牛肉和冬瓜怎么做好吃啊？？
郭健
开发者_开发技巧
2021-05-08 09:18
李东华 2021-05-08 09:30
刘老 2021-05-0开发者_如何学JAVA8 09:30 胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法
1.
将冬瓜和胡萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，锅中加水，加两片姜和适量料酒，放入牛肉，煮开，捞出并用温水洗干净血沫。
2.
锅中底油，加入葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱，加入一小块冰糖，炒出香味，然后下入牛肉翻炒约两分钟至水干发白，加适量料酒，加老抽翻炒上色，然后加入适量的开水，淹没牛肉稍多一点，大火烧开之后转小火，煮到牛肉八成熟的时候加入胡萝卜和冬瓜。
3.
煮到牛肉软烂就可以起锅了，放上一些香菜做装饰。如果觉得咸味不够的可以适当调味再起锅。
黎佳 2021-05-08 09:35 食材明细
牛肉500克
冬瓜1000克
葱1-2棵
姜3-5片
八角1-2粒
花椒10粒左右
香菜1-2棵
冬瓜炖牛肉的做法步骤
1、超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。
2、牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。
冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。
3、将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝开发者_如何学运维汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。
4、放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。
5、放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。
6、撒上香菜，起锅。
小窍门
1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；
2.最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！
_CFT01****89053 2021-05-08 09:38 胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法
1.
将冬瓜和胡萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，锅中加水，加两片姜和适量料酒，放入牛肉，煮开，捞出并用温水洗干净血沫。
2.
锅中底油，加入葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱，加入一小块冰糖，炒出香味，然后下入牛肉翻炒约两分钟至水干发白，加适量料酒，加老抽翻炒上色，然后加入适量的开水，淹没牛肉稍多一点，大火烧开之后转小火，煮到牛肉八成熟的时候加入胡萝卜和冬瓜。
3.
煮到牛肉软烂就可以起锅了，放上一些香菜做装饰。如果觉得咸味不够的可以适当调味再起锅。开发者_Python百科
137****7753 2021-05-08 09:42 材料
冬瓜100克，牛肉100克，粳米80克，姜、葱适开发者_如何学Go量，料酒适量，食盐适量，味精少许。
做法
1.牛肉洗净，切成丁，放入锅中，加姜、葱、料酒和食盐及适量水炖煮；待牛肉熟时捞出，备用。
2.冬瓜洗净，切成丁，备用。
3.粳米洗净入锅，加适量水熬煮；待粥刚熟，放入冬瓜丁和熟牛肉丁及食盐，继续熬煮；煮至肉软烂、粥汁稠时，加味精搅匀即成。
用料
主料
牛肉150g
冬瓜400g
调料
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
调和油
适量
茴香籽
适量
芝麻油
适量
冬瓜炖牛肉的做法
1.准备好一个冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净
3.把冬瓜切成块
4.准备好一节葱和姜
5.把洗净的葱姜切成段
6.把肉切成块腌制一下
7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中
8.加入适量的酱油，然后再加点醋
9.把切好的葱姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐
11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水
12.然后加入适量的花椒和茴香
13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜炖熟即可盛出
15.把炖好的冬瓜盛入碗中
16.加入适量的醋和香油即可食用
李东华 2021-05-08 09:30
冬瓜可以和牛肉一起吃。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的开发者_如何学Python代谢平衡，所以两者在一起炖着吃，既美味又有营养。
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别的适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
刘老 2021-05-0开发者_如何学JAVA8 09:30 胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法
1.
将冬瓜和胡萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，锅中加水，加两片姜和适量料酒，放入牛肉，煮开，捞出并用温水洗干净血沫。
2.
锅中底油，加入葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱，加入一小块冰糖，炒出香味，然后下入牛肉翻炒约两分钟至水干发白，加适量料酒，加老抽翻炒上色，然后加入适量的开水，淹没牛肉稍多一点，大火烧开之后转小火，煮到牛肉八成熟的时候加入胡萝卜和冬瓜。
3.
煮到牛肉软烂就可以起锅了，放上一些香菜做装饰。如果觉得咸味不够的可以适当调味再起锅。
黎佳 2021-05-08 09:35 食材明细
牛肉500克
冬瓜1000克
葱1-2棵
姜3-5片
八角1-2粒
花椒10粒左右
香菜1-2棵
冬瓜炖牛肉的做法步骤
1、超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。
2、牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。
冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。
3、将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝开发者_如何学运维汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。
4、放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。
5、放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。
6、撒上香菜，起锅。
小窍门
1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；
2.最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！
_CFT01****89053 2021-05-08 09:38 胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法
1.
将冬瓜和胡萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，锅中加水，加两片姜和适量料酒，放入牛肉，煮开，捞出并用温水洗干净血沫。
2.
锅中底油，加入葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱，加入一小块冰糖，炒出香味，然后下入牛肉翻炒约两分钟至水干发白，加适量料酒，加老抽翻炒上色，然后加入适量的开水，淹没牛肉稍多一点，大火烧开之后转小火，煮到牛肉八成熟的时候加入胡萝卜和冬瓜。
3.
煮到牛肉软烂就可以起锅了，放上一些香菜做装饰。如果觉得咸味不够的可以适当调味再起锅。开发者_Python百科
137****7753 2021-05-08 09:42 材料
冬瓜100克，牛肉100克，粳米80克，姜、葱适开发者_如何学Go量，料酒适量，食盐适量，味精少许。
做法
1.牛肉洗净，切成丁，放入锅中，加姜、葱、料酒和食盐及适量水炖煮；待牛肉熟时捞出，备用。
2.冬瓜洗净，切成丁，备用。
3.粳米洗净入锅，加适量水熬煮；待粥刚熟，放入冬瓜丁和熟牛肉丁及食盐，继续熬煮；煮至肉软烂、粥汁稠时，加味精搅匀即成。
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