干海蛎怎么做好吃啊？？
谢苇
2021-05-08 20:48
胡志明 2021-05-08 20:54 开发者_运维百科 主料：海蛎半斤，猪龙骨(脊椎骨)一段(大概有7-8两吧)，珍珠米一杯半
辅料：炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块，蒜五瓣，油适量
调料：鸡精，盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油，生抽
制作：
1)用三分之二锅的水把龙骨煮开，关小火开始撇浮末。一般等上来一拨撇一回，撇个五六回基本上就干净了。这样可以避免最后的粥里有可疑的黑色杂质。再倒入少许料酒煮几分钟。(如果是为了吃骨头上的肉，那么排骨为上选；如果为了熬出味道好的汤，那么龙骨才是正选。)
2)转中火，锅里倒入洗好的米和香菇丝。
3)水再次沸腾后放入笋片、炸豆腐干和虾皮，转小火熬着。
4)另锅中火把油烧热，依次加入蒜末姜丝，葱白段，红葱末，转小火。在油锅里的东西慢慢变成金黄的过程中，整个厨房不知不觉充满了浓郁的香气，这时再倒入少许生抽。随着吱啦一声爆响，更澎湃的香气喷勃而出。这时俺就抽风似的不断翕动鼻翼，实在太香了神鹰 17:59 2007年9月24日 (CST)！这就是闽南风味中很特殊----红葱油。
5)当大锅里的珍珠米熬成粥时倒入海蛎，放入枸杞，转旺火煮至沸腾，淋香油。再转小火，下盐，鸡精，蒜苔和蒜苗段，起锅。
吃之前撒胡椒粉，再根据个人喜好加红葱油和沙茶酱。
弹力珠 2021-05-08 20:59 开发者_如何学C 材料：蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量。
做法：先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时，然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。
Alex少小少 2021-05-08 20:59 1、首先再泡发蚝干前,要用清水将蚝干清洗干净,将蚝干肚子附近黑黑的污垢清洗掉,再准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把蚝干放在热水中浸泡,大概浸泡八至十个小时。泡软了不仅容易洗干净而且开发者_运维知识库能去掉蚝干的异味,洗好后再一次用清水漂洗干净就可以了。
2、生蚝干,广东称为蚝豉,也称牡蛎干、海蛎干,主要产于广东,是海产牡蛎肉的干制品。蚝豉的制做方法有两种:一般是将鲜牡蛎肉和汁液一同煮熟,再晒干或烘干,制成后称为“熟蚝豉”。若是要保持全味则不煮,而是将牡蛎肉直接晒干,便成为“生晒蚝豉”。蚝豉所含的蛋白质中有多种优质氨基酸,不仅有去除体内有毒物质的作用,还可降低胆固醇、预防动脉硬化。其富含的维生素B12有活跃造血功能的作用;含量丰富的牛黄酸有利于保肝利胆。此外,由于人体吸收钙时需要磷的帮助,蚝豉含磷量丰富,有利人体吸收钙质。但是食用的时候大概要泡半天的时间,这样才可去腥味,味道才更好。
李立 2021-05-08 21:03 海蛎粥的材料：大米、海蛎、芹菜、香葱、五花肉、虾干、香菇。盐、鸡汁。
海蛎粥的做法：
1.香葱、香菇分别切末，备用。
2.锅里热油，下入葱末、五花肉、香菇和虾干炒香，注入适量清水煮开，接着倒入大米一起熬制15分钟，再倒入海蛎，调入鸡汁和盐。
3.起锅前撒入芹菜末和香葱末即可。
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”的美称，它含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，小朋友开发者_Python百科或是老人食用都特别有益。春季轻易肝火旺盛，可多喝一些贝壳类鲜汤，有滋阴平肝的功效
corsica27 2021-05-08 21:07 海蛎煲怎么做
首先准备好海蛎，紫菜，芹菜，枸杞，葱姜蒜，胡椒粉，还有其他各种调味品。首先先把紫菜用热水或者温水进行浸泡，把紫菜泡的软一些，这样的话再做汤的时候是比较容易而且比较好做的。接下来就是准备一些配料，把一些耗油，剁椒，香油，食醋，酱油，把这些都准备好。准备好以后，在切一些芹菜，切好以后进行清洗，然后把它放在盘中备用，再切一些葱姜蒜，这些都是要准备好的。再把海蛎准备好，海蛎要用食盐进行清洗和浸泡，这样的话才能够让他把一些泥沙吐出来，才能够保证海蛎的干净，清洗好以后呢，再用清水冲一遍就可以了。将锅中放入水再放入海里进行煮，煮好以后把它捞出，在一个锅中或者是说一些砂锅里，这样熬煮，汤的味道更加鲜浓，放入水把海蛎放入放入紫菜，把之前准备好的酱料也倒入，把紫菜平铺上面就可以了。放好以后再放入一些调味品，食用盐，辣椒，大料，花椒，料酒，等这一些食材都放入，再放入一些枸杞进行调味，然后它们的营养价值也是非常高，对身体来说也是非常好的，最后再把葱姜蒜还有芹菜或者一些菇类都可以放入，营养价值也是极高的。
