白菜包子怎么做好吃啊？？
一虹
开发者_JAVA百科
2021-05-10 02:06
白菜胡萝卜包子做法：
一、材料
主料：面粉500g、胡萝卜400g、鸡蛋2g、白菜150g
辅料：香油20ml、盐5g、葱姜50g、五香粉10g、白糖3g、酵母粉4g
二、做法
1.胡萝卜去皮，擦成丝。
2.鸡蛋打散，放锅中炒熟。
3.白菜洗净切成丝。
4.胡萝卜用刀剁几下，放入香油拌匀。
5.放入剁碎的鸡蛋和白菜丝。
6.放入五香粉，葱姜，糖，最后放入盐。
7.混合均匀，即成馅料。
8.面粉加酵母粉和水和成光滑的面团。
9.发酵至两倍大。
10.发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。
11.擀成圆形。
12.放入馅料。
13.包成包子形状，醒15分钟。
14.放入蒸锅中，冒汽后蒸20分钟.
15.关火后停3分钟后取出，即可食用。
李东华 2021-05-10 02:06 猪肉白菜馅包子的做法步骤
1
把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2
把醒好的面揉成光滑的面团。
3
五花肉剁小块，姜蒜切末。
4
白菜洗净沥干水分后切碎。
5
把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加开发者_运维问答入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6
加入掰碎的粉条。
7
把馅搅拌均匀。
8
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9
拿一块擀好的皮放入适量馅。
10
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11
用同样的方式继续往前捏。
12
最后合口用力捏住就行。
13
包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14
水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
朱琳 2021-05-10 02:07 猪肉白菜馅包子的做法步骤
1
把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2
开发者_如何学运维把醒好的面揉成光滑的面团。
3
五花肉剁小块，姜蒜切末。
4
白菜洗净沥干水分后切碎。
5
把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6
加入掰碎的粉条。
7
把馅搅拌均匀。
8
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9
拿一块擀好的皮放入适量馅。
10
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11
用同样的方式继续往前捏。
12
最后合口用力捏住就行。
13
包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14
水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
Grow up 2021-05-10 02:07 家人最爱吃我做的圆白菜包子，香香的还不腻，软乎乎的能吃好几个
今儿包子是圆白菜馅的，香香的还不腻，面皮软乎乎的，吃上一口就停不下，一口气能吃上好几个。
圆白菜做馅非常简单，并且这菜一年四季都有，价开发者_开发技巧格也不贵，深受大家喜爱。
图文详解，文末小贴士，仔细看哦！
【猪肉圆白菜包子】
食材：面粉，圆白菜，猪肉馅，酵母
做法：
1 500克面粉加5克酵母的比例，加水和好面团，盖好盖子温暖处发到两倍大
2 圆白菜洗净，先切细丝再切末，放盐抓一抓一旁杀水
3 猪肉馅先放酱油、少许水搅至滋润，再加葱姜末、料酒、白胡椒粉、盐、植物油，顺时针搅匀
4 圆白菜稍微攥下水，别太干，放入肉馅里搅匀
5 发好的面团放到面案上反复揉光滑揉去气体，搓长条、切成比饺子剂大的面剂，按扁，擀成中间厚四周薄的厚面皮
6 蒸锅提前加好水，屉上刷植物油防沾。包入馅料包成包子，边包边留空隙码在屉上，盖上盖子饧10分钟，开大火烧开，上汽后蒸15分钟，包子就蒸好了
7 蒸好后等3分钟再打开盖子，有效防止回缩
宝妈小贴士：
1 我这次特意多发了点面，所以面团只用了一半，另一半另做它用
2 包好的包子要在冷水锅里饧10分钟再开火，可以防止包子掉底，包子也能更松软
_WeCh****976714 2021-05-10 02:14
郭东东 2021-05-10 02:17 面粉 400克
大白菜 700克
瘦猪肉末 200克
干酵母 3克
泡打粉 3克
白糖 10克
温水 260ml
葱花 30克
姜末 20克
蚝油 25克
黄酱 20克
香油 15克
葱油 15克
味精 3克
绍酒 10克
五香粉 2克
白菜刹水用盐 10克
做法编辑
面团制作；面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀。
用温水和面。
面团和好后盖上湿毛巾个松弛15分钟。
往白菜碎里撒上盐拌匀，进行刹水备用。
肉末里放入姜末、黄酱、蚝油和开发者_运维问答少许绍酒，肉馅里再倒入香油拌匀腌制片刻备用。
