豆角炖豆腐怎么做好吃啊？？

陈晓龙 2021-05-07 10:12

冻豆腐炖豆角，做法简单，好吃还减肥

冻豆腐炖豆角

炖豆角时加点冻豆腐，比肉都香，饱腹不长胖，做法简单，好吃还减肥。

原料：豆角、冻豆腐、翅根、油、盐、五香粉、葱、自制辣椒酱。

做法步骤：

第1步、豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角基本没有筋膜，反复冲洗干净。锅中加入适量的水，水开下入豆角焯水，然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水，直接炒后再炖。随自己喜好操作。

第2步、冻豆腐取出冷水浸泡解冻，解冻后再清洗一下，然后攥掉水分。

第3开发者_高级运维步、冻豆腐切片，大小随意哈。

第4步、炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入豆角翻炒。

第5步、加一勺自制辣椒酱，下入翅根翻炒。

第6步、加入适量的水，不要加太多，这种豆角特别易熟，水多了炖的时间长，豆角炖碎就不好吃了。

第7步、加入冻豆腐，冻豆腐本身也含有水分，大火烧开，中小火炖上几分钟即可。

第8步、豆角炖熟，根据个人的口味可适量加点盐调味，自制辣椒酱本身也有咸度，而且这个辣椒酱特别好吃，可以不用加太多的调味料。

第9步、出锅装盘

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一眼地老天荒 2021-05-07 10:12

开发者_如何学JAVA

主料：豆角300g豆腐500g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、骨汤1碗、味精适量

步骤：

1.嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。

2.热油锅爆香洋葱。

3.放入豆腐煎炒均匀。

4.放入骨汤。

5.放入生抽。

6.等骨汤滚起时放入豆角。

7.觉得豆角快熟了，放盐。

8.放入鸡精炒匀即可。

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田雨 2021-05-07 10:16

这两个东西没有什么相克的东西~
只是一般是没人开发者_如何学运维这么做过所以才没人能接受这种做法~
而且这两种材料放在一起的味道有点怪~
即便是放了肉也不能把豆腐的豆腥味和豆角的生味去掉~

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封剑波 2021-05-07 10:25

可以，这两种食材不会开发者_StackOverflow中文版引起中毒反应，可以放心食用。

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M15****955 2021-05-07 10:36

开发者_如何转开发 豆角和豆腐最好别在一起炖。因为它们都是豆类的东西，都不好被人体吸收，如一个菜里全是豆类的吃了不好消化。再则豆角不容易入味和肉一起炖需要时间长些，而豆腐很容易熟，也容易碎。你和豆角一起炖容易捞锅。即不好吃，也不好看。

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一眼地老天荒 2021-05-07 10:37

食材
肉200克
豆腐200克
豆角200克
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
辣椒适量
花开发者_如何学C椒适量
八角适量
老抽适量
糖适量
香菜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
选择猪后腿肉一块
2
肉切成条备用
3
豆腐清水洗净
4
豆腐也切成小块备用
5
豆角切成段
6
备好葱姜和辣椒
7
热锅入少许的油，放入豆腐煎两面金黄，出锅备用
8
锅底入油先入花椒八角爆香，放入肉煸炒加入料酒老抽，熟后备用
9
锅底留油先入葱姜和辣椒，后再入豆角煸香
10
加入豆腐肉一起炒均，加适量的水煮
11
出锅前洒入盐和香菜翻炒均
12
入盘上桌

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