红薯丸怎么做好吃啊？？

速水奖 2021-05-09 02:11

【关键语】结婚多年，老公时不时都会给我惊喜，这次买了闽南农家地瓜丸，好多年没有吃了，就馋这古早味

跟我老公结婚有7个年头了，一儿一女，虽说没能大富大贵，但也不会太难，日子平淡却也不失幸福感。昨晚老公回来，很高兴的跟我说：我在冰箱给你放了你喜欢吃的，你明天早上看到，肯定很开心。我还故意对他说：你每次买的都是什么甜食，我可不喜欢。他说：你明早自己打开就知道啦。

早上起来，打开冰箱，哇哦，真是惊喜，满满三大包番薯丸，居然是我好几年没吃到的，那是妈妈才会做的美食呀。虽说是买的，味道跟自家做的都会差一些，但我还是很开心。

番薯丸是我们闽南农家很特色的美食，也叫地瓜丸，小时候妈妈经常会做给我们吃，因为制作工序实在是太麻烦了，现在很少人会去花心思做一顿番薯丸。细想起来已经也有五六年没有吃到番薯丸了。前两天还在跟妈妈唠叨说，想吃番薯丸，没想到老公听到，居然去给我买现成的。

一般番薯丸制作好都会面线或是米粉一起煮，当成主食吃，那叫一个饱，每次不吃个五六个，都停不下嘴来。这次煮番薯丸，老公没有像往常那样做，就比较简单，有点类似煮福州鱼丸的法子，虽然不正宗，但是也足够让我解馋。

【食材清单】
地瓜丸（番薯丸）、紫菜、葱（有香菜就更好了）、姜片

【制作过程】
第一步：锅中加点水，将速冻的地瓜丸放入锅中，开始煮，因为地瓜丸比较大，所以水煮沸后，要煮久点，这样才能由内到外熟透，我大概煮了8分钟左右。家里做的地瓜丸一般会比这个大很多，煮的时间也会更久一些。

第二步：煮熟后，加点紫菜和姜丝，再小煮半分钟左右。煮熟关火后，加点葱花点缀，不仅更香，看起来也更有食欲，要是有香菜，那汤底味道会更上层一些哦。

第三步：最后加点盐和胡椒粉提味，加胡椒粉可以使味道辛辣一点，更有食欲哦。

哇哦，一锅金黄金黄的地瓜丸就出锅啦，忍不住馋一口，Q弹开发者_运维知识库有嚼劲的外层是我最喜欢的口感了，跟妈妈做的一样。内陷是加了猪肉和紫菜，跟妈妈做的不一样，但也是不错的。煮了五六个，一下子就吃完了，真够解馋的。

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唐爽 2021-05-09 02:29

开发者_高级运维 紫薯西米丸子
1.紫薯蒸熟加入面粉拌匀揉面团
2.制作紫薯团，包入红豆沙
3.粘裹西米放入蒸锅
4.蒸10分钟出锅

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CalebLong 2021-05-09 02:30

黄金地瓜丸

难度：切墩(初级)时间：15分钟

食材清单

地瓜1个糖适量面粉适量豆沙适量面包糠适量牛奶适量

烹饪步骤

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地瓜包上湿餐巾纸然后放在微波炉里转五到八分钟，中间记得翻个面受热均匀，等完全软了后拿出来。

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去皮，将地瓜捣烂，加入面粉和少量牛奶。奶香味十足！

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拿出准备好的豆沙！噔噔噔噔！因为不想做所以直接去买了。不是打广告只是懒得打码而已。

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将豆沙裹入面粉中，搓球。

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摆好。
开发者_如何学C
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倒入面包糠摇滚摇滚(ノ°ο°)ノ

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滚完。

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放油里炸！炸至表面微硬为止。

9/10

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尝一口！超好吃哒！

最后一步

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(ღˇ◡ˇღ)

小贴士

去年才开始接触的做饭，一年下来了也渐渐做了好多花样了。还是个学生(*/ω＼*)愿望是给家人做菜！

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柳晓俊 2021-05-09 02:32

健康功效

　　红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰

　　苹果：除烦、养胃、生津

　　酸奶：活血化瘀

　　