把刹出水的白菜用手攥干，里面撒上葱花倒入腌好的猪肉馅。
再撒入少许味精和葱油。
把馅料拌好后备用。
把松弛好的面团搓成条揪成面剂子按扁。
然后用擀面杖擀成皮。
用皮料包好馅后码入小笼。
锅中注入凉水放上笼屉进行蒸制，水开蒸7-8分钟即可。
制作包子不需要发酵很长时间，和好面十几分钟后制作就可以，因为里面放了泡打粉，用凉水蒸酵母也会缓慢发酵的，这种方法比自发面粉好用。
小贴士
包子特点；口味酱香、制作快捷，不需事先把面发的太久。
温馨提示；
1、由于使用了泡打粉又使用凉水蒸包子，因此不需事先发酵便可制作，随着锅中温度的升高会令其自然膨胀和发酵；
2、和面时使用温水，面团稍软一些为宜，这样比较好包。
1 把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2 把醒好的面揉成光滑的面团。
3 五花肉剁小块，姜蒜切末。
4 白菜洗净沥干水分后切碎。
5 把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6 加入掰碎的粉条。
7 把馅搅拌均匀。
8 面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9 拿一块擀好的皮放入适量馅。
10 一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11 用同样的方式继续往前捏。
12 最后合口用力捏住就行。
13 包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14 水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
注意事项编辑
1.放入干粉条相对难包一点，但是蒸出来好吃，粉条很劲道。
2.白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。
3.猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。
一、材料
主料：面粉500g、胡萝卜400g、鸡蛋2g、白菜150g
辅料：香油20ml、盐5g、葱姜50g、五香粉10g、白糖3g、酵母粉4g
二、做法
1.胡萝卜去皮，擦成丝。
2.鸡蛋打散，放锅中炒熟。
3.白菜洗净切成丝。
4.胡萝卜用刀剁几下，放入香油拌匀。
5.放入剁碎的鸡蛋和白菜丝。
6.放入五香粉，葱姜，糖，最后放入盐。
7.混合均匀，即成馅料。
8.面粉加酵母粉和水和成光滑的面团。
9.发酵至两倍大。
10.发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。
11.擀成圆形。
12.放入馅料。
13.包成包子形状，醒15分钟。
14.放入蒸锅中，冒汽后蒸20分钟.
15.关火后停3分钟后取出，即可食用。
李东华 2021-05-10 02:06 猪肉白菜馅包子的做法步骤
1
把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2
把醒好的面揉成光滑的面团。
3
五花肉剁小块，姜蒜切末。
4
白菜洗净沥干水分后切碎。
5
把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加开发者_运维问答入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6
加入掰碎的粉条。
7
把馅搅拌均匀。
8
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9
拿一块擀好的皮放入适量馅。
10
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11
用同样的方式继续往前捏。
12
最后合口用力捏住就行。
13
包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14
水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
朱琳 2021-05-10 02:07 猪肉白菜馅包子的做法步骤
1
把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2
开发者_如何学运维把醒好的面揉成光滑的面团。
3
五花肉剁小块，姜蒜切末。
4
白菜洗净沥干水分后切碎。
5
把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6
加入掰碎的粉条。
7
把馅搅拌均匀。
8
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9
拿一块擀好的皮放入适量馅。
10
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11
用同样的方式继续往前捏。
12
最后合口用力捏住就行。
13
包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14
水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
Grow up 2021-05-10 02:07 家人最爱吃我做的圆白菜包子，香香的还不腻，软乎乎的能吃好几个
