昂吃鱼怎么做好吃呢？？

王永森 2021-05-08 03:52

步骤
红烧昂公鱼的做法步骤11.买回来的昂公鱼，清洗干净
红烧昂公鱼的做法步骤22.切成小段，很好切
红烧昂公鱼的做法步骤33.锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜
红烧昂公鱼的做法步骤44.等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后
红烧昂公鱼的做法步骤55.加入黄酒，煸炒下，香味出来以后
红烧昂公鱼的做法步骤66.加入生抽，再加入老抽
红烧昂公鱼的做法步骤77.加入胡椒粉
红烧昂公鱼的做法步骤88.烧10分钟，最后加入白糖提鲜。再烧10分钟，等鱼入味就可以出锅了
红烧开发者_StackOverflow昂公鱼的做法步骤99.香喷喷

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舒航 2021-05-08 03:53

用料

昂刺鱼（野生） 十条

面粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

葱姜蒜 适量

红辣椒 干的

盐 适量

香菜 按个人喜好

醋 少量

料酒 适量

红烧野生昂刺鱼的做法

• 葱姜蒜辣椒香菜备好

• 昂刺鱼洗净开发者_如何学JAVA，均匀裹上面粉

• 起油锅，油要多放点半炸半煎状态

• 等到两面金黄

• 放入葱姜蒜出香味，依次放入料酒，老抽 生抽老醋，颜色自己把握，

• 加入适量开水，待鱼入味，放适量盐，香菜，翻炒出锅

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不要叫我小呆呆呆 2021-05-08 03:53

开发者_StackOverflow社区 杜昂刺鱼可以使用清炖或者红烧，这两种方法味道都比较好，做出来可以尝试一下

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莫松朝 2021-05-08 03:56

开发者_StackOverflow社区 您好！
本帮菜昂子鱼红烧做法
原料：昂子鱼、葱、姜、料酒、植物油、香油、生抽、老抽、豉油、冰糖
做法：将昂子鱼洗净，鱼身擦上少许盐。
锅内放油，爆香葱姜，取出备用。
昂子鱼入锅略煎一下。
放入料酒、生抽、老抽、豉油、冰糖加开水。
盖上盖子，大火烧开，中火焖烧10分钟。
装盘，鱼淋上香油，上面撒香葱。锅中的汤大火收汁，浇在鱼身上，即可。

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M22****8907 2021-05-08 03:57

前言昂刺鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，是优质的水产品。属于高蛋白低脂肪的食品。红烧昂刺鱼是我的大爱。开发者_开发百科

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毕胜 2021-05-08 04:05

开发者_运维百科 秋季是昂刺鱼最肥美的时候，大的昂刺鱼13块钱1斤，可以说是市场上特别受欢迎的一种鱼了。去菜市场买昂刺鱼的时候，凑巧看到有卖平菇，便买了一些回来，往鱼锅里一放，出奇地鲜美。老公连鱼汤都没放过，泡着米饭，边吃边夸鱼汤太鲜美了。不过鲜不鲜我说了不算，还需要大家自己学做了去验证一下，接下来就把做法分享给大家，欢迎大家收藏起来有空学做。

昂刺鱼炖平菇

先来跟我一起准备好以下食材：

昂刺鱼4条、平菇200克、香菜2棵、红干椒5个、生姜4克、蒜头3粒、葱1棵、盐1勺、生抽2大勺、胡椒粉1小勺

烹饪方法：1、先准备好昂刺鱼、平菇等所有食材，并处理清洗干净。

处理昂刺鱼要注意上面三根硬硬的钢刺，实在不会处理可以让卖鱼的师傅帮着处理干净。

2、将平菇用流水冲洗干净后，撕成小片备用。

3、将干辣椒切成小颗粒，蒜头拍碎去皮，生姜切片备用。

4、想煎鱼不粘锅不破皮，记得先将昂刺鱼裹上一层面粉。

5、热锅热油，烧至六成热的时候，放入昂刺鱼煎至两面金黄状。煎鱼的时候，不要立即翻动，可以将锅拿起来晃一晃，鱼能够滑动即可翻过来煎另一面。

6、煎好后，倒出锅中多余的油，然后放入辣椒、蒜头、生姜、一大碗温开水。盖上锅盖，开中火慢炖7分钟。

7、熬制汤色发白，再加入平菇、盐、葱段，继续炖4分钟。

8、炖至平菇发软，再放入香菜、胡椒粉，即可关火装盘享用了。

小贴士：

1、不要直接煎鱼，记得先裹面粉，不易粘锅还能减少鱼腥味。

2、除了可以放平菇之外，还可以加入豆腐块炖，味道也很美。

昂刺鱼这样吃，真是鲜上加鲜，美味极了！

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