鲈鱼豆腐汤怎么做好吃啊？？
杨艳华
2021-05-09 05开发者_JAVA百科:58
鲈鱼豆腐汤没豆腐汤的鲈鱼最关键，最关键的汤好不好喝就取决于你的荣誉是否太欣慰太中，所以如鱼豆腐汤首先要去除鲈鱼。它的腥味去除的时候，先把豆子里面东西话赶紧不能碰到它。一定要清水洗干净，然后放在水里面稍稍的浸泡半小时。我要上了个炎图，一把量在空中让他练干跟你后。在进行尊重，这样子的行为几乎完全解除，也很少放。将根葱以及一些黄酒之类的这些东西，虽然可以去吸引的房有另外一股怪味，因此尽量少放。要说出来的录音才非常美味，豆腐可以中间的时候再放。我慢慢走走到颜色，汤有点饱，乳白色的即可。菜没味。这样的鲈鱼豆腐汤才美味。
杨玉玲 202开发者_如何学C1-05-09 05:58 丰富的磷，钙，蛋白质！
丶范范范 开发者_如何学Go 2021-05-09 06:04 鲈鱼是一种营养价值高但是价格又比较昂贵的一种鱼，很多人突发奇想用鲈鱼来做汤，那么这个想法是否可以呢，下面介绍鲈鱼可以做汤吗 做汤很鲜美。
鲈鱼可以做汤吗
鲈鱼豆腐汤是一道色香味俱全的名肴。此菜把豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
鲈鱼的营养价值
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
郭昊 2021-05-09 06:05 开发者_开发问答 做好鲈鱼豆腐汤最重要的是给鲈鱼去腥，1.去黑膜和去骨血
黑膜容易富集一些脂溶性的污染物，用手搓干净。还有紧贴着脊椎的淤血也要仔细清理干净。2.清理鱼皮外膜
烧开一锅水，将草鱼整个下水，快速打个滚趁着热气在鱼皮上用刀轻轻一刮，鱼皮外膜就能去除了。
3.处理鱼的腥线
去掉鱼头的草鱼，在距离鱼头一个食指处划一刀，在鱼尾再划一刀；然后在鱼头一端找到一个白点，一边拍打鱼身，一边把它抽出来。同样方法把鱼的另一面腥线取出。
4.用超活氧水清洗鱼身
有效去除鱼腥味，还能延长保鲜期，以及鱼上面产生的细菌以及分解重金属。
136****7790 开发者_高级运维 2021-05-09 06:08
宋博 2021-05-09 06:13 俗话说：“青菜豆腐保平安”。豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载：豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究则表明，豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇。 在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。豆腐，开发者_Go百科可是一个“两面派”哦。豆腐的“第一张脸”——“抗癌明星”。近10年来，许多研究发现，东方人罹患乳癌、氧化剂）。 痴呆症患者的脑组织中卵磷脂浓度有下降的情形。 因此，推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。而卵磷脂的最佳来源之一，正是黄豆。 豆腐的“第二张脸”——过量食用有损健康。豆腐虽好，可过量也会危害健康。老年人以及肾病、痛风的患者，更要控制食用量。 中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻等不适症状。在正常情况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。 人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防血尿酸浓度增高的患者，若多食豆腐容易导致痛风发作。
杨玉玲 202开发者_如何学C1-05-09 05:58 丰富的磷，钙，蛋白质！
丶范范范 开发者_如何学Go 2021-05-09 06:04 鲈鱼是一种营养价值高但是价格又比较昂贵的一种鱼，很多人突发奇想用鲈鱼来做汤，那么这个想法是否可以呢，下面介绍鲈鱼可以做汤吗 做汤很鲜美。
鲈鱼可以做汤吗
鲈鱼豆腐汤是一道色香味俱全的名肴。此菜把豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
鲈鱼的营养价值
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
郭昊 2021-05-09 06:05 开发者_开发问答 做好鲈鱼豆腐汤最重要的是给鲈鱼去腥，1.去黑膜和去骨血
黑膜容易富集一些脂溶性的污染物，用手搓干净。还有紧贴着脊椎的淤血也要仔细清理干净。2.清理鱼皮外膜
烧开一锅水，将草鱼整个下水，快速打个滚趁着热气在鱼皮上用刀轻轻一刮，鱼皮外膜就能去除了。
3.处理鱼的腥线
去掉鱼头的草鱼，在距离鱼头一个食指处划一刀，在鱼尾再划一刀；然后在鱼头一端找到一个白点，一边拍打鱼身，一边把它抽出来。同样方法把鱼的另一面腥线取出。
4.用超活氧水清洗鱼身
有效去除鱼腥味，还能延长保鲜期，以及鱼上面产生的细菌以及分解重金属。
136****7790 开发者_高级运维 2021-05-09 06:08
用料
鲈鱼 一条
枸杞 适量
豆腐 一块
葱 适量
酸笋片 3-5片
鸡精 适量
盐 适量
料酒 适量
枸杞豆腐鲈鱼汤的做法
把鱼洗净切块，油锅烧热，倒入少许油，放入鲈鱼煎至两面金黄，加入清水，放入豆腐，葱花，枸杞，酸笋片（笋片有去腥的作用）
所有材料都放入，大火烧开转小火煲至30分钟
煲好后加入小许的盐、鸡精、放少许料酒（绍兴酒）撒入少许葱花，香喷喷的鱼汤就完成了.
小贴士
不喜欢豆腐先放的朋友可以等鱼汤煲好后，再把豆腐下锅煲5分钟即可.如果喜欢吃番茄豆腐鱼汤的朋友，可以把枸杞改成番茄就好，是不是很简单呀！希望大家会喜欢😛😛。 把鱼煎至两面金黄有两大好处：第一是为了除掉鱼腥味.第二煲汤的时候鱼肉不容易散.
宋博 2021-05-09 06:13 俗话说：“青菜豆腐保平安”。豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载：豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究则表明，豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇。 在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。豆腐，开发者_Go百科可是一个“两面派”哦。豆腐的“第一张脸”——“抗癌明星”。近10年来，许多研究发现，东方人罹患乳癌、氧化剂）。 痴呆症患者的脑组织中卵磷脂浓度有下降的情形。 因此，推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。而卵磷脂的最佳来源之一，正是黄豆。 豆腐的“第二张脸”——过量食用有损健康。豆腐虽好，可过量也会危害健康。老年人以及肾病、痛风的患者，更要控制食用量。 中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻等不适症状。在正常情况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。 人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防血尿酸浓度增高的患者，若多食豆腐容易导致痛风发作。
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