐竹。
3、凉拌腐竹的功用
凉拌腐竹吃起来口味确实是很清爽的，给人的感觉特别好，尤其适合在炎热的夏季使用，能够给人一种非常清凉的感觉，而且吃凉拌腐竹可以起到开胃的开发者_StackOverflow中文版作用，有些人经常会出现食欲不振，或者是消化的能力不是很好，那么制做这道凉拌腐竹来吃可以起到一定的调整作用，不仅能够开胃健脾，还能够促进消化。
凉拌腐竹的做法，通过本文的讲解，大家应该有了一定的了解，这是一道非常美味的凉拌菜肴，不仅做法简单，而且非常具有滋补的作用，所以在平时大家可以经常制做食用。
M24****4053 2021-05-07 15:23 开发者_开发问答 主料
黄瓜1个
鸡蛋2个
辅料
腐竹适量
生抽适量
步骤
1.原料
2.黄瓜切片
3.腐竹切小段、鸡蛋打碗里
4.滑炒鸡蛋盛出备用
5.另起锅倒少许油放黄瓜片翻炒
6.放入腐竹翻炒
7.倒少许生抽
8.倒入滑炒过的鸡蛋
9.加少许盐翻炒均匀
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