茄子和土豆怎么做好吃啊？？
马铃薯丁(脱水)
茄子
调料
食盐
酱油
鸡精
葱
蒜
蚝油
剁椒酱
水
调和油
茄子烧土豆的做法
1.茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐,然后用手搓软,最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉,搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉,翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅,再加入少许水~
8.土豆要提前过油炸下,然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~
11.盐一开发者_运维技巧定要少放或不放,因为之前腌茄子的时候已经放过盐了,再放一点酱油,蚝油,鸡精就可以了,我还突发奇想的加了点剁椒酱.
王梦楠 2021-05-10 01:32 一道很家常的菜，很普通，却伴随了我的童年。 软软的茄子，土豆粘粘的，肉香香的，拌米饭吃，很美味。
食材
绿茄子2个
猪肉50克
大土豆1个
干辣椒1个
酱油2小勺
香油1小勺
13香1小勺
清水500毫升
盐1小勺
香菜适量
大葱3克
姜2克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
2
土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。
3
茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子
4
肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
5
锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
6
肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
7
少量13香爆香。
8
倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9
茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。
10
淋入酱油。
11
加清水末过土豆和茄子。
12
小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
13
出锅前加点少量盐，开发者_StackOverflow社区鸡精。（根据咸淡适量添加）
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小贴士
绿茄子为了好吃，吃的舒服，建议不要用菜刀切茄子。 刀切茄子，会把茄子里的纤维破坏，失去营养
魏可欣 2021-05-10 01:34
主料
绿茄子
2个
猪肉
50克
大土豆
1个
干辣椒
1个
辅料
酱油
2小勺
香油
1小勺
13香
1小勺
清水
500毫升
盐
1小勺
香菜
适量
大葱
3克
姜
2克
步骤
1.原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
2.土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。
3.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子
4.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
5.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
6.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
7.少量13香爆香。
8.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9.茄子炒到吃透后再加土开发者_如何学Go豆继续炒2分钟。
10.淋入酱油。
11.加清水末过土豆和茄子。
12.小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
13.出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）
小贴士
绿茄子为了好吃，吃的舒服，建议不要用菜刀切茄子。
刀切茄子，会把茄子里的纤维破坏，失去营养。
还有一只小丑鱼呢 2021-05-10 01:37 主料绿茄子2个猪肉50克大土豆1个干辣椒1个辅料酱油2小勺香油1小勺13香1小勺清水500毫升盐1小勺香菜适量大葱3克姜2克
步骤
茄子炖土豆的做法步骤11.原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
茄子炖土豆的做法步骤22.土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。
茄子炖土豆的做法步骤33.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子
茄子炖土豆的做法步骤44.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
茄子炖土豆的做法步骤55.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
茄子炖土豆的做法步骤66.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
茄子炖土豆的做法步骤77.少量13香爆香。
茄子炖土豆的做法步骤88.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子炖土豆的做法步骤99.茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。
茄子炖土豆的做法步骤1010.淋入酱油。
茄子炖土豆的做法步骤1111.加清水末过土豆和茄子。
茄子炖土豆的做法步骤1212.小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
茄子炖土豆的做法步骤1313.出锅前加点少量盐，鸡精。（根开发者_开发问答据咸淡适量添加）
王玉龙 2021-05-10 01:37 开发者_JS百科
主料
茄子300g土豆200g
辅料
油适量盐适量酱油适量
步骤
1.茄子切条。
2.土豆切片，泡水。
3.油热，放入葱花
4.放入切条。
5.放入土豆。酱油，盐。
6.做好了，味道不错。
陈振宇 2021-05-10 01:41
主料
绿茄子
2个
猪肉
50克
大土豆
1个
干辣椒
1个
辅料
酱油
2小勺
香油
1小勺
13香
1小勺
清水
500毫升
盐
1小勺
香菜
适量
大葱
3克
姜
2克
步骤
1.原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。开发者_如何转开发
2.土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。
3.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子
4.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
5.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
6.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
7.少量13香爆香。
8.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9.茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。
10.淋入酱油。
11.加清水末过土豆和茄子。
12.小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
13.出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）
小贴士
绿茄子为了好吃，吃的舒服，建议不要用菜刀切茄子。
刀切茄子，会把茄子里的纤维破坏，失去营养。
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