海蛎怎么吃
海蛎可以煲汤吃，也可以炒着吃，炒着吃的营养价值也是非常高的，像平常吃夜宵对于身体来说都是非常好的，可以很有效的入味，而且口感也是非常不错的。首先先准备好一些酱汁和料酒，把蚝油，香油，食醋，酱油生抽，食用盐都放入到小碗中，然后将锅中放入食用油，然后把海蛎放入进行炒，再放入一些干辣椒，把料酒放入进行炒，最后再放入刚才准备好的酱汁，进行翻炒。炒好以后最后一步再倒入少量的啤酒，这样的口开发者_JS百科感是非常不错的，味道也是比较好的，所以建议这样炒着吃，味道既好，营养价值也是比较高的。
海蛎怎么清洗
海蛎清洗干净的过程中一定要用两种方法，第一种方法是放入食用盐，把水进行搅拌，再放入水里进行清洗，进行搅拌清洗搅拌以后用清水进行清洗，清洗一下就可以吃了。第二个选择可以选择用热水煮热水煮也是可以把海蛎的一些脏物或者是一些泥沙可以清洗掉，先将锅里放入热水，再放入海里进行煮，这样的方法也是不错的。如果嫌清理的不干净的话，也可以放入少量的食用盐，这样的效果也是非常不错的，而且口感也是非常好的，所以可以吃。
海蛎的食用禁忌
海蛎在吃的时候一定不能让过敏的这一些吃，因为对于海鲜不能一起吃的人一定不可以吃，因为海鲜过敏的话可能会影响到口感，而且还会导致身体出现问题，所以这个时候一定要注意。避免会身体出现一些问题，影响身体的健康。还有对于一些肾脏不好的人建议也不要吃海鲜，因为海鲜吃多了可能会影响到身体的健康，对身体出现问题，所以这个时候一定要避免会影响到身体的一个健康。还有一些孕妇是不可以吃的，因为孕妇吃了这样的食物，会影响到宝宝的生长，所以这个时候一定不要吃海鲜的产品，因为在外面吃，如果没有处理好海丽的话，会影响到身体的健康，所以建议不要吃这样的食物，不要吃海鲜产品，对身体会造成问题，所以建议还是多吃一些蔬菜水果，对于宝宝来说是更加健康的。
1、准备材料，海蛎干先泡发洗净。
2、苦瓜竖着切段
3、三层肉、葱白、海蛎干下锅热油爆香后，苦瓜下锅快炒加少许料酒，代水份干时再加水没过苦瓜盖上锅盖焖熟。
4、代锅中水快要收干时，调味后再调入生粉勾薄芡，洒葱段、红辣椒装盘。
牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎富含开发者_JAVA百科蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。
牡蛎是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。
胡志明 2021-05-08 20:54 开发者_运维百科 主料：海蛎半斤，猪龙骨(脊椎骨)一段(大概有7-8两吧)，珍珠米一杯半
辅料：炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块，蒜五瓣，油适量
调料：鸡精，盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油，生抽
制作：
1)用三分之二锅的水把龙骨煮开，关小火开始撇浮末。一般等上来一拨撇一回，撇个五六回基本上就干净了。这样可以避免最后的粥里有可疑的黑色杂质。再倒入少许料酒煮几分钟。(如果是为了吃骨头上的肉，那么排骨为上选；如果为了熬出味道好的汤，那么龙骨才是正选。)
2)转中火，锅里倒入洗好的米和香菇丝。
3)水再次沸腾后放入笋片、炸豆腐干和虾皮，转小火熬着。
4)另锅中火把油烧热，依次加入蒜末姜丝，葱白段，红葱末，转小火。在油锅里的东西慢慢变成金黄的过程中，整个厨房不知不觉充满了浓郁的香气，这时再倒入少许生抽。随着吱啦一声爆响，更澎湃的香气喷勃而出。这时俺就抽风似的不断翕动鼻翼，实在太香了神鹰 17:59 2007年9月24日 (CST)！这就是闽南风味中很特殊----红葱油。
5)当大锅里的珍珠米熬成粥时倒入海蛎，放入枸杞，转旺火煮至沸腾，淋香油。再转小火，下盐，鸡精，蒜苔和蒜苗段，起锅。
吃之前撒胡椒粉，再根据个人喜好加红葱油和沙茶酱。
弹力珠 2021-05-08 20:59 开发者_如何学C 材料：蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量。
做法：先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时，然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。
