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猪脚蒸着吃怎么做好吃啊??

一只小兔126 2021-05-08 12:19

蒸猪蹄
开发者_开发问答

净猪蹄800克,葱段丶姜片各15克,绍酒30克,酱油50克丶白糖1.5克,八角丶肉桂各3克丶味精2克,芝麻油10克。

制作

1丶将猪蹄刮洗干净,斩成块。

2丶猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。

3丶沙锅用竹箅垫底,放入八角丶肉桂丶猪蹄。

4丶放入葱,姜丶绍酒丶酱油丶白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成。

特点

油润光亮,味浓香醇,软烂可口。

操作提示

一定要刮净猪蹄皮上的油泥,以免有异味。


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