咸豆腐干怎么做好吃呢？？

_WeCh****926035 2021-05-07 20:31

准备材料：咸鸭一块，豆干四个

豆干蒸咸鸭的做法：

1、拿出准备的材料干子4个，咸鸭开发者_如何学Go一小块，全部洗干净之后放在案板上。

2、把四块干子全部都切成条，你喜欢切成方块也可以，放在准摆好的盆子里。

3、把一整块鸭子也切块，块最好和豆干的形状一致，然后把鸭子全都铺到干子的上面。

4、接下里就可以把碗起来，拿到锅里，摆在事先准备好的蒸屉上，然后直接蒸就可以了。

5、十几二十分钟左右后，打开锅，好了就可以端出来了，香喷喷的豆干蒸咸鸭就做好了。

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阎骏 开发者_如何学C 2021-05-07 20:35

可以去除咸味：
　　用料：温水适量；土豆两个；糖20g；醋少许；

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孙恒吉 2021-05-07 20:37

开发者_JAVA技巧 风干的咸鸭可能有多种吃法，最简单的吃法，就是先在鸭干上喷上白酒入保鲜袋中焖上一会（喷酒的目的是为了增香和使肉质松一点)然后蒸制半小时，再改刀后就可食用，也可以先改刀再蒸，另外有几种和别的食材配合吃，如用于炖猪脚，做火锅吃都是非常不错，充分利用了咸鸭的特有盐腊风味，同时也不会那么咸了，吃起来更加健康。

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宋伟 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-07 20:41

1、咸鸭切件，豆干切片、姜切丝待用； 2、豆干垫底，上面铺上咸鸭、姜丝，烧热一锅水，大火煮沸后放入，大火蒸15分钟即可。

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M38****2669 2021-05-07 20:42

点豆腐用卤水，卤水分南卤北卤。南卤就是用硫酸钙，豆腐比较嫩，北卤用氯化镁，可能会有苦涩味。

开发者_高级运维

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_CFT01****47345 2021-05-07 20:45

用料
豆腐 半块（想做的多些也可以用一块）
咸盐 适量
自制咸豆干的做法
豆腐切成约一厘米左右的厚片

每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一开发者_C百科晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）

在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐

晾晒至深橙色即可。

小贴士
吃咸豆干之前记得用温水泡好，炒菜或者做鸡蛋羹吃

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