红烧牛排骨怎么做好吃啊？？

M29****4232 2021-05-07 09:34

开发者_如何转开发

红烧牛排的做法

牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可

大火烧开后，把汤表面浮沫除掉

加适量的姜；料酒约3大匙

烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热

约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工

切适量的葱花；炒锅内加白糖

加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色

加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙

加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可

大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅

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龚磊 2021-05-07 09:36

开发者_如何学Go 红烧牛排骨的做法
1. 牛排骨放入沸水中滚几分钟捞出备用
2.锅里放油，姜蒜爆香
3.放入牛排骨炒至变色
4.放糖，料酒，老抽，醋，豆瓣酱继续炒
5.加适量水，开大火至沸转小火收汁
6. 收汁出盘

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人字拖 2021-05-07 09:42

开发者_如何学运维 红烧牛排骨的做法
1.
牛排骨放入沸水中滚几分钟捞出备用
2.锅里放油，姜蒜爆香
3.放入牛排骨炒至变色
4.放糖，料酒，老抽，醋，豆瓣酱继续炒
5.加适量水，开大火至沸转小火收汁
6.
收汁出盘

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张剑光 开发者_JAVA技巧 2021-05-07 09:45

步骤 1
牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水

步骤 2
炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨

步骤 3
水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味

步骤 4
开大火收汁

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魏锋锋 2021-05-07 09:53

开发者_StackOverflow中文版

用料

———— 👨‍👩‍👧3人份 ——————

a食材：🥩🥔🥕—— ————

排骨 500克

土豆🥔 1个

胡萝卜🥕 半根

青红椒 适量

b调味料：—— ————

葱 半根

姜 3片

蒜 4瓣

八角 2个

桂皮 1块

香叶 3片

花椒 10粒

干辣椒 3个

料酒 15克

老抽 1勺

生抽 2勺

蚝油🍾 1勺

冰糖 5克

盐 3克

郫县豆瓣（喜辣的可选） 1勺

高压锅红烧牛排骨的做法

1. 准备食材

排骨剁好洗净。
放凉水中大火焯水五分钟。
捞出冲净浮沫，控干备用。

焯水的时候准备葱姜蒜，青红椒块，干辣皮子~

2.炒糖色

起锅烧油。油热下入冰糖粒，小火融化，至起焦糖色泡沫时放入排骨，小火翻炒至均匀上色。

3.炖肉

排骨里倒入料酒，老抽生抽，
再加入香料，喜辣的可加一勺郫县豆瓣，翻炒均匀。

倒入胡萝卜、土豆，翻炒2分钟。

看看排骨上色后，加入没过全部食材的水。
大火烧开，倒入高压锅。
（我家用的菲仕乐蓝点高压锅，柜姐说蔬菜可以同肉一起压也👌🏻的。
而且水分一点也不会流失，这是我最喜欢的一点👏🏻👏🏻👏🏻）

大气上满，关小火压15分钟。关火。

4.装盘

等到气压10-20分钟慢慢消失，再打开锅盖，如果水还多，就大火收个汁。

排骨飘香，汤汁浓郁，大快朵颐吧！

小贴士

1.喜欢软烂口感的，高压锅大气上来后小火压20分钟，
一般口感的15分钟即可。

高压锅关火降压的时候，
锅里的压力还会持续再炖5-10分钟……
这个时间也要计算在内哦！

2.胡萝卜不能多放，味会重且发甜。

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彭健 2021-05-07 09:55

红烧牛排骨的做法 ：
1、牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水
2、炒锅开发者_如何学编程加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨
3、水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味
4、开大火收汁

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