冻小白菜怎么做好吃啊？？
周金平
2021-05-09 22:31
开发者_运维百科 第一步：将小白菜摘洗干净，因为没打农药，怕有虫卵。清洗干净的小白菜放在淡盐水内，浸泡30分钟，这样可以有效的杀菌、除虫卵。锅内加水烧至冒小泡，加入2克盐，将小白菜放入水中，焯一下水，加盐后再焯水，这样可以使小白菜翠绿，不发黄。
第二步：小白菜下锅以后，搅拌一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将小白菜捞出，捞入凉水内过凉。
第三步：小白菜过凉以后，将白菜内的水分挤出，注意不要挤太干，将挤好的菜团放在案板上。
第四步：取适量的保鲜袋，把菜团一个个的装入到保鲜袋内，每个保鲜袋里装两个菜团，再转动一下保鲜袋，将两个菜团隔开。
第五步：将包好的菜团，放到冰箱冷冻内，随吃随取，特别方便，用这个方法来保存的蔬菜，吃起来和新鲜的一样鲜嫩。
杨剑渝 2021-05-09 22:36 夏天，遇到此菜别不懂吃，一次性买20斤，放到冰开发者_JS百科箱冻起来，真省事！
这是大姨楼下自己开垦出来的一块地，小小的一块地，被大姨打理得井井有条，种着各种各样的蔬菜。像茄子、辣椒、豆角、胡萝卜、黄瓜、西红柿、秋葵、花生、玉米等等。除了老两口吃以外，每到周末姨夫就给我的三个表哥去送菜，每家给一些，就够吃一个周的，也为他们省下了不少生活费。
前段时间大姨在一块空地上种了一包小白菜种子，因为没有打农药，所以在菜叶上有很多虫眼，这样的蔬菜才是真正的有机蔬菜。初夏的小白菜特别鲜嫩，它的水分含量比较少，肉质坚实，比冬天的大白菜要好吃很多。
大姨种的小白菜生长的很旺盛，多得吃不完，就给我拔了两大方便袋，我估计要有十几斤。一顿两顿吃不了这么多，可以把它放在冰箱里储存起来。今天，厨娘就与大家分享一下，小白菜的储存方法，用这个方法储存的小白菜，放半年都不会坏，随吃随取，特别省事。
第一步：将小白菜摘洗干净，因为没打农药，怕有虫卵。清洗干净的小白菜放在淡盐水内，浸泡30分钟，这样可以有效的杀菌、除虫卵。锅内加水烧至冒小泡，加入2克盐，将小白菜放入水中，焯一下水，加盐后再焯水，这样可以使小白菜翠绿，不发黄。
第二步：小白菜下锅以后，搅拌一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将小白菜捞出，捞入凉水内过凉。
第三步：小白菜过凉以后，将白菜内的水分挤出，注意不要挤太干，将挤好的菜团放在案板上。
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第四步：取适量的保鲜袋，把菜团一个个的装入到保鲜袋内，每个保鲜袋里装两个菜团，再转动一下保鲜袋，将两个菜团隔开。
第五步：将包好的菜团，放到冰箱冷冻内，随吃随取，特别方便，用这个方法来保存的蔬菜，吃起来和新鲜的一样鲜嫩。夏天，碰到这菜别手软，我一买就是20斤，这样储存起来，特省事！趁现在小白菜特别便宜，我们可以一次买20斤，用这个方法保存起来，特省事。
今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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蔬菜快速冷冻的方法
十大最适合冷冻的蔬菜
开发者_StackOverflow社区何疆 2021-05-09 22:38 这个最好是先用五花肉爆香一下，然后加入开水进行炖煮就可以了。
素颜刘大可 2021-05-09 22:39 开发者_运维问答
_WeCh****783430 2021-05-09 22:42 菜谱名称：《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----鸡脯扒小白菜
所属菜系： 其它菜系
所属类型： 健康菜谱
基本特点： 健脑增智。
需要材料： 小白菜1000克，熟鸡脯肉250克，花生油50克，精盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶60克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。
制法：将小白菜去根，洗净，用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和精盐，放入鸡脯和小白菜，用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，装入盘内即成。
功效：健脑增智。
用法：佐餐食用，每周2--3次。
开发者_运维百科 应用：适用于记忆力减退，注意力不易集中者。
翁成伟 2021-05-09 22:46