Alex少小少 2021-05-08 20:59 1、首先再泡发蚝干前,要用清水将蚝干清洗干净,将蚝干肚子附近黑黑的污垢清洗掉,再准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把蚝干放在热水中浸泡,大概浸泡八至十个小时。泡软了不仅容易洗干净而且开发者_运维知识库能去掉蚝干的异味,洗好后再一次用清水漂洗干净就可以了。
2、生蚝干,广东称为蚝豉,也称牡蛎干、海蛎干,主要产于广东,是海产牡蛎肉的干制品。蚝豉的制做方法有两种:一般是将鲜牡蛎肉和汁液一同煮熟,再晒干或烘干,制成后称为“熟蚝豉”。若是要保持全味则不煮,而是将牡蛎肉直接晒干,便成为“生晒蚝豉”。蚝豉所含的蛋白质中有多种优质氨基酸,不仅有去除体内有毒物质的作用,还可降低胆固醇、预防动脉硬化。其富含的维生素B12有活跃造血功能的作用;含量丰富的牛黄酸有利于保肝利胆。此外,由于人体吸收钙时需要磷的帮助,蚝豉含磷量丰富,有利人体吸收钙质。但是食用的时候大概要泡半天的时间,这样才可去腥味,味道才更好。
李立 2021-05-08 21:03 海蛎粥的材料：大米、海蛎、芹菜、香葱、五花肉、虾干、香菇。盐、鸡汁。
海蛎粥的做法：
1.香葱、香菇分别切末，备用。
2.锅里热油，下入葱末、五花肉、香菇和虾干炒香，注入适量清水煮开，接着倒入大米一起熬制15分钟，再倒入海蛎，调入鸡汁和盐。
3.起锅前撒入芹菜末和香葱末即可。
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”的美称，它含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，小朋友开发者_Python百科或是老人食用都特别有益。春季轻易肝火旺盛，可多喝一些贝壳类鲜汤，有滋阴平肝的功效
corsica27 2021-05-08 21:07 海蛎煲怎么做
首先准备好海蛎，紫菜，芹菜，枸杞，葱姜蒜，胡椒粉，还有其他各种调味品。首先先把紫菜用热水或者温水进行浸泡，把紫菜泡的软一些，这样的话再做汤的时候是比较容易而且比较好做的。接下来就是准备一些配料，把一些耗油，剁椒，香油，食醋，酱油，把这些都准备好。准备好以后，在切一些芹菜，切好以后进行清洗，然后把它放在盘中备用，再切一些葱姜蒜，这些都是要准备好的。再把海蛎准备好，海蛎要用食盐进行清洗和浸泡，这样的话才能够让他把一些泥沙吐出来，才能够保证海蛎的干净，清洗好以后呢，再用清水冲一遍就可以了。将锅中放入水再放入海里进行煮，煮好以后把它捞出，在一个锅中或者是说一些砂锅里，这样熬煮，汤的味道更加鲜浓，放入水把海蛎放入放入紫菜，把之前准备好的酱料也倒入，把紫菜平铺上面就可以了。放好以后再放入一些调味品，食用盐，辣椒，大料，花椒，料酒，等这一些食材都放入，再放入一些枸杞进行调味，然后它们的营养价值也是非常高，对身体来说也是非常好的，最后再把葱姜蒜还有芹菜或者一些菇类都可以放入，营养价值也是极高的。
海蛎怎么吃
海蛎可以煲汤吃，也可以炒着吃，炒着吃的营养价值也是非常高的，像平常吃夜宵对于身体来说都是非常好的，可以很有效的入味，而且口感也是非常不错的。首先先准备好一些酱汁和料酒，把蚝油，香油，食醋，酱油生抽，食用盐都放入到小碗中，然后将锅中放入食用油，然后把海蛎放入进行炒，再放入一些干辣椒，把料酒放入进行炒，最后再放入刚才准备好的酱汁，进行翻炒。炒好以后最后一步再倒入少量的啤酒，这样的口开发者_JS百科感是非常不错的，味道也是比较好的，所以建议这样炒着吃，味道既好，营养价值也是比较高的。
海蛎怎么清洗
海蛎清洗干净的过程中一定要用两种方法，第一种方法是放入食用盐，把水进行搅拌，再放入水里进行清洗，进行搅拌清洗搅拌以后用清水进行清洗，清洗一下就可以吃了。第二个选择可以选择用热水煮热水煮也是可以把海蛎的一些脏物或者是一些泥沙可以清洗掉，先将锅里放入热水，再放入海里进行煮，这样的方法也是不错的。如果嫌清理的不干净的话，也可以放入少量的食用盐，这样的效果也是非常不错的，而且口感也是非常好的，所以可以吃。
海蛎的食用禁忌
海蛎在吃的时候一定不能让过敏的这一些吃，因为对于海鲜不能一起吃的人一定不可以吃，因为海鲜过敏的话可能会影响到口感，而且还会导致身体出现问题，所以这个时候一定要注意。避免会身体出现一些问题，影响身体的健康。还有对于一些肾脏不好的人建议也不要吃海鲜，因为海鲜吃多了可能会影响到身体的健康，对身体出现问题，所以这个时候一定要避免会影响到身体的一个健康。还有一些孕妇是不可以吃的，因为孕妇吃了这样的食物，会影响到宝宝的生长，所以这个时候一定不要吃海鲜的产品，因为在外面吃，如果没有处理好海丽的话，会影响到身体的健康，所以建议不要吃这样的食物，不要吃海鲜产品，对身体会造成问题，所以建议还是多吃一些蔬菜水果，对于宝宝来说是更加健康的。
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