羊肉肉馅怎么做好吃啊？？

李东华 2021-05-09 17:09

拌馅其实很简单,你如果是买来已经绞碎的羊肉馅我劝你最好在自己把肉馅再自己剁几遍,这样开发者_如何学Python做馅容易抱团儿.
下面就是调料了,
1、要多放一些葱白（自己剁细一些，越细越入味）；
2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些姜粉)；
3、胡椒粉（这个很重要，可以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的膻味儿）
4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）
5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、老抽放一点花椒水去除羊肉膻味法
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。

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M24****6540 2021-05-09 17:15

开发者_Python百科 主料：烙馍、羊肉末;
1、先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼;
2、水开后，把薄饼分次放到锅里蒸。蒸好了就是水烙馍，这也是一种吃法。想省事到街上买也行;
3、拿一个饼把羊肉末，葱末、盐、孜然均匀撒到饼上，然后再拿一个饼盖在他的上面;
4、平底锅放火上倒油，油热把做好的饼方里面烙，反、正都烙黄焦了往中间一叠就好了。

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刘扬 2021-05-09 17:18

开发者_运维百科 主料：烙馍、羊肉末;
1、先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼;
2、水开后，把薄饼分次放到锅里蒸。蒸好了就是水烙馍，这也是一种吃法。想省事到街上买也行;
3、拿一个饼把羊肉末，葱末、盐、孜然均匀撒到饼上，然后再拿一个饼盖在他的上面;
4、平底锅放火上倒油，油热把做好的饼方里面烙，反、正都烙黄焦了往中间一叠就好了。

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黄守海 2021-05-09 17:18

1、调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2、调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

3、介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。

煮饺子的方法：

新鲜饺子沸水煮。在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅。煮饺子时趁沸水把饺子下锅，然后用铲勺轻轻向一个方向推动几下，以防饺子互相粘连或巴锅底。

一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，水蒸气开发者_如何学JAVA的高温很容易把饺子皮煮破。

饺子刚下锅后，应先敞开锅煮。饺子皮煮熟后，应及时盖上锅盖，以便更好地煮馅。等饺子快要浮上水面快煮开时，再揭盖煮皮。

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邱杰 2021-05-09 17:21

食材
羊肉200克
洋葱50克
面粉400克
油适量
盐适量
孜然粉2克
胡椒粉1克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
食材：面粉400克 羊肉200克 洋葱50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 盐
2
把面粉加水和少许的盐揉成面团
3
抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上
4
把羊肉剁成肉泥
5
洋葱切碎
6
把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油开发者_JS百科拌均匀，静止一会
7
加盐拌均匀
8
把醒好的面团揉成细长条，分成30克左右的小剂子
9
用手压扁，擀成薄面片，把面片刷上一层植物油，
10
把拌好羊肉馅放在上面
11
从下而上卷起来，再把一边卷起来成蜗牛状
12
然后按扁
13
电饼铛通电，刷上一层植物油，预热5分钟，把饼坯料放入
14
盖好盖子，听到滴滴的声音
15
翻面继续煎到两面金黄色即可

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斗战神 2021-05-09 17:24

开发者_如何转开发 的发给不方便好过分

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