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清炖猪蹄怎么做好吃呢??

M42****2913 开发者_JAVA百科 2021-05-08 12:43

光放花椒八角盐煮熟剔出肉来,把骨头继续煮煮,捞出骨头,把汤和肉混合一起再煮煮,冷成猪蹄冻最好吃。


lly臭葱 2021-05-08 12:50

开发者_如何学JAVA 光放花椒八角盐煮熟剔出肉来,把骨头继续煮煮,捞出骨头,把汤和肉混合一起再煮煮,冷成猪蹄冻最好吃。


抚松乾隆 2021-05-08 12:52

买回家的猪蹄将猪毛拔净,然后用铁夹固定住,转动着烧一会儿。之后再用刀刃开发者_JAVA技巧刮猪蹄表皮,一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块,用清水浸泡30分装,期间换3次水。老姜洗净切片,大葱洗净切段;可以请店家代劳处理猪蹄,但拿回家的猪蹄最好还是要用刀刃刮一刮表皮;

  • 2锅里倒入清水,放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒,冷水煮开后,再煮几分钟捞出洗净;猪蹄飞水这一步,不要盖盖子,要把气味散出来;

  • 3煮好的猪蹄,用流动水冲洗干净;

  • 4将猪蹄,剩余的姜片、葱段放入电炖盅里;

  • 5加够足量的清水,盖上盖子,通电,选择【慢炖】,炖3-4个小时;

  • 6红枣用清水浸泡5分钟左右,洗掉红枣的灰尘和杂质;

  • 7枸杞用同样的方法处理好;

  • 8炖制时间快完成时,提前半小时放入红枣、枸杞;

  • 9使用时,可在汤里调入适量盐;另准备一份蘸料,将猪蹄蘸着吃即可;假如你是为了做高汤,那就不要放盐了。待汤水冷却后,将其分装在密封盒里,冷冻储存,随吃随取即可。当然汤里的猪蹄就不要拿去冷冻了。~\(≧▽≦)/~


王辉 2021-05-08 12:53

我一般只是洗干净以后用冷水直接煮,煮到一定时开发者_开发百科间再加点儿水,直至煮出来香味,我觉得还是比较好吃的。


李佩 2021-05-08 12:54

开发者_如何学Go 首先买了猪蹄剁成块,简单处理一下杂毛,然后洗干净,放到碗里倒生抽、姜在碗里腌半小时,之后连生抽一起倒进砂锅,铁锅也凑合,加水没过猪蹄,盖上锅盖大火炖十分钟左右,再转为小火盖上炖一个小时左右,用筷子扎皮,如果已经很烂了,就可以出锅吃了,炖的过程中不用加盐,转小火后可以放两粒八角,若干粒花椒,这个是根据自己口味加。


Mockingjay 2021-05-08 12:58

首先买了猪蹄剁成块,简单处理一下杂毛,然后洗干净,放到碗里倒生抽、姜在碗里腌半小时,之后连生抽一起倒进砂锅,铁锅也凑合,加水没过猪蹄,盖上锅盖大火炖十分钟左右,再转为小火盖上炖一个小时左右,用筷子扎皮,如果已经很烂了,就可以出锅吃了,炖的过程中不用加盐,转小火后可以放两粒八角,若干粒花椒,这个是根据自己口味加。开发者_如何学C


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