清炒油菜怎么做好吃啊？？

_CFT01****48806 2021-05-08 00:24

开发者_StackOverflow社区

不需要，清炒油菜做法如下：

主料：油菜500g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量

步骤一：油菜择好，洗净放菜板上。

步骤二：油菜切段，切的时候柄和叶分开。

步骤三：锅烧热倒入油，下蒜爆香。

步骤四：将油菜柄先放入煸炒。

步骤五：柄炒蔫将油菜叶放入煸炒，防止叶炒老。

步骤六：放适量的酱油煸炒。

步骤七：放适量的盐煸炒。

步骤八：炒熟盛盘。

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蔡启忠 2021-05-08 00:25

开发者_如何学Go 主料

红油菜1000克

辅料

菜油250克 精盐适量
辣椒红油适量 花椒油适量
酱油适量 醋适量
味精适量
素炒红油菜的做法步骤
1. 摘红油菜。先摘下嫩菜叶和菜尖，菜茎去皮切成斜长的滚刀块，洗净
2. 菜油烧熟，下红油菜、精盐，大火快炒3～5分钟
3. 配制味碟，用辣椒红油、花椒油、酱油、醋、味精调配“蘸水”
小贴士
如果不用酱油，做成醋酸“蘸水”，则味道更为鲜美。

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阮刚 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-08 00:29

步骤
清炒青油菜的做法步骤11.青油菜洗净晾干水分！
清炒青油菜的做法步骤22.热锅入油！
清炒青油菜的做法步骤33.油热加入花椒！PS：有干红椒可以放点哦，那样炒出来更香。不过小草家里的用完了，所以没有放！
清炒青油菜的做法步骤44.倒入青油菜！
清炒青油菜的做法步骤55.翻炒！
清炒青油菜的做法步骤66.加入适量盐翻炒均匀即可出锅！
清炒青油菜的做法步骤77.出锅啦！清淡小菜！

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王友杰 2021-05-08 00:34

• 主料

• 红油菜心

  750g

• 美人椒

  25g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.红油菜心需要调嫩一点的，吃起来鲜嫩味道好。

• 2.将菜心外皮撕掉，掐去比较老的部分，比较长的菜心就掐成两段，洗净待用。美人椒洗净后，切斜段。

• 3.炒锅里倒入清水烧开。

• 4.放入红油菜心焯水，焯水时间不宜过长。

• 5.焯水后的菜心捞出，用凉白开浸泡几分钟，捞出沥干水分。

• 开发者_运维知识库

  6.炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热。

• 7.放入红油菜心快速翻炒均匀后，放入美人椒继续翻炒，全程大火。

• 8.调入适量盐，鸡精翻炒均匀，装盘，上桌。

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辽宁正义者 开发者_如何学运维 2021-05-08 00:39

您好，清炒油菜的家常做法一般就是热锅倒油，在油稍微有一点冒烟的时候，可以加入油麦菜进行炒制，变色了之后就可以加盐起锅。

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盛祝晨 2021-05-08 00:41

开发者_如何学JAVA 不用热水烫一遍
原料：油菜400克（1元），花生油，盐，砂糖，芡粉（也可无），鸡精

做法：

洗净油菜，注意菜叶根部有泥，如果菜芯比较大可以用菜刀把

根部纵向切一两刀。沥干油菜里面的水。

洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠

滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得国内壁均匀涂

上一层烫油。

油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，

大约需要一分钟。在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3

的盐。炒匀至6分熟。

加少许砂糖，勾少许芡。（冬天的油菜要加糖够芡，原因是冬

天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）

7分熟的时候加鸡精，起锅。

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