第二步：小白菜下锅以后，搅拌一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将小白菜捞出，捞入凉水内过凉。
第三步：小白菜过凉以后，将白菜内的水分挤出，注意不要挤太干，将挤好的菜团放在案板上。
第四步：取适量的保鲜袋，把菜团一个个的装入到保鲜袋内，每个保鲜袋里装两个菜团，再转动一下保鲜袋，将两个菜团隔开。
第五步：将包好的菜团，放到冰箱冷冻内，随吃随取，特别方便，用这个方法来保存的蔬菜，吃起来和新鲜的一样鲜嫩。
杨剑渝 2021-05-09 22:36 夏天，遇到此菜别不懂吃，一次性买20斤，放到冰开发者_JS百科箱冻起来，真省事！
这是大姨楼下自己开垦出来的一块地，小小的一块地，被大姨打理得井井有条，种着各种各样的蔬菜。像茄子、辣椒、豆角、胡萝卜、黄瓜、西红柿、秋葵、花生、玉米等等。除了老两口吃以外，每到周末姨夫就给我的三个表哥去送菜，每家给一些，就够吃一个周的，也为他们省下了不少生活费。
前段时间大姨在一块空地上种了一包小白菜种子，因为没有打农药，所以在菜叶上有很多虫眼，这样的蔬菜才是真正的有机蔬菜。初夏的小白菜特别鲜嫩，它的水分含量比较少，肉质坚实，比冬天的大白菜要好吃很多。
大姨种的小白菜生长的很旺盛，多得吃不完，就给我拔了两大方便袋，我估计要有十几斤。一顿两顿吃不了这么多，可以把它放在冰箱里储存起来。今天，厨娘就与大家分享一下，小白菜的储存方法，用这个方法储存的小白菜，放半年都不会坏，随吃随取，特别省事。
第一步：将小白菜摘洗干净，因为没打农药，怕有虫卵。清洗干净的小白菜放在淡盐水内，浸泡30分钟，这样可以有效的杀菌、除虫卵。锅内加水烧至冒小泡，加入2克盐，将小白菜放入水中，焯一下水，加盐后再焯水，这样可以使小白菜翠绿，不发黄。
第二步：小白菜下锅以后，搅拌一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将小白菜捞出，捞入凉水内过凉。
第三步：小白菜过凉以后，将白菜内的水分挤出，注意不要挤太干，将挤好的菜团放在案板上。
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第五步：将包好的菜团，放到冰箱冷冻内，随吃随取，特别方便，用这个方法来保存的蔬菜，吃起来和新鲜的一样鲜嫩。夏天，碰到这菜别手软，我一买就是20斤，这样储存起来，特省事！趁现在小白菜特别便宜，我们可以一次买20斤，用这个方法保存起来，特省事。
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十大最适合冷冻的蔬菜
开发者_StackOverflow社区何疆 2021-05-09 22:38 这个最好是先用五花肉爆香一下，然后加入开水进行炖煮就可以了。
素颜刘大可 2021-05-09 22:39 开发者_运维问答
可以。但营养价值不会很高。
_WeCh****783430 2021-05-09 22:42 菜谱名称：《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----鸡脯扒小白菜
所属菜系： 其它菜系
所属类型： 健康菜谱
基本特点： 健脑增智。
需要材料： 小白菜1000克，熟鸡脯肉250克，花生油50克，精盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶60克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。
制法：将小白菜去根，洗净，用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和精盐，放入鸡脯和小白菜，用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，装入盘内即成。
功效：健脑增智。
用法：佐餐食用，每周2--3次。
开发者_运维百科 应用：适用于记忆力减退，注意力不易集中者。
翁成伟 2021-05-09 22:46
可以。叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。绿叶菜买回家后，先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。
需要注意的是，袋开发者_高级运维子不需要完全密封，因为绿叶菜也需要呼吸透气。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。但是叶类蔬菜的长期保存方法是脱水，不是制熟后冷冻；短期保存青菜是低温即5摄氏度。还有低价值的青菜家中低温保存不够电费，不如现吃现买。
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