　　食材用料

　　红薯2个； 木薯粉适量；西米适量；苹果适量；酸奶适量；

DIY红薯芋圆西米酸奶的做法



　　1.先把红薯洗净，放进高压锅，锅中放适量水，放置一个托盘，然后把红薯放进一个碗里再放进去，按煮饭键，等它提示结束即可。



　　2.蒸好的地瓜去皮去头尾，用勺子压成泥。



　　3.接着依次添加木薯粉进去，分次添加，我做的比例是红薯1:木薯粉1。用饭勺按压，这样比较省力也可以让两者更快的融入到一起，到软硬适中的程度即可。



　　4.和好木薯粉的红薯团子。



　　5.接着下面铺一层吸油纸，然后把红薯团分别揉捏成一条条长团，再用小刀切成等量差不多小段备用。



　　6.先把一小段揉捏成圆团，再压扁，准备牙签就可以开始DIY了。



　　7.梦想单车红薯团，纪念我的骑行时光哈。



　　8.先做七个下锅尝尝，再加七个小团团。别问我为什么喜欢七，我会告诉我就喜欢七这个数字么。



　　9.接下来准备煮西米，西米与水的比例是1:5。事先不要泡水直接把锅中水烧开，然后倒入西开发者_如何转开发米再次沸腾时改小火，用长勺轻轻搅动西米，避免粘锅，因为西米会受热膨胀，如果没有把握好水的比例，后面添加水的时候，也一定是开水才可。



　　10.一般煮10～15分钟即可。如果还有像图中心一样的小白点，可加盖焖几分钟。



　　11.出锅的西米沥干水分，放进事先备好的冷开水中冷却一下，可保证口感。



　　12.然后就可以下锅煮红薯芋圆了。等锅中水烧开，然后倒进红薯芋圆，煮至漂浮起来即可，然后过冷开水冷却。



　　13.接下来准备酸奶，苹果切两片，用模具刻两个慵懒小猫。



　　14.最后就是拼盘。倒进冷却好的红薯芋圆、西米露，加上苹果猫，收工开吃咯。

　　小贴士

　　相对于紫薯来说，更喜欢红薯的清甜。注意红薯与木薯粉的比例，不然会影响芋圆的Q感，揉捏面团，个人觉得用饭勺代替很不错，既能保证卫生，又可节约时间，其他注意事项，步骤中都有。

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也不是很皮 2021-05-09 02:34

健康功效

　　红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰

　　苹果：除烦、养胃、生津

　　酸奶：活血化瘀

　　

　　食材用料

　　红薯2个； 木薯粉适量；西米适量；苹果适量；酸奶适量；

DIY红薯芋圆西米酸奶的做法

开发者_开发百科;

　　1.先把红薯洗净，放进高压锅，锅中放适量水，放置一个托盘，然后把红薯放进一个碗里再放进去，按煮饭键，等它提示结束即可。



　　2.蒸好的地瓜去皮去头尾，用勺子压成泥。



　　3.接着依次添加木薯粉进去，分次添加，我做的比例是红薯1:木薯粉1。用饭勺按压，这样比较省力也可以让两者更快的融入到一起，到软硬适中的程度即可。



　　4.和好木薯粉的红薯团子。



　　5.接着下面铺一层吸油纸，然后把红薯团分别揉捏成一条条长团，再用小刀切成等量差不多小段备用。



　　6.先把一小段揉捏成圆团，再压扁，准备牙签就可以开始DIY了。



　　7.梦想单车红薯团，纪念我的骑行时光哈。



　　8.先做七个下锅尝尝，再加七个小团团。别问我为什么喜欢七，我会告诉我就喜欢七这个数字么。



　　9.接下来准备煮西米，西米与水的比例是1:5。事先不要泡水直接把锅中水烧开，然后倒入西米再次沸腾时改小火，用长勺轻轻搅动西米，避免粘锅，因为西米会受热膨胀，如果没有把握好水的比例，后面添加水的时候，也一定是开水才可。



　　10.一般煮10～15分钟即可。如果还有像图中心一样的小白点，可加盖焖几分钟。



　　11.出锅的西米沥干水分，放进事先备好的冷开水中冷却一下，可保证口感。



　　12.然后就可以下锅煮红薯芋圆了。等锅中水烧开，然后倒进红薯芋圆，煮至漂浮起来即可，然后过冷开水冷却。



　　13.接下来准备酸奶，苹果切两片，用模具刻两个慵懒小猫。



　　14.最后就是拼盘。倒进冷却好的红薯芋圆、西米露，加上苹果猫，收工开吃咯。

　　小贴士

　　相对于紫薯来说，更喜欢红薯的清甜。注意红薯与木薯粉的比例，不然会影响芋圆的Q感，揉捏面团，个人觉得用饭勺代替很不错，既能保证卫生，又可节约时间，其他注意事项，步骤中都有。

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TT0618 2021-05-09 02:35

开发者_StackOverflow社区

主料

红薯2个

辅料

白糖一小捏 面粉大约两小把

蒸红薯丸子的做法步骤

1.1，红薯削皮切滚刀块，放锅中蒸熟，大约10分钟左右

2.熟后，用小勺碾匀成泥！放入白糖和面粉，一直用小勺碾匀（这样手就沾不到啦）

3.开始撮成小丸子

4.铺上一层薄薄的笼布（我是用的纱布）,表面涂上薄薄的一层油

5.将小丸子放入，盖盖，大火约5分钟左右就可以啦，出锅凉一小会儿就可以盛盘开吃啦

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