今儿包子是圆白菜馅的，香香的还不腻，面皮软乎乎的，吃上一口就停不下，一口气能吃上好几个。
圆白菜做馅非常简单，并且这菜一年四季都有，价开发者_开发技巧格也不贵，深受大家喜爱。
图文详解，文末小贴士，仔细看哦！
【猪肉圆白菜包子】
食材：面粉，圆白菜，猪肉馅，酵母
做法：
1 500克面粉加5克酵母的比例，加水和好面团，盖好盖子温暖处发到两倍大
2 圆白菜洗净，先切细丝再切末，放盐抓一抓一旁杀水
3 猪肉馅先放酱油、少许水搅至滋润，再加葱姜末、料酒、白胡椒粉、盐、植物油，顺时针搅匀
4 圆白菜稍微攥下水，别太干，放入肉馅里搅匀
5 发好的面团放到面案上反复揉光滑揉去气体，搓长条、切成比饺子剂大的面剂，按扁，擀成中间厚四周薄的厚面皮
6 蒸锅提前加好水，屉上刷植物油防沾。包入馅料包成包子，边包边留空隙码在屉上，盖上盖子饧10分钟，开大火烧开，上汽后蒸15分钟，包子就蒸好了
7 蒸好后等3分钟再打开盖子，有效防止回缩
宝妈小贴士：
1 我这次特意多发了点面，所以面团只用了一半，另一半另做它用
2 包好的包子要在冷水锅里饧10分钟再开火，可以防止包子掉底，包子也能更松软
_WeCh****976714 2021-05-10 02:14
圆白菜素馅包子的做法步骤
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1
面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
2
盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
3
圆白菜洗净切碎。
4
葱姜切末。
5
粉条加适量水泡软。
6
泡好的粉条切碎。
7
切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
8
加入盐、酱油、花椒粉、油。
9
搅拌均匀。
10
醒好的面团搓成条状。
11
分成等大的剂子。
12
取一个剂子按扁，擀成皮。
13
包入适量馅料。
14
收口包好。
15
放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。
小窍门
1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖，等5分钟以免泄气。
2.可以在馅料里加些鸡蛋，味道也很好。
郭东东 2021-05-10 02:17 面粉 400克
大白菜 700克
瘦猪肉末 200克
干酵母 3克
泡打粉 3克
白糖 10克
温水 260ml
葱花 30克
姜末 20克
蚝油 25克
黄酱 20克
香油 15克
葱油 15克
味精 3克
绍酒 10克
五香粉 2克
白菜刹水用盐 10克
做法编辑
面团制作；面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀。
用温水和面。
面团和好后盖上湿毛巾个松弛15分钟。
往白菜碎里撒上盐拌匀，进行刹水备用。
肉末里放入姜末、黄酱、蚝油和开发者_运维问答少许绍酒，肉馅里再倒入香油拌匀腌制片刻备用。
把刹出水的白菜用手攥干，里面撒上葱花倒入腌好的猪肉馅。
再撒入少许味精和葱油。
把馅料拌好后备用。
把松弛好的面团搓成条揪成面剂子按扁。
然后用擀面杖擀成皮。
用皮料包好馅后码入小笼。
锅中注入凉水放上笼屉进行蒸制，水开蒸7-8分钟即可。
制作包子不需要发酵很长时间，和好面十几分钟后制作就可以，因为里面放了泡打粉，用凉水蒸酵母也会缓慢发酵的，这种方法比自发面粉好用。
小贴士
包子特点；口味酱香、制作快捷，不需事先把面发的太久。
温馨提示；
1、由于使用了泡打粉又使用凉水蒸包子，因此不需事先发酵便可制作，随着锅中温度的升高会令其自然膨胀和发酵；
2、和面时使用温水，面团稍软一些为宜，这样比较好包。
1 把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2 把醒好的面揉成光滑的面团。
3 五花肉剁小块，姜蒜切末。
4 白菜洗净沥干水分后切碎。
5 把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6 加入掰碎的粉条。
7 把馅搅拌均匀。
8 面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9 拿一块擀好的皮放入适量馅。
10 一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11 用同样的方式继续往前捏。
12 最后合口用力捏住就行。
13 包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14 水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
注意事项编辑
1.放入干粉条相对难包一点，但是蒸出来好吃，粉条很劲道。
2.白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。
3.猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。
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